Cơ Sở Phân Phối Sỉ Và Lẻ Nem Chua Bốn Lai - Đặc Sản Bình Định

CƠ SỞ PHÂN PHỐI SỈ & LẺ NEM CHUA BỐN LAI - BÌNH ĐỊNH

GIAO HÀNG TẬN NƠI MIỄN PHÍ TẤT CẢ CÁC QUẬN Ở TP.HCM

ĐỊA CHỈ: 9/48 TỔ 9, KHU PHỐ 6, ĐƯỜNG ĐẤT ĐỎ, PHƯỜNG LINH TRUNG, QUẬN THỦ ĐỨC, TP.HCM

CƠ SỞ BỐN LAI VỐN NỔI TIẾNG VÀ LÂU ĐỜI VỀ SẢN XUẤT ĐẶC SẢN NEM CHUA CHỢ HUYỆN BÌNH ĐỊNH.

ĐƯỢC CHỨNG NHẬN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

MỌI THÔNG TIN THẮC MẮC CẦN ĐƯỢC HỎI ĐÁP VÀ TƯ VẤN XIN GỌI ĐẾN SỐ: 0973135599 GẶP ANH VIỆT PHỤ TRÁCH KINH DOANH.

Giá: 30.000 đồng/10 chiếc

Đôi nét về nem chợ Huyện - đặc sản Bình Định:

Nem chua Chợ Huyện có tự bao giờ thì chưa rõ, nhưng các bậc cao niên vùng Phước Lộc, kể rằng: ” Cách nay hơn 60 năm, cụ Trần Võ, tục danh Bày ù là bậc ” Sư phụ” của Nem chua chợ Huyện. Cụ học nghề ở đâu, bao giờ không ai biết, nhưng năm 19-20 tuổi, cụ đã mở quán Đồng Tiên bán nem. Quán Đồng Tiên rất đông khách, chủ yếu là xe cộ trên lộ trình Bắc Nam – ghé qua thưởng thức. Sau khi cụ Võ qua đời đã truyền nghề lại cho các con và hiện nay, tại chợ Huyện có ba gia đình đang hành nghề này thuộc lớp chắt của ông tổ trên.

Nem Chợ Huyện có vị ngon rất riêng và độc đáo, không mềm như nem Thủ Đức ( Tp Hồ Chí Minh), cũng không ngọt như nem Lai Vung ( Đồng Tháp) hay nem An Cựu ( Thừa Thiên Huế)…. Do vậy từ lâu nó đã trở thành món quà thấm đẫm chất quê theo chân du khách mỗi khi có dịp về thăm đất võ Bình Định hay theo những người làm ăn xa lan tỏa đi khắp nơi. Đặc biệt, là sang cả nước ngoài .

Gói Nem cũng là một công đoạn không kém phần nghệ thuật và kỳ công. Lá để dùng để quấn bên trong phải là lá ổi, trước khi gói phải lau bằng khăn sạch , tuyệt đối không được rửa bằng nước vì sẽ đánh mất hương vị của lá. Còn lá cuốn bên ngoài phải là lá chuối tươi, mỗi chiếc nem phải cuộn bốn lớp lá chuối để vừa giữ độ ẩm làm cho nem mau chua và vừa làm cho chiếc nem thêm phần thẩm mỹ. Khi chiếc Nem đã được gói xong phải để thơi gian từ 3 đến 4 ngày cho nem chua rồi mới đem ra sử dụng.

Tuy nhiên, hiện nay mặt hàng này xem ra cũng chịu sự cạnh tranh khốc liệt, bởi ngày càng có rất nhiều cơ sở sản xuất nem mang “nhãn hiệu”nem chợ Huyện cạnh tranh gay gắt với nem chợ Huyện chính thống. Tuy vậy, các hộ gia đình làm nem truyền thống ở chợ Huyện đã không vì hám lợi riêng mà đánh mất chữ tín đối với khách hàng của mình. Họ tìm mọi cách để nâng cao chất lượng của đặc sản Nem chợ Huyện.