Đường Nho Pháp Hiệu Jungbunzlauer

Diệu Kỳ Shop chuyên bán buôn, bán lẻ Đường Nho Pháp, cam kết hàng chính hãng, chất lượng tốt nhất, giữ được hương vị đặc trưng của đậu nành, sản phẩm có độ mịn, mềm, dai, thơm, béo;  tỉ lệ kết tủa cao 100g đỗ tương chỉ cần khoảng 1,2 – 1,5g đường nho, 1 lạng đường nho làm được hơn 6 kg đỗ tương.

Đường nho GDL - Glucono delta-lacton là một phụ gia thực phẩm nguồn gốc tự nhiên. Đường nho GDL được tìm thấy khá phổ biến trong mật ong, nước quả.

Do có tính axít nên nó bổ sung vị thơm nồng cho thực phẩm, mặc dù nó có vị chua bằng khoảng một phần ba của axít citric. Nó bị chuyển hóa thành glucoza; một gam đường nho GDL là tương đương với một gam đường.

Glucono-delta-lacton, khi hòa tan trong nước nhanh chóng chuyển sang trạng thái cân bằng động với axít gluconic, làm cho dung   dịch trở thành hỗn hợp của axít này với đường nho GDL. Tốc độ thủy phân đường nho GDL tăng lên do nhiệt và pH cao.

Khi nếm đường nho GDL ban đầu có vị ngọt rồi chuyển dần sang chua. Đường nho GDL thủy phân trong nước thành axít, tạo kết tủa như chanh và giấm nhưng chậm hơn. Chính vì vậy, dùng đường nho GDL làm tào phớ rất mịn và đẹp. Không có mùi hậu vị như dùng nước muối Nigari của Nhật, thạch cao Gypsum hay bột Gelatine.

Giá bán lẻ:

+ 40.000/100g

+ 180.000/500g

+ 350.000/kg ( Miễn phí chuyển hàng nội thành Hà Nội, cước bưu điện chuyển thường toàn quốc, miễn phí chuyển ra bến xe)

Khách hàng mua số lượng lớn hơn vui lòng liên hệ số Hotline: 0916942052/ 0984973395 để được giá buôn