Khô Cá Chuồn Nghệ An

Khô Cá Chuồn Nghệ AnHOÀNG THÀNH LTD...CO
chuyên cung cấp các mặt hàng hải sản khô, hải sản nướng, nước mắm nguyên chất, mắm tôm, mắm tép của Quỳnh Lưu Nghệ An cho các nhà hàng khách sạn, tiệc cưới và nhu cầu tiêu dùng cá nhân.

Đến với chúng tôi, khách hàng sẽ được đảm bảo về chất lượng, giá cả phù hợp.
Đặc biệt là nếu quý khách có dịp đi du lịch tại biển Đền Cờn Xã Quỳnh Phương Quỳnh Lưu Nghệ An, các bạn có thể mua quà về cho gia đình và người thân.
Liên hệ đặt hàng tại Số nhà 20 TRẦN ĐIỀN-KHƯƠNG MAI-THANH XUÂN-HÀ NỘI

 
Khô Cá Chuồn
Giá: 160.000 VND/Kg.
Thịt cá săn chắc và rất thơm.
  
Bắt đầu từ khoảng đầu tháng hai, lúc thời tiết thuận lợi, trời yên biển lặng đến tháng tư, tháng năm hằng năm là mùa ngư dân miền Trung quê tôi đi biển trúng cá chuồn nhiều nhất.
Nghề đánh bắt cá chuồn là một nghề truyền thống có từ hàng trăm năm trước. So với các hình thức khai thác hải sản khác thì nghề đánh cá chuồn cũng thật gian nan. Ngư dân chuyên đánh bắt cá chuồn phải có kinh nghiệm trong việc xem sao để định phương hướng, xem gió, mầu ráng trời... để dự đoán thời tiết, biết cách tránh né mỗi khi có giông tố. Những chuyến đi dài ngày khi về khoang thuyền cá đầy ăm ắp. Chợ thời điểm này từ miền xuôi đến miền ngược dường như chỗ nào cũng tràn ngập cá chuồn.
Cá chuồn thường xuất hiện nhiều vào đầu mùa hè, loài cá có thân xanh biếc, vây lưng rất dài và to. Vào mùa cá rộ, cá chuồn thường được làm thính hoặc phơi khô. Công đoạn làm Khô Cá chuồn khá công phu: Cá chuồn tươi đem làm sạch vảy, bỏ mang, ruột, ướp gia vị cho thấm rồi mới phơi khô để dành ăn những ngày mưa.