Quán Cháo Ếch Ngon Tân Bình

Facebook: Cháo Ếch Singapore Hạnh Ngân

Web: http://chaoechconghoa.com/

Thời gian hoạt động: 24/24

Tel: 0909658883 - 0902974666

Cháo ếch Singapore Hạnh Ngân nghe lạ tai và có gì đặc biệt???

Hiện tại thị trường Việt nam trong làng ăn uống xuất hiện cái tên món CHÁO ẾCH SINGAPORE không còn lạ lẫm nữa. Mô hình chung những thực khách đã từng thưởng thức món này đều thấy hương vị món này trong các quán đều giống hoặc na ná giống nhau.

Tới khi đến với CHÁO ẾCH SINGAPORE HẠNH NGÂN ta mới thấy được vị đặc trưng của món ăn xuất xứ từ nước bạn mà người Việt có thể hợp khẩu vị và thưởng thức 1 cách ngon lành.

Đầu tiên nói đến cháo:

Cháo của CHÁO ẾCH SINGAPOO HẠNH NGÂN được đưa ra từ trong lò với làn khói nóng ấm, thoang thoảng hương lá dứa và rất nhiều vị giác khác mà ta thấy sơ quan dược như: nấu từ gạo trắng, chút muối tinh, hương thơm của lá dứa đặc trưng, không có vị tỏi nồng, không có hành lá còn sống trong cháo, thay vào đó hương vị mè thơm nức mũi, có bạn nào ăn được hành phi thì thật tuyệt cú mèo. Quện thêm hương hành phi thơm phức.

Mà đặc biệt của quán có 3 loại cháo cùng vị: Đặc - vừa - loãng.

Thực khách được thưởng thức đúng nhu cầu mình mong muốn (nên chờ lâu hơn bình thường 1 chút xíu xiu) nhưng đổi lại hợp với khẩu vị của mình thì chờ lâu cũng đáng nhỉ!!!

Đối với ếch mà để nói thì có gì đặc biệt không nhỉ? Các thực khách thử xem chúng ta có gì đặc biệt với món ếch của CHÁO ẾCH SINGAPORE HẠNH NGÂN nhé.

Đầu tiên trước khi nấu, cửa hàng CHÁO ẾCH SINGAPORE HẠNH NGÂN làm sạch, rửa kĩ từng ngóc ngách của thịt ếch, khử mùi không còn thấy mùi khó chịu của thịt ếch nữa. Khách tới họ sẽ làm theo nhu cầu của khách là ăn được phần thố nhỏ (1->hơn 1 con) hoặc ăn thố lớn (2 -> hơn 2 con) hoặc lớn hơn nữa (3 -> hơn 3 con). Tiếp theo thực khách chọn theo vị giác của mình như: không cay, cay ít-cay, vừa-cay nhiều (có những thực khách không ăn được gia vị nào đó thì nhắc nhở với quán để bếp không cho vị đó vào, ví như không hành lá hay nhiều hành lá...).

Mục chọn thực đơn xong là nhân viên quay vào bên trong bếp đâu đó tích tắc bạn sẽ nghe dc hương thơm khó diễn tả từ gia vị nấu ăn, chút thơm của hành phi, chút thơm của sate, chút thơm của xả, chút thiện của gừng, chút thơm của thịt (lúc này không nghe được mùi ếch nữa rồi). Lát sau nghe được mùi gì ta? Khó diễn tả, chỉ khi tới quán mới cảm nhận rõ rệt được.

Đâu đó thoáng qua 1-2-3-4-5p thì xuất hiện tô cháo được diễn tả như trên và 1 thố ếch kho (theo lựa chọn như trên) đang sôi sùng sục và đâu đó thoảng qua hương hành lá vừa chín tới (không nồng, không hăng, không cay) với những thực khách có dùng được hành lá.

Tới đây bắt đầu thưởng thức bằng vị giác chính thức.

Đầu tiên nước sốt của Cháo Ếch Singapore Hạnh Ngân không có vị đặc trưng là gì cả. Nhưng chỉ biết chấm đũa mút đầu đũa 1 lần mà muốn mút đũa lần 2-3 và nhiều lần tiếp theo thôi các bạn. Sau đó dưới nước sốt lên 1 góc cháo (khẩu vị ăn đậm thì ăn trực tiếp nước sốt cùng với góc cháo - khẩu vị ăn nhạt thì hoà quyện chút nước sốt vào góc cháo là nhạt - tự mình điều chỉnh dc vị giác của mình). Tiếp đó ăn tới thịt ếch thì tưởng tượng đang ăn gà con thì phải mà lại cũng ko hẳn. Khó tả được nó là thịt gì. Chỉ biết dễ ăn, đưa miệng tốt khi trong cơ thể mệt mỏi hay đau nhức gì đó.

Cháo ếch Singapore không chỉ góp phần làm đa dạng các món cháo ở Sài Gòn mà còn mang đến một hương vị độc đáo từ thực phẩm dân dã này. Món ăn chia thành hai phần, cháo trắng và ếch kho. Thịt ếch đậm đà và sánh đặc, thấm đều gia vị lại còn mang thêm cái cay the đầy kích thích. Khi ăn cùng cháo trắng ngọt thơm thì rất "tâm đầu ý hợp".

Tô cháo nóng hổi với tô lá dứa thơm hương lá dứa. Có mùi hành phi, mè tạo cảm giác muốn ăn... để làm mới vị giác cho thực khách. Cái đậm đà từ sốt, thịt ếch dai ngọt cùng cháo nóng hổi, tất cả đã tạo nên món ăn đặc sắc mà ẩm thực Singapore đem đến.

Đây là một trong những niềm tự hào của văn hóa ẩm thực Singapore nói chung và quán cháo ếch Singapore Hạnh Ngân nói riêng, đã từng “làm mưa làm gió” và gây thương nhớ với thực khách từ là người Việt Nam (Bắc-Trung-Nam) hay thực khách nước ngoài đến tận bây giờ.

Cháo ếch Singapore phù hợp với hầu hết mọi thực khách: trẻ em, người lớn, phụ nữ đang mang thai, sau khi sinh, người đang ốm hoặc sau khi ốm muốn hồi phục sức khoẻ cũng có thể dùng.

Có nhiều nơi phục vụ món cháo ếch Singapore nhưng nếu muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị chuẩn Singapore tại Việt Nam, bạn có thể đến 320 Cộng Hòa, Tân Bình, TP.Hồ Chí Minh để thưởng thức món cháo ếch trứ danh này.

* MENU Tham khảo

CHÁO ẾCH SINGARPORE HẠNH NGÂN

Đ/c: 320 Cộng Hòa, P.13, Tân Bình

Tel: 0909658883 - 0902974666

https://www.diadiemanuong.net.vn/