Máy Làm Sữa Chua 12 Cốc Kangaroo Kg 82

CÁCH LÀM SỮA CHUA TỪ SỮA ĐẶC

I. Nguyên liệu:
- Sữa đặc có đường : 1 hộp.
- Sữa chua làm men: 01 hộp.
- Nước sôi : 01 lon sữa hộp.
- Nước đun sôi để nguội : 1,5 lon sữa hộp.

II. Cách làm:
- Sữa chua hộp mua về để bên ngoài trời từ 6 – 8 tiếng cho hết lạnh và tăng độ chua
- Đổ ¾ sữa đặc ra bình to, sau đó đổ 1 lon nước sôi (330ml) vào quấy đều cho tan hết, cho 1,5 lon nước đun sôi đổ nguội vào quấy đều.
- Cho hộp sữa men và quấy cho tan đều hết dung dịch sữa.
- Cho vào cốc rồi cho vào máy ủ.
- Thời gian ủ sữa: - Mùa hè: 6 tiếng.
- Mùa đông: 7-8 tiếng

 

CÁCH LÀM SỮA CHUA TỪ SỮA TƯƠI

I. Nguyên liệu

01 Hộp sữa tươi 01 lít
01 Hộp sữa men mềm (mới)
03 Thìa sữa bột
05 Thìa đường kính khoảng 200gr (nếu bạn muốn làm sữa chua không ngọt thì không cho đường).

 

II.Cách làm 

Sữa chua hộp mua về để bên ngoài từ 6-8 tiếng cho hết lạnh và tăng độ chua.
Sữa tươi đun ấm khoảng 40 độ rồi bắc xuống. Lấy riêng một chút sữa khuấy cho tan đều với hũ yaourt mồi (100cc) rồi mới trộn đều với tất cả (phải đánh tan hoàn toàn rồi mới trộn nếu không da sữa đông ở dạng vữa, không đều).

Lưu ý :

- Hỗn hợp chỉ vừa nóng ấm , nếu dung nước quá nóng khi cho men vào sữa, thành phần sẽ bị vữa ra vì có chất gây chua.
-Thời gian ủ sữa từ 6-7 tiếng, sữa chua sẽ chua vừa, muốn có độ chua hơn, tăng thời gian ủ lên 8 tiếng.