Quán Bún Bò Bún Riêu Ngon Quận Tân Phú

BÚN BÒ BÚN RIÊU 152 TÔ HIỆU

Đ/c: 152 Tô Hiệu, P.Hiệp Tân, Tân Phú

Tel: 0908401087

Giờ mở cửa: 6h - 12h

Bún bò không chỉ là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Huế mà còn nổi tiếng khắp trên thế giới. Hầu hết khách du lịch đến Việt Nam đều biết đến món ăn này qua nhiều bài báo, tạp chí đã đăng tải ở nước ngoài. Quan trọng nhất là bạn phải tìm được quán bún bò ở Huế ngon thì mới ăn đúng vị, đúng hồn của món này. Hãy cùng với Diadiemanuong.net.vn ghé qua quán bún bò ngon tại Quận Tân Phú này nhé!.

Có lẽ quán Bún Bò Bún Riêu 152 Tô Hiệu là một trong những quán nổi tiếng ở Sài Thành về bún bò Huế. Bát bún ở đây, dù đã được gia giảm lại cho phù hợp với khẩu vị người Nam nhưng vẫn giữ được những nét thanh thoát uyển chuyển vốn có của ẩm thực Huế. Nước dùng đậm đà, siêu ngon, không bị nhợ vì dùng nhiều mỳ chính. Đặc biệt những gia vị như: tiết, thịt bò, chả cua, bò viên luôn đảm bảo về cả chất lẫn số lượng. Giá chỉ từ 27k - 30k/tô.

Một bát bún bò ngon đòi hỏi rất nhiều tiêu chuẩn nước dùng phải đậm đà, có vị ngọt thanh và cay, rau sống ăn kèm phải được thái nhỏ với đủ loại rau như bắp chuối, húng quế, giá, xà lách, rau muống... dĩ nhiên là không thể thiếu hủ ớt ngâm và ớt sa tế hoặc ớt bằm...

Nước dùng ở đây được nấu từ nấu từ xương, hầm kĩ được vớt váng nhiều lần, nước rất trong, ngọt thanh và có những vết loang trong suốt từ mỡ bò. Bún mềm nhưng không bị nhão. Bún trước khi cho vào tô sẽ được tráng qua một thùng nước sôi. Sau đó tùy theo sở thích của người ăn mà đầu bếp sẽ cho thêm vào các loại thịt, kèm một ít hành lá, hành tây rồi múc nước dùng từ chiếc nồi to đang sôi sùng sục tưới lên tô bún bò rồi bưng ra cho khách.

Không chỉ được thực khách yêu thích món Bún bò quán còn đưuọc yêu thích với món Bún riêu...và nước giải khát các loại.

Nước lèo không đậm màu như những chỗ khác do người bán xào cà chua tươi để lấy màu sắc tự nhiên kết hợp với nước me tạo độ chua đậm đà, hương vị ngọt thanh từ xương ninh cũng góp phần cho nước lèo thơm ngon hơn. Tô bún tuy chỉ gồm miếng giò heo, huyết heo và đậu hũ nhưng không vì thế mà kém vị, bởi mỗi thành phần lại tạo được nét đặc trưng riêng.

BÚN BÒ BÚN RIÊU 152 TÔ HIỆU 

Đ/c: 152 Tô Hiệu, P.Hiệp Tân, Tân Phú 

Tel: 0908401087

https://www.diadiemanuong.net.vn/