Tiết Kiệm Dầu Ăn Khi Sử Dụng Bếp Chiên Công Nghiệp

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều các loại bếp băng tải nhám, bếp chiên nhúng, chiên nhúng dạng ống, dạng hở hoặc đáy phẳng, vì vậy để chọn bếp chiên phù hợp với nhà hàng của mình thì bài viết này sẽ trang bị cho bạn một số kiến thức để lựa chọn bếp chiên phù hợp.

Thứ nhất về dung tích bếp chiên. Dung tích bếp chiên băng tải  là thông số khách hàng nghĩ đến đầu tiên khi lựa chọn bếp chiên công nghiệp.  nếu một bếp chiên có dung tích 10 lít thì nó sẽ có sức chứa 10 lít dầu. Một số nhà sản xuất còn xác định dung tích bếp chiên dựa trên khối lượng khoai tây chiên mà nó làm ra trong vòng 1 giờ. Thông thường, một may chien cong nghiep loại tốt có khả năng chế biến được khối lượng thức ăn gấp 2 lần so với dung tích dầu chiên của nó.

Thứ hai, thời gian phục hồi. Thời gian phục hồi là khoảng thời gian băng tải  cần có để chất béo trở về nhiệt độ chế biến bạn mong muốn sau khi thức ăn đã ngập trong dầu. Nếu nhiệt độ hạ xuống quá mức hoặc không kịp quay về mức nhiệt thích hợp thì thức ăn sẽ bị ngấm nhiều dầu và trở nên béo ngậy.

Thứ ba, khu vực lọc cặn. Một khác biệt lớn giữa các loại bếp chiên công nghiệp hiện nay chính là khu vực lọc cặn. Những vụn thức ăn chiên và bánh mì sẽ tập trung tại may tron khi chúng rơi ra trong quá trình chế biến. Một số nhà sản xuất còn gọi đây là “vùng lạnh” vì dầu ở khu vực này không còn được nóng như khi ở ngăn chế biến.

Như vậy, sản phẩm day bang tai bếp chiên gas dạng ống vit tai là một thiết bị đa năng và mang tính kinh tế cao đối với công việc chiên nấu của bạn. Hi vọng qua bài viết các bạn sẽ chọn cho mình 1 sản phẩm bếp chiên phù hợp với không gian và công việc của mình.