Quán Bún Thịt Xào, Bún Nem Nướng, Bún Chả Giò Ngon Quận 11

QUÁN LAN ANH

Đ/c: 423/27 Lạc Long Quận, P.5, Quận 11 

Tel: 0989603678

Giờ mở cửa: 15h - 21h

Bún xào - gọi là bún xào vậy thôi nhưng thực ra thành phần “bún" trong món này hoàn toàn không được đả động tới. Vậy cho nên là bất kì ai lần đầu đi ăn bún xào hẳn cũng phải lấy làm lạ lắm!

Kể cũng lạ, bún xào được người ta gọi đơn giản là “bún xào”, nhưng cách ăn lẫn cách chế biến lại phức tạp hơn thế nhiều lắm! 

Bún xào là một món ăn quen thuộc với nhiều người dân Nam Bộ, có thể coi như là "anh em" với bún thịt nướng hoặc bún chả giò - đều có chung một công thức là bún tươi cộng với một món thịt, ăn chung với rau và giá đỗ, chan cùng nước mắm chua ngọt.

Bún xào ở Quán Lan Anh được người ta ưa chuộng vì hương vị đậm đà nhưng thanh, không ngấy, và là món ăn lành mạnh, giàu dinh dưỡng với nhiều loại rau sống.

Bún xào không được xào, vậy thì cái từ “xào" này chỉ có thể có nguồn gốc từ hành động xào thịt mà thôi. Thịt được ướp bởi gia vị đặc trưng để tạo nên điểm khác biệt, thường là thịt nạc heo thái lát mỏng, gia vị ướp bao gồm muối, đường, bột ngọt, tỏi xay và sả băm. Trong đó, sả băm là thứ tạo nên sự đặc trưng của thịt trong bún xào, với mùi thơm nồng và hơi the the, ăn vào âm ấm trong cổ họng.

Ngoài ra quán còn có Bún nem nướng, bún chả giò, thịt xào chả giò, thịt xào nem nướng...góp phần làm cho bữa ăn của thực khách thêm phong phú.

Những que nem sau khi được nướng chín luôn có màu sắc cùng mùi thơm cực kỳ hấp dẫn. Ở món nem này, nước chấm chỉ đóng vai trò thứ yếu làm tăng khẩu vị. Thế nhưng nếu vụng pha nước chấm thì món nem nướng dẫu thơm ngon đến đâu cũng mất đi cái phần tinh tế, mất đi cái hồn món ăn. Chính vì vậy, Quán Lan Anh thu hút rất đông khách bất kể ngày nghỉ hay ngày thường.

Tô bún với sự kết hợp của màu trắng tinh khôi của những sợi bún tươi, màu vàng ruộm của chả chiên giòn, đậu phộng rang, màu xanh tươi mơn mởn của rau thơm, dưa leo, xà lách, màu cam của cà rốt muối chua… và mùi hương thơm phức của những miếng nem nướng sẽ làm nên một bữa ăn hoàn hảo cho thực khách. Dùng kèm với nước mắm được pha chế theo công thức riêng của quán, tô bún của bạn sẽ thêm tròn vị, khiến bạn ăn một lần mà ghi nhớ mãi. Nước chấm ở đây là nước chấm có vị chua ngọt, đậm đà. Bạn có thể cho thêm vào chén nước mắm một chút ớt xay để  tăng hương vị cay nồng cho món ăn.

Các món ăn ở đây được chế biến từ các loại nguyên liệu tươi ngon, được lựa chọn kỹ lưỡng bởi bàn tay của người đầu bếp chuyên nghiệp. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng và an toàn vệ sinh của những món ăn mình thưởng thức tại đây.

QUÁN LAN ANH

Đ/c: 423/27 Lạc Long Quận, P.5, Quận 11 

Tel: 0989603678

https://www.diadiemanuong.net.vn