Cách Phân Biệt Rau Đắng Đất Với Rau Đắng Biển

Rau đắng có thể ít được biết đến nhưng đối với những người đã biết thì lại rất được ưa chuộng. Không phải ai cũng biết phân biệt rau đắng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có nhận thức rõ hơn về rau đắng cũng như cách sử dụng cao nhất

Bạn có biết phân loại rau đắng

Rau đắng thường được chia làm hai loại là rau đắng biển và rau đắng đất. Vậy rau đắng biển khác gì rau đắng đất?

Theo các chuyên gia nghiên cứu, trong rau đắng biển có nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe. Đó là alkaloid và saponin. Chúng giúp cho hệ thống tuần hoàn não được tăng cường, lượng oxy hóa trong não suy giảm. Do đó, rau đắng giúp tăng cường tri nhớ giảm mệt mỏi. Nó giúp con người trở nên tỉnh táo hơn, ngăn ngừa các hiện tượng lão hóa.

Vậy rau đắng đất thì sao? Nó khác gì với rau đắng biển? Trong rau đắng đất có chứa lượng vitamin C dồi dào giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Nhờ vậy, hạn chế sự đứt vỡ thành mạch tế bào, đem lại sức khỏe dẻo dai cho con người.

Bên cạnh đó, trong rau đắng đất còn chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe như tannin, saponin, flavonoid và sesquiterpene. Nó giúp cơ thể kháng khuẩn hạn chế ốm như ho, sốt.

Bà bầu có ăn rau đắng được không?

Câu hỏi này được rất nhiều người quan tâm đặc biệt là những bà bầu. Cũng giống như những loại rau khác, rau đắng rất giàu chất xơ và dinh dưỡng. Những người béo ăn rau này cũng rất tốt.

Rau đắng thường được nấu cháo sử dụng thân và lá. Canh rau đắng cá lóc được coi là đặc sản của người dân Nam Bộ.

Đối với bà bầu ăn rau đắng cũng rất tốt  nhưngkhông nên ăn nhiều bởi sẽ gây co bóp tử cung. Do vậy, chị em cần cân nhắc kỹ lưỡng thực đơn cho bữa ăn của mình, đảm bảo cho sự phát triển của thai nhi.

Để tìm hiểu thêm về các đặc sản vùng miền khác, vui lòng tham khảo tại đây.