Nét Độc Đáo Của Món Ngon Miền Trung

Món ngon Miền Trung là sự hòa quyện giữa tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam, một chút tình, ý chí và sự kiên cường - nghị lực không nơi nào có được của người dân nơi đây.

Miền Trung là khu vực chịu nhiều mất mát đau thương của chiến tranh và sự tàn phá của thiên tai nặng nề nhất trên mảnh đất hình chữ S. Chính vì vậy, món ngon miền Trung luôn khiến thực khách phải xuýt xoa, bởi nét tinh hoa thắm đượm tình người trong mỗi món ăn. Hãy cùng bài viết tìm hiểu đôi nét về điều làm nên sự kỳ diệu đấy.

Món ngon Miền Trung là sự hòa quyện giữa thiên nhiên và con người:

Tuy không đa dạng, màu sắc như món ngon miền Bắc, cũng không mang nét phồn thực của ẩm thực miền Nam, miền Trung giữ cho mình nét chân phương, mộc mạc đúng như con người nơi đây. Tuy nhiên, sự hòa quyện giữa thiên nhiên và con người làm nên chiều sâu, mang đậm bản sắc trong các món ngon Miền Trung.

Mang đậm bản sắc ẩm thực Việt Nam

Thiên nhiên không có nhiều đãi ngộ đối với con người Miền Trung, khi thiên tai hoành hành liên miên, điều kiện tài nguyên khan hiếm, đất đai cằn cỗi sỏi đá, biển động quanh năm. Làm nên từ chính gian khổ, nghèo khó, những món ăn nơi đây mang hơi ấm của tinh thần dân tộc Việt, nét truyền thống xa xưa, thể hiện được nét diện mạo của con người Miền Trung thân thương. Vị đậm đà, vị cay đặc trưng có lẽ cũng đủ để nói lên tinh hoa ẩm thực của vùng đất này.

Xứ Huế và xứ Quảng là hai vùng đất truyền tải rõ nhất nét ẩm thực Việt Nam miền Trung

Hương vị món ngon miền Trung nơi xứ Huế

Ẩm thực Việt Nam không thể thiếu nét ẩm thực cung đình Huế nổi tiếng từ bao đời nay. Đây được xem là một di sản đặc biệt của người dân Miền Trung. Một nét ẩm thực mang hơi hướng dân gian, được nâng tầm lên vị trí của nét cung đình, đem lại cho thực khách những món ngon Miền Trung đặc trưng với vị chua cay nồng, gia vị quyến rũ. Có thể kể đến như bún bò Huế, chè Huế, các loại bánh Huế nổi tiếng. Sự đa dạng trong nguyên liệu làm các món ngon nổi tiếng như chè Huế cho thấy tinh thần dân tộc, xem ẩm thực là nhân cách sống nổi bật của người dân xứ Huế.

Chè Huế

Món ngon miền Trung nơi xứ Quảng:

Nếu ai đó đã từng đặt chân lên mảnh đất Quảng, bị chiến tranh tàn phá nặng nề, nắng gió khắc nghiệt quanh năm, chắc hẳn không thể bỏ qua những món ngon miền Trung đậm tình dân xứ Quảng.

Có thể kể đến như đặc sản đất Tam Kỳ, Gà vườn Thơm Thảo nức danh, Phố Hội với đặc trưng món Cao Lầu, hay thưởng thức một tô mỳ Quảng đậm đà hương vị. Đặc sản ẩm thực nơi đây rất đa dạng và phong phú. Các món ăn được người dân chế biến bằng cả tâm huyết và tình người. Nguyên liệu tự nhiên giản dị và chắt lọc cùng sự kỳ công, chu đáo, luôn mang lại nét ẩm thực đặc trưng của xứ Quảng thân thương.

Cao lầu và mỳ Quảng

Bình dị, dân giã, đượm tình là những từ ngữ không nói hết được về tinh hoa văn hóa ẩm thực của các món ngon miền Trung. Sự hòa quyện giữa nét truyền thống và nét hiện đại, giữa thiên nhiên đầy khắc nghiệt và con người bình dị, chân chất, đời thường đã làm nên những nét ẩm thực Việt Nam không thể bị lãng quên.

Nhanh tay cài đặt App GlobeDr để có thêm nhiều trải nghiệm thú vị về sức khỏe: https://goo.gl/4XNwCe