Gà Ác Tiềm Trong Lon, Chè Tuyết Yến

Gà tiềm thuốc bắc là món canh vừa ngon lại bổ được người Trung Hoa mang vào Việt Nam. Ngay thời điểm này, món canh này ngày càng được mọi người phần lớn mọi người ưa chuộng và xem nó là một trong các bài thuốc bồi bổ sức khoẻ sau ốm đau. 

Để có một thố gà ác tiềm ngon đúng vị cũng lắm kì công. Gà phải sơ chế, làm sạch bằng rượu gừng sau đó tẩm gia vị và một ít mật ong chúa. Các vị thuốc bắc thì được ngâm nước cho nở rồi rửa lại thêm một lần nữa bằng nước sạch, để ráo. Sau đó cho gà vào thố, cho tiếp các vị thuốc bắc vào rồi đổ nước dừa tươi để bắt đầu tiềm. Đối với món ăn này, nếu lửa quá lớn sẽ khiến nước tiềm bị chua, còn nếu để lửa liu riu quá lâu thì các vị thuốc bắc sẽ bị đắng. Gà tiềm đúng chuẩn phải giữ được vị đậm đà, thịt gà dai, không quá mềm cũng như quá bở.

Chè dưỡng nhan - thức uống hoàng cung lý tưởng cho mùa nóng bức, món chè này còn có tên khác là chè tuyết yến, nguyên liệu chính là tuyết yến, tuyết liên tử, táo đỏ, long nhãn, kỷ tử...

Đúng như tên gọi, món ăn này có tác dụng chính là dưỡng nhan: bổ sung collagen thực vật giúp làm đẹp da, giữ dáng, chống lão hóa da, bồi bổ khí huyết, hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát cân nặng...

Ngoài ra, Quán Trúc Anh còn có những món ăn, thức uống khác như Bánh ướt lòng gà, Gà bó xôi, Chân gà sốt sa tế, Cacao sữa đá, Chanh dây, Sinh tố việt quất, Sinh tố kiwi, Cafe sữa đá...