Mỡ Sẽ Ở Đâu Khi Bạn Giảm Cân?

Cả thế giới dường như bị ám ảnh bởi chế độ ăn kiêng và giảm cân, nhưng rất ít người trong chúng ta biết khi bạn giảm 1kg chất béo thì nó đã đi về đâu. Cùng chúng tôi nghiên cứu để tìm hiểu rõ hơn về điều thú vị này nhé!

Chúng tôi đã khảo sát với 150 bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng và huấn luyện viên thể hình. Họ đã đưa ra những chia sẻ, suy nghĩ đáng ngạc nhiên trong việc chăm sóc sức khoẻ của mình. Quan niệm sai lầm phổ biến nhất là chất béo sẽ được chuyển thành năng lượng. Vấn đề là với quan niệm này nó lại vi phạm định luật bảo toàn vật chất mà tất cả phản ứng hóa học đều đang tuân theo.

Một số người lại cho rằng chất béo chuyển thành cơ và một số khác cho rằng nó sẽ trốn thoát qua ruột già. Chỉ có ba người trả lời đúng, điều đó đồng nghĩa là 98% các chuyên gia y tế trong cuộc khảo sát của chúng tôi không thể giải thích làm thế nào giảm cân hiệu quả.

Vì vậy, chất béo không chuyển thành năng lượng, cơ bắp hoặc mất đi thì nó đi đâu?

Câu trả lời đúng là chất béo được chuyển đổi thành carbon dioxide và nước. Bạn thở ra carbon dioxide và nước hòa trộn vào hệ tuần hoàn của bạn cho đến khi nó mất đi như nước tiểu hay mồ hôi.

Nếu bạn giảm được 10 kg chất béo, chính xác là 8,4 kg thoát ra qua phổi và 1,6 kg còn lại chuyển thành nước. Nói cách khác, gần như tất cả trọng lượng chúng ta bị mất là do được thở ra.

Điều này gây bất ngờ cho tất cả mọi người, nhưng thực ra, gần như mọi thứ chúng ta ăn đều trở lại qua phổi. Mỗi carbohydrate bạn tiêu hóa và gần như tất cả các chất béo được chuyển đổi thành carbon dioxide và nước. Điều này cũng tương tự với rựu. Protein có cùng số phận, ngoại trừ một phần nhỏ chuyển thành urê và các chất rắn khác mà bạn bài tiết như nước tiểu.

Điều duy nhất trong thức ăn làm cho ruột kết không tiêu hoá và còn giữ nguyên vẹn là chất xơ ăn kiêng (ví dụ như ngô). Mọi thứ khác mà bạn ăn đều được hấp thụ vào máu và các cơ quan của bạn, và sau đó, nó sẽ không thoát ra cho đến khi bạn làm nó bốc hơi.

Kilogram thực phẩm nạp vào và Kilogram thoát ra

Tất cả chúng ta đều biết rằng "năng lượng vào sẽ bằng năng lượng ra" ở trường trung học. Nhưng năng lượng là một khái niệm khá mơ hồ ngay cả đối với các chuyên gia y tế và các nhà khoa học nghiên cứu béo phì.

Lý do chúng ta đạt được hoặc giảm cân ít nhiều bí ẩn hơn nếu chúng ta theo dõi tất cả các kilograms, không chỉ những kg bí ẩn hay calo bí ẩn.

Theo số liệu của chính phủ mới nhất, người Mỹ tiêu thụ 3,55 kg (125 ounce) thực phẩm và đồ uống mỗi ngày. Trong số đó, 430 gram (khoảng 15 ounce) là macronutrients rắn, 17 gam (0,6 ounces) là chất xơ và còn lại 3.11 kg (110 ounces) là nước. Những gì không được báo cáo là chúng ta hít phải hơn 660 gram ounces (23 ounces), và con số này cũng không kém phần quan trọng đối với vòng eo của bạn.

Nếu bạn cho 3.55 kg thức ăn và nước vào cơ thể, cộng thêm 660 gram oxy, tổng cộng sẽ là 4.2 kg (148 ounces) chất béo cần phải được trả lại, hoặc bạn sẽ tăng cân. Nếu bạn đang cố gắng để giảm cân, thì bạn phải làm cho hơn 4.1kg chất béo ra đi.

430 gram (15,2 ounce) carbohydrate, chất béo, chất đạm và rựu mà hầu hết người Mỹ ăn mỗi ngày sẽ sản sinh ra chính xác 770 gram (27,1 ounce) carbon dioxide cộng với 290 gram nước (khoảng 1 cốc) và khoảng 31 gam (1,1 ounces) urê và các chất rắn khác được thải ra như nước tiểu.

Tốc độ trao đổi chất nghỉ ngơi trung bình 75kg tạo ra khoảng 590 gam (21 ounces) lượng khí carbon dioxide mỗi ngày. Không có loại thuốc nào bạn có thể mua sẽ làm tăng con số đó mặc dù bạn đã từng nghe thấy những tuyên bố táo bạo từ các nhà sản xuất.

Tin tốt lành là bạn phát ra 200 gram (7 ounce) carbon dioxide trong khi bạn ngủ thiếp đi mỗi tối, vì vậy bạn đã thải ra một phần tư mục tiêu hàng năng lượng hàng ngày trước khi bạn bước ra khỏi giường.

Ăn ít hơn, thở ra nhiều hơn?

Vì vậy, nếu chất béo chuyển thành carbon dioxide, chỉ cần thở được là bạn có thể giảm cân? Không hoàn toàn như vậy. Hít thở nhiều hơn mức bạn cần được gọi là hyperventilation và chỉ làm cho bạn chóng mặt, hoặc có thể nhìn mờ. Cách duy nhất để bạn có thể tăng lượng carbon dioxide mà cơ thể bạn sản xuất là di chuyển cơ.

Nhưng có một số tin tốt hơn dành cho bạn. Đơn giản là chỉ cần đứng lên và thử quần áo nhiều sẽ tăng tỷ lệ trao đổi chất của bạn. Nói cách khác, nếu bạn chỉ đơn giản muốn thử tất cả các trang phục của mình trong 24 giờ, bạn sẽ thở ra được hơn 1.200 gram (42 ounce) carbon dioxide.

Thực tế hơn, đi bộ nhiều sẽ tăng tỷ lệ trao đổi chất của bạn, và như vậy bạn có thể sử dụng các hoạt động thường ngày như nấu ăn, hút bụi và quét nhà để tạo ra trao đổi chất.

Sự trao đổi chất khoảng 100 ounce chất béo sẽ tiêu tốn khoảng 290 ounces oxy và sản sinh ra 280 ounce carbon dioxide cộng 110 ounce nước. Và thức ăn mà bạn ăn không thể thay đổi những con số này. Do đó, để mất 100 ounces chất béo, bạn phải thở ra 280 ounces carbon, cho dù bạn ăn gì.

Bất kỳ chế độ ăn uống cung cấp ít "nhiên liệu" hơn bạn đốt cháy sẽ làm bạn giảm cân tốt hơn, nhưng với rất nhiều quan niệm sai lầm về cách trọng lượng làm việc, ít người trong chúng ta biết tại sao.

Nguồn: Ruben Meerman và Andrew Brown

Link tải app cho Iphone 

Links tải app cho các điện thoại khác