Bánh Canh Cá Lóc Cường Đô La 1

Ở Huế bánh canh cá lóc không chỉ là một món ăn dân dã trên các quán xá, hè phố và là một món đặc sản của vùng đất sông Hương núi Ngự. Tùy vào gu ẩm thực của mỗi người bánh canh có thể nấu với nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng đặc sắc nhất vẫn là món bánh canh cá lóc. Chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một quán tại Sài Thành bán món bánh canh cá lóc cực ngon này đó là :

BÁNH CANH CÁ LÓC CƯỜNG ĐÔ LA 1

ĐC: 40/44 Lê Thị Hồng – Phường 17 – Gò Vấp

HOTLINE : 0122.99.333.99

Email: cuongdola_060581@yahoo.com.vn.

 Quán mở cửa  từ 9h00 sáng đến khoảng 22h00.

Quán nằm ở địa chỉ 40/44 Quận Gò VấpLê Thị Hồng Phường 17  , một con đường nhỏ của quận Gò Vấp  TP HCM  nơi  cũng ít   người qua lại, vị trí của quán cũng không thật đắc địa , cũng bàn ghế như nhiều quán khác , và chỉ một nồi nước dùng bốc khói cùng chiếc tủ nhỏ chất đầy các nguyên liệu ăn kèm. Quán tuy nhỏ nhưng không vì thế mà món bánh canh cá lóc ở đây vắng khách, ngược lại vẫn có rất nhiều thực khách ghé đến đây để thưởng thức món ăn này hàng ngày.

Cũng như nhiều quán bánh canh cá lóc khác, bánh canh ở đây cũng gồm hai thành phần chính là cá lóc và sợi bánh canh được làm từ bột gạo. Mặc dù giống nhau về hình thức nhưng chính sự khác nhau trọng việc chế biến đã mang đến cho người ăn một hương vị đậm đà rất thơm ngon.

Điểm thu hút thực khách đến ăn chính là cách làm món bánh canh từ thịt cá và nước dùng. Đầu và xương cá được đem ninh nhừ cùng với ít gừng và gia vị, trong suốt thời gian ninh, người nấu phải vớt bọt liên tục và lọc kỹ để nước dùng đạt đến độ trong nhất định nhưng vẫn giữ được cái vị ngọt thanh không lẫn vào đâu của xương cá.

Thịt cá sau khi luộc chín sẽ được chế biến sơ qua với gia vị để thêm phần thơm ngon. Đầu tiên, đầu bếp bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì cho một ít mỡ lợn thái nhỏ vào rán, khi mỡ đã rút hết, chỉ còn lại những miếng tóp vàng, giòn rụm thì vớt hết tóp ra. Cho phần thịt cá đã lấy hết xương vào xào, thêm ít gia vị cùng màu hạt điều để miếng cá có màu vàng rất bắt mắt.

Bát bánh canh nóng hổi nghi ngút khói với cách làm món bánh canh từ thịt cá đã xào sẵn, một ít tóp mỡ, nước dùng, hành lá, rau răm thái nhỏ để tăng thêm hương vị và mang ra cho thực khách. Hương thơm lan tỏa rất mời gọi như đang kích thích vị giác của người ăn. Ăn một thìa bánh canh, cảm nhận sợi bột mềm, hơi dai, miếng thịt cá béo, vàng ươm, được ướp gia vị rất vừa ăn, những viên tóp mỡ giòn rụm cùng nước dùng đậm đà nhưng vẫn giữ được vị ngọt thanh làm người ăn thỏa mãn từng giác quan khi thưởng thức.

Ngoài bánh canh cá lóc, quán còn có rất nhiều món bánh canh, bún khác để thay đổi khẩu vị của quý khách như : bánh canh cá ngừ, bún cá lóc, bún cá ngừ, bánh canh cá thu, bún cá thu, bánh canh cua đồng, bánh canh ruột cá .

**Sau khi bạn  dùng món bánh canh tại quán  nếu muốn kinh doanh kiếm thêm thu nhập về các sản phẩm của công ty Amway (Mỹ) thì các bạn có thể liên hệ với chủ quán Cường Đô La 1 .

**Quán bánh canh cá lóc Cường Đô La 1 không sử dụng nước rửa chén thông thường như các quán ăn khác, không vệ sinh , không tốt cho sức khỏe của quý khách ,quán chỉ rửa bằng một loại nước rửa chén của công ty Amway Mỹ , để đảm bảo cho sức khỏe của khách hàng.

   HÂN HẠNH PHỤC VỤ QUÝ KHÁCH  - CHÚC QUÝ KHÁCH NGON MIỆNG !!!

                             CLIP HÌNH ẢNH TRÊN YOUTUBE

http://www.youtube.com/watch?v=aYXJmXcvBWw

http://www.24hquangcao.vn/san-pham/dia-diem-kinh-doanh-2/am-thucnha-hang-quan-an-71/banh-canh-ca-loc-cuong-do-la-1-358-0.html