Khô Cá Lưỡi Trâu (Khô Cá Bơn), Món Ngon Dân Dã Giàu Dinh Dưỡng Từ Phú Quốc.

GIỚI THIỆU SẢN PHẨM

Cá lưỡi trâu (còn gọi là cá thờn bơn) là loài cá sống chủ yếu ở môi trường nước mặn. Là loài cá nhỏ có thân hình nhỏ dẹt, giống hình chiếc lưỡi nên dân biển từ xưa đặt cho một cái tên rất dân dã “Cá lưỡi trâu”, ngoài ra còn có nhiều tên gọi khác như: cá lưỡi mèo, cá lưỡi bò, cá bơn cát, cá bơn, cá thờn bơn,..

Cá lưỡi trâu là món ăn dân dã gắn liền với làng chài Tây Nam và của người dân đảo ngọc Phú Quốc. Có thể ăn kết hợp với nhiều thực phẩm khác tạo ra nhiều món ăn ngon hấp dẫn với hương vị độc đáo khó quên.

Khô cá lưỡi trâu được chế biến khá đơn giản, mang cá còn tươi đem đánh vẩy, bỏ ruột, rửa sạch, xẻ thịt ngay khi còn sống và ướp muối, phơi khoảng 3-4 nắng gắt. Nếu nắng không tới, khô sẽ bị mau hư, mất giá trị của cá.

Món CÁ KHÔ này không những “bắt” cơm trong những ngày tiết trời se lạnh mà còn là món ngon cho chị em phụ nữ lúc hậu sản.

THƯỞNG THỨC

Khô cá lưỡi trâu là món ăn dân dã của người dân miền biển Phú Quốc, với cách chế biến đơn giản, không cần nêm nếm nhiều nhưng hương vị đậm đà, thơm ngon, để lại nhiều ấn tượng cho thực khách, là món ăn giữ chân khách phương xa của người dân đảo ngọc.

-       Khô cá lưỡi trâu chiên.

Từ da cá đến vi hai mép vàng giòn, thơm phức, vị ngọt của cá rất đậm đà. Ăn kèm với dưa chua, tương ớt và cơm nóng thì tuyệt vời.

-       Khô cá lưỡi trâu làm cơm chiên cá mặn.

-       Khô cá lưỡi trâu có thể nướng chín, ăn kèm với dưa kiệu, dưa chua.

-       Khô cá lưỡi trâu trộn gỏi xoài, làm món khai vị thì khỏi phải chê.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

0987 004 554 (Hạnh)
0972 555 997 (Trinh)

http://dacsanphuquochatien.com/
http://dacsanhatienphuquoc.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/DacSanPhuQuocHaTien/

Email:hi@dacsanphuquochatien.com
hatifood@gmail.com