Máy Trộn Đồng Hóa 15L

Trong công nghệ sản xuất chất nhũ hóa có độ kết dính cao, đặc biệt là các sản phẩm dạng kem, sữa, vấn đề thường gặp lớn nhất là đường kính hạt phân tán lớn và không khí lẫn vào sản phẩm trong quá trình trộn. Đường kính hạt quá lớn làm cho chất nhũ hóa không ổn định, thiếu độ bóng; sản phẩm bị lẫn không khí sẽ sản sinh bọt khí, nhiễm khuẩn, dễ bị ôxi hóa và bề mặt không mịn bóng.

Để khắc phục hai vấn đề lớn này, series máy đồng hóa chân không đã được tạo ra. Với cánh trộn trung tâm và cánh khuấy cạo sát thành có đặc điểm bổ trợ nhau, đã hình thành nên phương thức trộn hữu hiệu nhất, tạo nên các sản phẩm đồng hóa hoàn mỹ nhất.

Với phương thức hút chân không, sản phẩm tạo ra không còn bị bọt khí trong quá trình trộn, từ đó đảm bảo sản phẩm tạo ra có độ mịn, bóng và phẩm chất duy trì lâu hơn.

FKết cấu

Máy đồng hóa chân không bao gồm bồn đồng hóa (nắp bồn có thể nâng hạ, thân bồn có thể xoay nghiêng), bồn nước, bồn dầu, thiết bị chân không, hệ thống gia nhiệt và điều khiển nhiệt độ, hệ thống làm lạnh, hệ thống điều khiển điện v.v.

FNguyên lý hoạt động

Sau khi được gia nhiệt trộn lẫn trong bồn nước và bồn dầu, nguyên liệu được bơm chân không vào bồn đồng hóa. Cánh trộn trung tâm phía trên bằng Teflon bo sát hình dạng bồn đồng hóa, cạo sạch nguyên liệu dính trên thành bồn, khiến cho nguyên liệu không ngừng sản sinh giao diện mới. Sau đó qua quá trình cắt, nghiền, ép của cánh trộn và cánh khuấy theo hai chiều ngược lại, nguyên liệu được trộn lẫn và di chuyển xuống thiết bị đồng hóa dưới đáy bồn. Tại đây nguyên liệu lại trải qua quá trình cắt nghiền, va chạm, chuyển động hỗn độn sản sinh giữa khe hở bánh răng cắt rô to và stato cố định, nguyên liệu bị cắt nghiền tán nhỏ thành những hạt nhỏ từ 0.2-0.6um. Vì trong bồn đồng hóa là trạng thái chân không, nên bọt khí sản sinh trong quá trình trộn nguyên liệu nhanh chóng bị loại bỏ.

FĐặc điểm

-Trên nắp bồn có lắp đặt: thiết bị chống khuẩn, miệng nhập liệu, miệng kết nối bơm chân không, cầu rửa vệ sinh, miệng kết nối CIP, đồng hồ chân không v.v. Đặc biệt có thể quan sát toàn cảnh bên trong bồn khi máy đang hoạt động. Nắp bồn có thể nâng lên hạ xuống một cách linh hoạt.

-Thân bồn lắp đặt miệng tiếp hơi, miệng ra vào nước làm lạnh

-Thông qua ống dẫn, nguyên liệu trong bồn nước và bồn dầu được hút vào bồn đồng hóa dưới điều kiện chân không.

-Khi xuất liệu, bồn đồng hoá có thể nghiêng hơn 90^o , tiện lợi cho việc vệ sinh bồn cũng như khi xả nguyên liệu,

-Điện trở đốt nóng làm nóng dầu gia nhiệt giữa hai lớp bồn để gia nhiệt nguyên liệu, có thể tùy ý cài đặt, tự động điều khiển nhiệt độ gia nhiệt. Dẫn nước vào giữa hai lớp bồn có thể tiến hành làm nguội nguyên liệu. Thao tác đơn giản, tiện lợi, bên ngoài hai lớp còn có lớp giữ nhiệt.

-Cánh trộn và cánh đồng hóa có thể tách ra sử dụng hoặc sử dụng đồng thời. Vật liệu có thể hoàn thành quá trình tán nhỏ, trộn, đồng hóa trong thời gian ngắn.

-Phần tiếp xúc nguyên liệu được làm bằng inox 316L hảo hạng, mặt trong và ngoài được đánh bóng.

-Thiết bị trộn nhũ hóa vệ sinh sạch sẽ, được chế tạo theo tiêu chuẩn GMP.

-Máy trộn cạo sát thành điều khiển tốc độ theo 2 hướng, phần trên đồng trục, tốc độ trộn 0~63 vòng/ phút, vận tốc quay của thiết bị đồng hóa trên đồng trục là 0~3000 vòng/ phút (biến tần điều tốc)

-Máy áp dụng các kỹ thuật tiên tiến trên thế giới, đặt máy nhũ hóa ở vị trí tốt nhất có thể đạt được hiệu quả đồng hóa cao nhất, phối hợp trộn dạng khung theo 2 hướng, nhất là đối với dạng kem có bao hàm chất bột, chất cao phân tử, sản phẩm tạo thành rất mịn.

-Hệ thống thủy lực lên xuống sử dụng công nghệ khép kín, giúp cho máy vận hành ổn định hơn khi lên xuống tự do.

-Dưới đáy bồn là van xả nguyên liệu, toàn bộ bồn cả trong lẫn ngoài đều đạt tiêu chuẩn GMP

-Máy đạt tiêu chuẩn GMP. Là thiết bị sản xuất các loại kem, sữa lý tưởng nhất trong ngành mỹ phẩm và dược phẩm.

Thông số kỹ thuật

FBồn chính

1. Lớp tiếp xúc nguyên liệu  sử dụng inox SUS 316L Nhật Bản, độ dày 3mm

2. Lớp kế là lớp gia nhiệt hoặc làm lạnh sử dụng inox 201, độ dày 3mm

3. Lớp ngoài cùng là lớp cách nhiệt làm bằng inox SUS 304, độ dày 2mm

4. Dung tích bồn: 18L

5. Dung tích thực tế: 15L

6. Kích thước máy (D x R x C) : 850mm×600mm×1500mm.

7. Tốc độ trộn: 2900 vòng/ phút, điều chỉnh bằng biến tần

Công suất mô tơ nhũ hóa: 0.75kw

Công suất mô tơ trộn: 1.5kw

8 Bồn nhũ hóa tích hợp 2 hướng trộn ngược chiều nhau:

Chiều thuận kim đồng hồ trộn phết thành bồn

Chiều ngược kim đồng hồ trộn dạng cánh quạt ngược

Tốc độ chỉnh độc lập: 0~80 vòng/ phút, điều chỉnh bằng biến tần

9. Thân bồn lắp đặt miệng tiếp hơi, miệng ra vào nước làm lạnh

10. Trên nắp bồn có lắp đặt: thiết bị chống khuẩn, miệng nhập liệu, miệng kết nối bơm chân không, cầu rửa vệ sinh, miệng kết nối CIP, đồng hồ chân không v.v.

11. Đặc biệt có thể quan sát toàn cảnh bên trong bồn khi máy đang hoạt động

12. Nắp bồn có thể nâng lên hạ xuống một cách linh hoạt

13. Bồn nhũ hóa có thể nghiêng hơn 90^o , tiện lợi cho việc vệ sinh bồn cũng như khi xả nguyên liệu

14. Việc kết nối giữa thân và nắp bồn dùng hình thức kết nối nhanh, áp lực bên trong bồn là -0.09Mpa, lực kẹp trên 0.2Mpa.

15. Dưới đáy bồn là van xả nguyên liệu, toàn bộ bồn cả trong lẫn ngoài đều đạt tiêu chuẩn GMP

FBồn nước (Tùy chọn)

- Dung tích bồn: 12L

- Dung tích thực tế: 10L

- Công suất trộn (kw): 0.18

- Tốc độ trộn (vòng/ phút): 120

- Lớp tiếp xúc nguyên liệu  sử dụng inox SUS 316L Nhật Bản, độ dày 3mm

- Lớp kế là lớp gia nhiệt hoặc làm lạnh sử dụng inox 201, độ dày 3mm

- Lớp ngoài cùng là lớp cách nhiệt làm bằng inox SUS 304, độ dày 2mm

FBồn dầu (Tùy chọn)

- Dung tích bồn: 9L

- Dung tích thực tế: 7L

- Công suất trộn (kw): 0.18

- Tốc độ trộn (vòng/ phút): 120

- Lớp tiếp xúc nguyên liệu  sử dụng inox SUS 316L Nhật Bản, độ dày 3mm

- Lớp kế là lớp gia nhiệt hoặc làm lạnh sử dụng inox 201, độ dày 3mm

- Lớp ngoài cùng là lớp cách nhiệt làm bằng inox SUS 304, độ dày 2mm