Quán Cháo Lòng Vị Bắc Quận Gò Vấp

QUÁN NGỌC DIỆP 

Đ/c: 247 Thống Nhất, P.11, Gò Vấp 

Tel: 0384818999

Giờ mở cửa: 6h - 22h

Ship hàng qua Grab, Now.vn, Goviet...

Ngoài cơm, thì cháo cũng là món ăn cơ bản đối với đời sống ẩm thực của người Việt. Nếu như trước đây, chỉ khi vừa ốm dậy hoặc những lúc cần bồi bổ cơ thể, bạn mới được mẹ nấu cho một bát cháo nóng sốt và bổ dưỡng, thì giờ dây, bất cứ khi nào cảm thấy thèm thuồng, bạn đều có thể đến ngay Quán Ngọc Diệp, để thay đổi khẩu vị bằng các món cháo lòng độc đáo tại đây. 

Cháo lòng là món ăn rất quen thuộc với rất nhiều người. Tuy không quá cầu kỳ trong khâu chế biến, nhưng để có được một bát cháo đậm đà như tạiQuán Ngọc Diệp, chắc chắn, người đầu bếp cũng phải bỏ không ít tâm sức.

Cháo được nấu theo kiểu người miền Bắc, gạo được rang trước khi đem hầm cháo nên không sệt như cháo kiểu Bắc mà từng hạt tơi rời mềm mịn, cháo ăn loang loãng, nhẹ nhàng. Tô cháo có màu vàng, hơi nâu, thơm mùi gạo rang. Vì cháo loãng nên ăn kèm bánh quẩy là vừa, không quá đặc và bị ngấy. 

Tô cháo lòng ở đây khá chất lượng. Bạn có thể gọi món cháo và lòng chung hoặc để riêng. Cháo nấu theo dạng loãng chứ không đặc sệt, nêm nếm đậm đà vừa miệng. Phần lòng thập cẩm gồm tim, gan, phèo, lưỡi, dồi, huyết... được làm sạch sẽ nên rất thơm, khi ăn chấm nước mắm ớt mặn ngọt cực kì đã.

Có hai cách thưởng thức món cháo, khách ăn nhanh thì cho trực tiếp lòng vào tô, một muỗng cháo kèm miếng lòng non; hoặc gọi một tô cháo riêng kèm theo đĩa lòng, gắp một miếng lòng, kèm chút nước mắm xả chua chua thơm thơm. Lòng giòn và thơm, có chút đậm đà của mắm, ăn một miếng muốn ăn thêm miếng nữa.

Thực khách sẽ có cơ hội được thưởng thức rượu nhàu, chuối hột của Bắc chuẩn 100% của quán. Rượu được nấu từ gạo nếp, kết hợp với một loại men bí truyền cùng với nước tinh khiết, cộng với lòng nhiệt thành và tình yêu của người nấu đã tạo ra được một loại rượu ngon được nhiều người biết đến.

Làm nên thành công của nón ăn nơi đây là sự kết hợp của nhiều yếu tố, bao gồm: nguyên liệu tươi phong phú, gạo ngon, lửa vừa,…Quán bán hầu như là đầy đủ các bộ phận của lòng của heo thích ăn gì là có cái đó luôn nè. Quán bán giá bình dân mà lại ngon, lòng làm rất sạch không có mùi, nếu ai muốn ăn thêm dĩa lòng thì thêm tùy theo sức ăn của mỗi người. Cháo trắng 10k/tô, cháo huyết tô lớn 15k, dĩa lòng 1 người 30k...

QUÁN NGỌC DIỆP 

Đ/c: 247 Thống Nhất, P.11, Gò Vấp 

Tel: 0384818999

https://www.diadiemanuong.net.vn