Làm Bánh Flan Cực Ngon Từ Sữa Đặc Ace

Bánh flan là một món ăn rất giàu chất dinh dưỡng, công thức thực hiện cũng khá là đơn giản. Đối với bánh flan sữa đặc có đường, mùi thơm của bánh chính là mùi thơm đặc trưng của sữa đặc. Ngoài ra, bánh còn có vị béo ngậy của trứng gà. Chỉ với những bước thực hiện đơn giản, hãy cùng hoiquanamthuc.com thực hành làm bánh flan sữa đặc có đường ACE cực ngon này nha.

Nguyên liệu

• Trứng gà: 5 quả
• Đường: 100g
• Sữa đặc ACE: 1/2 lon
• Vani: 2 ống
• Rây lọc
• Dụng cụ đựng bánh
• Nước cốt chanh: 1/2 quả

Cách làm

Nấu caramen

Bước 1: Hòa 5 muỗng canh nước lạnh với 100g đường, đun trên lửa nhỏ. Dùng đũa khuấy tan đường và nấu cho đến khi nước đường có màu cánh gián. Cho nước cốt chanh vào sau đó cho thêm 1 muỗng canh nước lạnh. Khi nước đường sôi lại thì tắt bếp

Bước 2: Đổ nước đường ra chén đựng bánh, chỉ đổ một lớp mỏng. Lưu ý khi đổ thì đổ nhanh tay không thì nước đường sẽ bị đông đường lại

Bánh flan

Bước 1: Hòa 1/2 lon sữa đặc với 300ml nước đun sôi để nguội, đun nóng sữa chín già sau đó để nguội

Bước 2: Đổ trứng vào một tô lớn, chỉ lấy lòng đổ trứng gà, dùng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng để đánh trứng, khi đánh trứng chỉ đánh một chiều và đánh nhẹ tay không làm trứng bông lên

Bước 3: Khi sữa đã nguội cho vào trứng gà, khi cho sữa vào thì khuấy đều sao cho hỗn hợp chuyển thành màu vàng kem

Bước 4: Dùng rây lọc trứng sao cho lọc hết lòng trắng, và khi lọc trứng xong thì trứng nhìn sẽ mịn màng hơn. Tiếp tục cho vani vào và khuấy đều

Bước 5: Cho hỗn hợp vào chén đựng caramen, không đổ quá đây. Sau đó cho vào nồi hấp. Lấy khăn che lại rồi đậy kín nắp nồi lại. Thời gian hấp khoảng 30 – 40 phút

Bước 6: Lấy bánh ra và để nguội. Bạn có thể cho vào tủ lạnh ngăn đá để thưởng thức