Hạt Diêm Mạch Là Gì? Công Dụng Của Hạt Diêm Mạch?

*)Diêm mạch là gì?
- Diêm mạch nhìn giống như ngũ cốc, và khi sử dụng cũng như ngũ cốc. Nhưng hạt Diêm Mạch không phải là ngũ cốc, mà thuộc họ Chénopodiaceés (rau bina và củ cải đường).
- Hạt Diêm mạch được xem như như một ngũ cốc siêu sạch vì sản phẩm này không cần dùng đến hóa chất trừ sâu hại bởi hạt diêm mạch được bao bọc bởi một lớp màng saponin, màng saponin là một loại nhựa đắng khiến động vật không thích ăn.
- Thành phần của hạt diêm mạch giống như ngũ cốc, và trong thành phần hạt diêm mạch có acid amin thiết yếu tương đương với acid amin trong sữa. Ngoài ra, hạt diêm mạch rất giàu các nguyên tố vi lượng và vitamin, nên hạt diêm mạch có hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao.
 

 
 
*)Diêm mạch có thực sự tốt cho sức khỏe cho người sử dụng hay không?
 
1/ Diêm mạch giàu dinh dưỡng:
- Hạt Diêm Mạch Quinoa có hàm lượng protein cao nhất trong tất cả các loại hạt, đây là loại protein khá hoàn hảo giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt phù hợp với cả những người ăn chay để thay thế cho protein từ thịt động vật.
- Các loại vitamin và khoáng chất có chứa trong Hạt Diêm Mạch cũng vô cùng phong phú: 9% nước, 70% glucid, 15% protein và 2,3 % lipid (oméga 3), chất xơ và nhiều khoáng chất, magné, sắt, đồng, kẽm, phosphor và vitamin B2 (riboflavin) và vitaminC.
- Hàm lượng glucid có chứa trong hạt Diêm Mạch có công thức gần giống với với các loại ngũ cốc, không những vậy, các acid amin thiết yếu có trong hạt Diêm tương đương với sữa giúp chúng ta bổ sung cho cơ thể 1 cách hiệu quả nhất.
- Hạt diêm mạch không có chứa gluten nên rất dễ tiêu, có thể sử dụng cho mọi đối tượng, kể cả người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.
- Quinoa có mùi thoang thoảng của hạt dẻ, chút mùi của lúa mạch và mùi ngô non… có thể dùng để chế biến các món ăn từ ngọt đến mặn thay cho các loại hạt khác trong các công thức nấu ăn.
 

 
2/ Hạt Diêm mạch có khả năng giúp phòng chống và ngăn ngừa bệnh:
- Do diêm mạch có nhiều nhiều canxi, sắt và chứa nhiều chất đạm cũng như chất xơ nên có thể giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, có khả năng cải thiện tốt cho xương và răng.
- Các loại acid amin có chứa trong hạt Diêm Mạch còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và tham gia vào cơ chế sinh năng lượng của mọi tế bào, sửa chữa các mô hư tổn, sản xuất nội tiết và tái tạo hồng cầu…
- Diêm mạch có chứa hàm lượng protein cao, đây là một loại protein hoàn chỉnh, bao gồm acid amin thiết yếu, đặc biệt là lysine, giúp cơ thể phát triển và sửa chữa mô.
- Sử dụng hạt diêm mạch thường xuyên có thể giúp giảm chứng đâu nửa đầu.
- Hạt diêm mạch còn được xem là sản phẩm tốt nhất cho người muốn giảm cân.
- Ngoài ra, hạt diêm mạch có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân oxy hóa, ngăn ngừa các tế bào ung thư.
 
3/ Ai có thể sử dụng hạt diêm mạch?
Hạt diêm mạch phù hợp với mọi đối tượng sử dụng. Tùy vào mỗi đối tượng có cách sử dụng khác nhau.
 
Hiện nay, trên thị trường có khá nhiều hạt diêm mạch được xách tay hoặc nhập hàng chính ngạch về phân phối. Nếu bạn là người tiêu dùng thông minh hãy chọn những sản phẩm đã được công bố chất lượng tại BYT và được BYT cấp giấy chứng nhận.