Bạch Trà Shan Tuyết Cao Cấp Tại Bạch Liên

Bạch trà là thứ thức uống thuần khiết cho những ngày an yên và tịnh thức. Bạch trà xuất hiện là khi cơ thể đang cần một sự vỗ về êm dịu và tự nhiên hơn. Công dụng của trà, chính là giúp bạn cảm thấy thanh lọc và nhẹ nhàng như thế.

Ở chừng mực của người uống trà, chúng mình mang đến cho bạn những lá Trà Shan Tuyết Cổ Thụ xanh lành, bổ dưỡng và tuyệt đối không có hoá chất.

Bạch trà shan tuyết vụ xuân là loại trà trắng được săn lùng nhiều nhất và chỉ được thu hoạch trong vài ngày mỗi năm ở huyện Vị Xuyên, Hà Giang. Loại trà shan tuyết 1 tôm này cho nước màu vàng nhạt với hương vị nhẹ nhàng tinh tế, hoàn hảo cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

Bạch trà shan tuyết là một loại trà thượng hạng, từ lâu đã được xếp vào những loại trà ngon và quý ở Việt Nam.

Nguồn gốc Bạch trà shan tuyết:
Bạch trà shan tuyết tại Việt Nam chỉ có ở vùng núi cao phía Bắc với các loại danh trà như: shan tuyết Suối Giàng (Yên Bái), shan tuyết Tây Côn Lĩnh (Hà Giang), shan tuyết Tà Xùa (Sơn La)… Trà được chế biến theo phương pháp thủ công của người dân tộc Dao. Tất cả các công ty thương mại, cửa hàng bán trà shan tuyết cũng đều lấy nguồn từ các khu vực này và ngồn trà rất ít vì vậy nếu như các bạn nghe người ta quảng cáo các loại trà shan tuyết miền Trung, shan tuyết Lâm Đồng hay shan tuyết abc… gì đó thì cần xem xét lại.

Đặc điểm của bạch trà san tuyết:
Cái tên trà shan tuyết bắt nguồn từ lớp lông mao trắng tinh khôi trên búp trà. Cánh trà thường lớn hơn trà búp Thái Nguyên và nhỏ hơn trà Bảo Lộc.
 
Khi pha ra, màu trà trong sáng tự nhiên, thường trắng vàng hoặc vàng màu mặt ong (do ảnh hưởng của người làm trà hoặc cách pha) nhưng chủ đạo vẫn là màu trắng. Nếu bạn nhìn kỹ có thể thấy lớp lông mao nhỏ li ti trong nước, búp trà khi nở ra vẫn giữ được sắc xanh và  nhìn đầy sức sống như búp tươi (xem ảnh bên dưới).

Hương vị trà:
 
Hương trà thơm mùi cỏ sớm, cảm giác ngọt thanh, mát lại hơi ngai ngái. Vị trà chát chứ không hề đắng. Khi uống vào đến ngụm thứ 3 cảm thấy dính dính ở cổ, sau đó ngọt dần.
 
Chắc hẳn nếu một lần từng nhâm nhi ngụm trà Shan Tuyết bạn sẽ khó có thể quên được vị chát đậm nhưng êm, không đắng gắt và đượm vị ngọt hậu của trà.
 
Đây là loại trà khá đặc biệt. Nếu pha đúng chuẩn, có thể uống được 8, 9 nước. Còn nếu “ngâm trà” như các cụ thì uống được 6 nước lận.
 
Chú ý khi pha trà với nước có khoáng hoặc nước máy sẽ cho ra những vị trà khác, Bạch Liên thường khyên sử dụng nước tinh khiết.

• Bạch trà shan tuyết loại 1: Tiêu chuẩn 1 tôm (nõn) như Bạch trà san tuyết của Bạch Liên. Đây chính là thành phẩm giá trị cao nhất của bạch trà shan tuyết.
• Shan tuyết loại 2: Tiêu chuẩn 1 tôm 1 lá
• Shan tuyết loại 3: Tiêu chuẩn 1 tôm 2 lá
• Shan tuyết loại 4: Thực ra, liệt kê vào đây kể cũng khó vì shan tuyết loại bốn … không hề có tuyết. Nó chỉ đơn giản là sử dụng lá 2, lá 3 của cây trà tuyết cổ thụ nhìn qua hơi giống trà Thái Nguyên nhờ “mang hơi” của shan tuyết mà vị trà này cũng khá đặc biệt: vị chát nhẹ, không đắng, hương thơm mát chứ không thơm cốm mới giống Thái Nguyên. ( Uống trà tuyết, mọi người nên chú ý hương của nó).