Pizza Homemade Nhận Đặt Order Các Loại Đế Pizza Hình/ Bán Đế Bánh Pizza

Link Facebook của Pizza home made http://www.facebook.com/Pizzahm

Mình bắt đầu tập làm bánh và nhất là làm bánh pizza từ hồi nhóc đầu nhà mình 1 tuổi, giờ thì bạn ý đã 9 tuổi, em bạn ý cũng 6 tuổi rồi, qua bao nhiêu năm, bao nhiêu lần làm và lựa chọn – điều chỉnh công thức, giờ mình có công thức đế bánh pizza mà mình khá ưng ý, chắc cũng do cơ duyên nên mình bắt đầu kinh doanh đế bánh pizza từ giữa năm ngoái (2012), và rất may mắn được khách hàng ủng hộ và khen tặng đế bánh mình làm (điều này làm mình thực sự hạnh phúc).

Giờ mình đã tự tin hơn với công việc kinh doanh tay trái này, vì ngoài niềm vui của việc kinh doanh mang lại, mình có thêm rất nhiều bạn tốt… thế giới dường như rộng hơn và gần hơn rất nhiều.

VỀ THANH TOÁN VÀ VẬN CHUYỂN

Các bạn có thể thanh toán bằng cách chuyển khoản cho mình vào tài khoản Vietcombank: 0021 000 659 776, chi nhánh Hà Nội. Chủ tài khoản Nguyễn Quốc Khánh. Hoặc thanh toán trực tiếp bằng tiền mặt.

Mình có nhận ship hàng, phí ship hàng từ 10 – 30k tùy khoảng cách từ Chợ Giời (Phố Huế). Mình sẽ báo phí ship khi nhận order.

Nếu có thể tự lấy hàng, các bạn qua số nhà 38 phố Ngô Sĩ Liên (gần Văn Miếu Quốc Tử Giám), mình sẽ gửi bánh về đấy để các bạn tiện qua lấy – có thể lấy bất cứ lúc nào trong ngày.

Đối với đơn hàng đế bánh >300k, mình sẽ free ship trong nội thành Hà Nội.

CÁCH THỨC ĐẶT HÀNG, SẢN PHẦM PIZZA HOMEMADE CUNG CẤP

ĐỂ ORDER: Các mẹ order vào toppic dùm mình, hoặc có thể PM trên diễn đàn. Ngoài giờ hành chính thì gọi cho mình vào số 0912 00 95 62 (mình tên Lan, sinh năm 1977), còn trong giờ hành chính thì phiền các bạn nhắn tin dùm mình. Mình luôn sẵn sàng nếu các bạn cần gọi để hỏi về cách làm bánh hoặc trao đổi kinh nghiệm nhé.

Vì mình vẫn đang đi làm giờ hành chính, tối về mình mới có thời gian làm bánh để cung cấp cho các mẹ nên mình chỉ nhận order, các mẹ order số lượng bánh, loại bánh, mình sẽ lên kế hoạch và ủ bột làm bánh vào buổi tối, hôm sau sẽ có bánh để trả các mẹ (trừ trường hợp số lượng phải làm buổi tối đã vượt quá khả năng, mình sẽ xin phép trả sau 02 ngày kể từ khi nhận order).

Như vậy sau khi nhận order của các mẹ, Pizza homemade sẽ trả hàng vào ngày hôm sau, chậm nhất là sau 02 ngày sẽ có bánh theo order của các mẹ) – Mình sẽ trao đổi và thống nhất ngày trả hàng khi nhận order của các mẹ.

Vì mình tự tay làm bánh, và lại làm theo order, nên ngoài các kích thước cơ bản như trên, mình còn cung cấp các đế hình theo các yêu cầu riêng. Nhiều mẹ đặt bánh của mình hỏi “đế hình khi lên bánh có đẹp không”, câu trả lời là hoàn toàn ở tài của các mẹ, mình chỉ cung cấp nguyên liệu, còn trang trí cho bánh pizza hình thật sinh động thì các mẹ hoàn toàn quyết định (như dùng nguyên liệu gì, decor thế nào) để trổ tài, ví như dùng oliu hay nấm hương làm mắt gấu, dùng cà chua hay dùng cà rốt làm mũi thỏ … kiểu như thế… tự tay décor bánh pizza cũng rất là thú vị (và mới mẻ nữa).

Ngoài ra, vì mình bán đế bánh pizza nên mình có cung cấp phomai mozarella, lá thơm oregano, phomai que (tiện phomai mình lấy về để làm pizza thì mẹ chồng mình ở nhà sẽ phụ trách món phomai que giúp mình. Phomai que mình cũng làm theo order để đảm bảo độ tươi mới của sản phẩm. Khi các mẹ nhận phomai que từ mình, thì có nghĩa là phomai que được mẹ chồng mình làm trong ngày hôm đấy, nếu buổi sáng sớm các mẹ nhận, thì tức là phomai que được làm vào tối hôm trước, bảo quản trong tủ lạnh.

Riêng đối với đế pizza, khi ủ bột, mình cho vào bột 1 lượng kha khá lá thơm oregano và basil (là 02 loại lá thơm đặc trưng cho pizza và mỳ ý), ngoài ra còn có sữa tươi, dầu oliu nên đế bánh mình làm rất thơm ngon, vì vậy tùy ý các mẹ có rắc thêm lá thơm khi làm bánh hay không (mình thường không rắc thêm lá thơm nữa vì bánh đã đủ thơm rồi).

Nguyên liệu như vậy nhưng mình bán đế bánh với mức giá rất vừa phải, đủ lấy công làm lãi thôi, vì vậy mình không khuyến mại sốt cà chua, tuy nhiên các mẹ có thể dùng loại sốt cà chua nào cũng được nhé, ở nhà mình vẫn dùng sốt cà của Trung Thành hoặc Cholimex để làm bánh thôi.

HẠN SỬ DỤNG VÀ CÁCH BẢO QUẢN

Phomai que để ngăn mát được 2 – 3 ngày, ngăn đá khoảng 1 tuần thôi nhé. Nếu để ngăn đá thì các bạn nhớ rã đông phomai que trước khi chiên. Chiên phomai que rất đơn giản, giống hệt như cách mình chiên phồng tôm, tức là chiên ngập dầu (và nhớ dầu sôi mới thả phomai vào chiên nhé), khi phomai que vừa vàng đều là bỏ ra được rồi, măm nóng ngay khi phomai vẫn đang kéo sợi bên trong, món này chấm với tương cà chua hoặc tương ớt thì tuyệt lắm luôn.

Đế pizza thì mình đã từng để vài tháng trong ngăn đá tủ lạnh vẫn okie, đế để ngăn mát được khoảng 2 tuần (quá 2 tuần đế sẽ mốc). Bảo quản đế bánh bằng cách bọc thật kín trong túi nilon thực phẩm và để trong ngăn đá (để trên mặt phẳng), đế sẽ luôn như mới (nếu ko bọc kín đế sẽ bị khô, khi làm ăn sẽ chán lắm, nên các mẹ lưu ý nhé)

Phomai mozarella dùng cho bánh pizza thì mình cắt thành từng cục nhỏ khoảng 200gr/cục (mình cắt vậy để tiện cho các mẹ bảo quản và phù hợp với mỗi lần làm bánh – từ 1 đến 2 bánh cho 1 cục phomai). Phomai bảo quản trong ngăn đá (hạn sử dụng là 1 năm – phomai mình lấy ít một nên luôn có phomai mới). Để ngăn mát tủ lạnh thì chỉ 1 tuần.