Nhà Hàng Hương Việt

Thông tin đầy đủ: http://www.danhsachviet.vn/user/placeDetail?id=11694

Địa chỉ: 154 Nguyễn Công Trứ, p. Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Hồ Chí Minh

Điện thoại: (+84 8) 66715473/ 0909687788

Hồn Việt trong từng món ăn


Ăn uống là một phần không thể tách rời trong cuộc sống thường ngày của con người. Đã đành ăn uống là để duy trì sự sống, tuy nhiên ở mỗi hoàn cảnh khác nhau thì nhận thức về ăn uống khác nhau. Khi đời sống vất vả, con người phải đấu tranh để sinh tồn thì đúng là chỉ cần no cái bụng. Sau này khi cuộc sống trở nên đầy đủ hơn thì cái nhu cầu ăn uống đấy được gọi với một cái tên nghe trau truốt hơn, mỹ miều hơn- văn hoá ẩm thực. 

Một món ăn được gọi là ngon, không chỉ dừng lại ở hương vị ẩn chứa trong đó mà còn phụ thuộc rất nhiều những yếu tố xung quanh tác động: hương thơm của món ăn có đủ sức hấp dẫn không, cách trình bầy món ăn có đẹp mắt không, không gian thưởng thức món ăn đã phù hợp chưa, và còn rất nhiều những yếu tố tương tự như vậy nữa tập hợp lại để làm nên một chữ NGON.

Giữa lòng Sài Gòn, những mảng mầu sáng tối đan xen trong bức tranh chung, làm nên sự phong phú của ẩm thực Việt Nam. Bên cạnh những hàng quán vỉa hè, quán cóc, giờ đây đã xuất hiện nhiều hơn những nhà hàng cửa kính sang trọng. Như một điều tất yếu của cuộc sống, cái văn hoá ăn uống vỉa hè cũng dần phải nhường chỗ cho cái mới- văn minh hơn, thân thiện hơn. Nói vậy thì không hẳn là xoá bỏ hoàn toàn, mà có muốn cũng đâu có được. Làm sao có thể thay thế những củ khoai, củ sắn đã nuôi lớn cả một tầng lớp người Việt. Có hay chăng chỉ là cách thể hiện bên ngoài đẹp đẽ hơn thôi, còn cái linh hồn trong đó thì vẫn vẹn nguyên, luôn mang đậm chất văn hoá đặc trưng người Việt.
Bên cạnh đó, sự đa dạng về vùng miền, cũng kéo theo sự phong phú trong từng món ăn của từng địa phương trên đất nước Việt Nam: Miền Bắc có tô phở nồng nàn vào sáng sớm hay hương cốm ngọt lịm ngày vào thu; Miền Nam có đĩa cơm Tấm không khỏi đậm đà với đủ loại gia vị.

Nằm giữa trung tâm sầm uất hạng nhất nhì khu phố quận 1, nhà hàng Hương Việt như muốn giới thiệu đến thực khách, cũng như lưu giữ một phần cái hồn Việt qua từng món ăn. Không phải đi quá xa, đến từng vùng miền để được thưởng thức tinh hoa ẩm thực của vùng miền đó bởi lẽ tất cả đã có tại nhà hàng Hương Việt. Ẩm thực ba miền Bắc, Trung, Nam, hay theo mùa đều được người đầu bếp tài hoa đưa vào danh sách những món ngon nơi đây: Từ bát canh cua rau đay, cà pháo mắm tôm, đến con gà nướng niêu, hấp nồi đất hay cái hương vị chả cá Hương Việt, các loại lẩu... Còn nói về sự độc đáo mới lạ trong phong cách ẩm thực nơi đây thì không thể không nói đến món Lẩu Anh Đào: với thứ nước dùng đặc trưng chỉ có tại Hương Việt sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất bởi cái vị thơm ngậy của sữa tươi hoà quyện với các hương gia vị cũng như các loại nấm làm nên một hương vị rất khó quên...








Thông tin đầy đủ: http://www.danhsachviet.vn/user/placeDetail?id=11694

Địa chỉ: 154 Nguyễn Công Trứ, p. Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Hồ Chí Minh

Điện thoại: (+84 8) 66715473/ 0909687788

Hồn Việt trong từng món ăn