Vấn Đề Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm.

Vệ sinh an toàn thực phẩm là khái niệm khoa học để chỉ thực phẩm không chứa vi sinh gây bệnh hay những hóa chất độc hại, hóa chất cấm nằm ngoài danh mục cho phép. Khái niệm này còn bao gồm cả khâu vệ sinh thực phẩm trong chế biến sản xuất, bảo quản thực phẩm, đảm bảo thực phẩm không gây hại cho sức khỏe và tính mạng của người sử dụng.

Tuy nhiên, chúng ta vẫn rất dễ dàng bắt gặp được những hình ảnh các quán cóc, quán vỉa hè, các gánh hàng rong nằm ven đường: Liệu những quán đó có hợp vệ sinh an toàn thực phẩm hay không? Chắc hẳn ai cũng rõ câu trả lời nhưng không phải ai cũng ý thức được điều này. Thay vào đó họ vẫn ung dung thản nhiên ngồi thưởng thức một cách bình thường những món ăn trong làn khói bụi dày đặc, cạnh những bãi rác hay nước công đen ngòm. Thậm chí cảm thấy ngon lành với lý do: vừa rẻ, vừa tiện. Có người còn cho rằng ngồi đây cho thoáng mát.

Trong khi đó, trên các phương tiện truyền thông đại chúng đăng tin liên tục về các vụ việc liên quan đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhưng người dân Việt Nam vẫn còn chưa ý thức về những vấn đề này. Những vụ ngộ độc tập thể được báo chí đưa tin khiến chúng ta không khỏi giật mình và lo ngại. Đa phần là do những người tiêu dùng vẫn sử dụng những thực phẩm quen thuộc mà không hề biết rằng những thực phẩm ấy chứ nguy cơ độc hại không an toàn như họ nghĩ, chỉ đến khi phát hiện thì mới bắt đầu phòng tránh.

Đối với việc quản lý vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm còn tồn tại nhiều điều bất cập gây ảnh hưởng không nhỏ tới đời sống của người tiêu dùng. Đặc biệt là những loại thực phẩm trôi nổi được bày bán ngoài thị trường lại càng tiềm ẩn nhiều nguy cơ mang mầm bệnh cho người tiêu dùng. Những mầm bệnh này có thể bị nhiễm vào thực phẩm từ khi sản xuất đến quá trình vận chuyển và bảo quản. Cách tổ chức sản xuất còn quá kém, hình thức trồng trọt, chăn nuôi, chế biến thực phẩm còn nhỏ lẻ, lạc hậu. Trong khi đó còn chưa kiểm soát được kỹ thuật canh tác cũng như việc sử dụng phân bón, hóa chất bảo vệ thực vật cũng như phương pháp sơ chế, bảo quản sản phẩm nông nghiệp thực phẩm. Đối với ngành chăn nuôi vẫn chưa kiểm soát được chất lượng thức ăn chăn nuôi, thuốc tăng trọng.

Bên cạnh đó còn thiếu hệ thống pháp luật đồng bộ, thiếu những hệ thống quản lý, kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm... Yêu cầu phải có một cơ quan chuyên trách, giữ vai trò chủ đạo để tránh xảy ra tình trạng đùn đẩy trách nhiệm.Tuy rằng nhà nước đã có nhiều chính sách quan tâm đến việc này hơn nhưng vẫn là chưa đủ. Đòi hỏi nhiều biện pháp cấp thiết để khắc phục tình trạng này. Cần có nhiều cán bộ, tổ chức về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm hơn, chính sách nhà nước chặt chẽ hơn, có chế tài xử lý rõ ràng và nghiêm khắc hơn. Nhưng đặc biệt là người tiêu dùng phải biết tự bảo vệ mình, đồng thời phải tự trang bị cho mình những kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cuối cùng hãy là người tiêu dùng thông minh và nói không với mất vệ sinh an toàn thực phẩm.

Xem thêm thông tin tại đây:  http://dangkythuonghieu.net/cong-bo-chat-luong-thuc-pham/van-de-ve-sinh-an-toan-thuc-pham 

Mọi thông tin cần tư vấn, quý khách vui lòng liên hệ

Luật Sư Tư Vấn Thương Hiệu

Adress: Số 9 Ngách 6A - Ngõ 6 - Phạm văn Đồng, Q.Cầu Giấy, TP. Hà Nội .

Phone: 0918.368.772 - 0985.928.544

Email: hanoi@newvisionlaw.com.vn.

http://newvisionlaw.com.vn/ 

 

Hotline: 0985 928 544 - Luật Sư Nguyễn Văn Tuấn