Mách Mẹ Cách Nấu Cháo Đủ Chất Dinh Dưỡng Cho Bé

Bài viết này sẽ đưa ra một số món ăn thêm vào thực đơn mỗi ngày của bé giúp mẹ nấu cháo đủ chất dinh dưỡng cho bé. Mẹ không còn phải đau đầu về việc phải phân vân hôm nay cho bé ăn gì nữa. 

Cháo cá hồi bí ngô

Cháo cá hồi là món được nhiều bà mẹ lựa chọn bởi hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp bé khỏe mạnh, cung cấp đủ chất dinh dưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị 

2 lát gừng cạo vỏ, cắt sợi và băm nhỏ

200g bí đỏ cắt khúc

1 chén gạo tẻ, hành lá

200g phi lê cá hồi đã sơ chế

Cách nấu

Bước 1: Sơ chế và nấu chín cá.

Cá hồi làm sạch, rửa với muối 

Đun khoảng 300ml nước với 1/3 thìa cà phê muối. Đợi nước sôi thì cho cá và thêm vài lát gừng để tanh.

Luộc cá với lửa nhỏ đến khi cá chín thì gắp cá ra và giữ lại phần nước luộc cá. Phần cá hồi được đánh tơi thành từng miếng nhỏ bằng nĩa.

Phi thơm đầu trắng hành lá và gừng rồi cho cá hồi vào chảo. Đảo đều cá hồi trong vòng 1 phút rồi cho 1 muỗng cà phê nước mắm và 1/3 muỗng cà phê đường nêm cho vừa ăn.

Bước 2: Nấu cháo cá hồi.

Tiếp tục đun sôi phần nước luộc cá và dùng thìa canh để vớt lớp bọt nổi trên bề mặt nước.

Cho gạo tẻ vào nồi luộc, đổ thêm nước sôi để cháo không bị đặc, nấu cho đến khi hạt gạo nở bung ra.

Luộc bí đỏ ở một nồi riêng đến khi chín tới, vớt bí đỏ ra tô, dùng thìa nghiền nhuyễn và tán qua rây cho thật mịn.

Đổ phần bí đỏ vào nồi cháo cá hồi và khuấy 1 – 2 phút thì tắt bếp.

Múc cháo ra chén, để phần cá hồi đã xào lên trên và rắc thêm hành lá để món ăn thêm hấp dẫn.

Cháo tôm cà rốt

Tôm chứa hàm lượng protein tương đối cao, có đầy đủ vitamin và khoáng chất. Mẹ có thể băm nhỏ tôm để con tập ăn dặm dần.

Nguyên liệu chuẩn bị

Tôm tươi: 100gr

Cà rốt: ½ củ

Gạo tẻ: 5 muỗng

Gạo nếp: 2 muỗng

Dầu oliu

Cách nấu

Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái hạt lựu.

Trộn gạo nếp và gạo tẻ đem đi vo sạch rồi để ráo.

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch và băm nhỏ.

Ướp tôm với 1 chút nước mắm trong khoảng 15 phút để tôm ngấm gia vị.

Cho gạo và nước vào nồi rồi ninh nhừ.

Thêm cà rốt vào đảo đều cho tới khi chín mềm.

Thêm tôm đã chuẩn bị, khuấy đều đến khi tôm chuyển màu thì tắt bếp.

Múc cháo ra bát, thêm dầu ô liu và cho bé thưởng thức.