Đắng Lòng Mua Lợn Mường “Đểu” Ngay Tại Vùng Cao

Lợn Mường (hay còn gọi là lợn Mán, lợn cắp nách) của miền Tây Bắc được coi là đặc sản ẩm thực núi rừng với rất nhiều món ngon được chế biến ra được rất nhiều thực khách ưa chuộng. Nhiều khách sành ăn thành phố cất công lên vùng núi Yên Bái, Hòa Bình, Lai Châu... để tìm mua đặc sản về. Tuy nhiên nhiều người đã phải ngậm đắng vì hương vị của lợn Mường mỗi nơi một kiểu nên mua phải lợn Mường “đểu”.

Nguồn gốc của lợn Mường

Lợn Mường được ra đời từ thói quen chăn nuôi lạc hậu của bà con dân tộc thiểu số vùng cao Tây Bắc... Đây thực chất là giống lợn đặc trưng truyền thống của đồng bào nơi đây. Muốn có được một đàn lợn Mường thì chỉ cần mua một đôi lợn giống, một đực một cái, khi chúng đã quen nhà thì thả chúng vào khu rừng gần nhà mình. Đôi lợn đó sẽ luôn đi bên nhau, tự kiếm ăn, tối về gầm sàn hoặc về tổ do chúng tự tạo. Đến kỳ sinh sản thì chúng giao phối và cho ra cả đàn lợn con.

Ngậm ngùi mua phải lợn Mường “đểu”

Loại Mường thuần chủng được chăn thả hoàn toàn tự nhiên nên rất chậm lớn, mỗi năm chỉ được tối đa khoảng 15kg, vùng đất nào nhiều rau củ quả thì được tầm 20kg, sau đó hầu như không lớn nữa. Chính vì ăn cỏ cây, lại chậm lớn nên thịt chúng vô cùng thơm ngon, hầu như rất ít mỡ, và mỡ thì rất giờn và không ngấy.

Thời gian trước ở các địa phương này chỉ có rất ít người dân nuôi lợn Mường với số lượng lớn. Tối đa mỗi gia đình cũng chỉ nuôi đàn khoảng 60 con. Hơn nữa vì nuôi hoang dã nên mỗi lần lợn đẻ số lượng cũng chỉ chục con. Chính vì thế con giống cũng không phải quá dồi dào.

Tuy nhiên hiện nay do khi nhu cầu ẩm thực tăng cao, nuôi lợn Mường trở thành phong trào thì thay vì chăn thả trong rừng, nhiều hộ thường quây lưới sắt B40 rồi nuôi nhốt lợn Mường trong đó. Những con lợn Mường này thường được cho ăn cám vào giai đoạn đầu sau đó mới cho chúng ăn hoàn toàn rau, củ quả và sống hoàn toàn ngoài vườn.

Mua lợn Mường xịn ở đâu

Qúy khách muốn thưởng thức món đặc sản này, các nhà hàng muốn đi sâu vào món ẩm thực này mà muốn tránh hàng “đểu”, hãy liên hệ với chúng tôi. Chúng tôi chuyên cung cấp Đặc Sản lợn Mường xịn miền Tây Bắc, giao hàng tận nơi mới thu tiền, giao hàng rộng khắp Hà Nội, Hải Phòng và các tỉnh miền Trung trở ra.

 
Rất hân hạnh được phục vụ qúy khách. Với phương châm uy tín là hàng đầu, chúng tôi cam kết chỉ bán hàng chất lượng.

Mọi chi tiết xin liên hệ website www.lonmuongxin.com hoặc hot line 01289.330.330