Hạt Đát Đặc Sản Nha Trang

Những ngày này món "hạt đác" Nha Trang đang "sốt xình xịch" khi được rất nhiều người Hà Nội tìm mua, chủ yếu là để chế biến các món ăn vặt mùa hè như chè, sữa chua hay rim với siro trái cây, ăn chơi khá thú vị. 

Hạt đác được tách ra từ vỏ cứng, trước khi đem bán ra thị trường. 

Hạt đác là loại hạt mọc trên ngọn cây, không bị phun thuốc nên an toàn. Hạt đác khi mua về thường được người dân địa phương sơ chế sạch vỏ, ướp lạnh, sờ thấy mềm dẻo, màu trắng đục là hạt non, ăn ngon, còn hạt cứng thì thường già. Khi ăn hạt đác sẽ thấy vị rất mát, bùi béo, giòn dai sần sật. 

Công dụng và lợi ích của hạt đác:

1. Giúp giữ dáng:

Hạt đát là một chất điện phân tự nhiên vừa giúp giải khát vừa giúp tăng cường sự trao đổi chất của cơ thể. Vì vậy, nó rất có lợi cho những người đang đấu tranh với các vấn đề về cân nặng. (Hạt đát được ăn kèm chè, sữa chua, nước trái cây, hoa quả dầm, sinh tố)

Sữa chua hột đác đá viên giữ dáng đẹp da

2. Hạt đác giúp ngăn ngừa loãng xương:

Bổ sung chất xơ và carbohydrates Hạt Đát cũng có chứa canxi là khá cao, cho 100 gram Hạt Đát chứa 91 mg canxi nên nó rất phù hợp để đáp ứng nhu cầu canxi ngăn ngừa loãng xương.

3. Điều trị viêm khớp:

Nói chung, carbohydrate chứa trong hạt đát là galaktomannan. Galaktomannan thường được sử dụng như một thành phần trong sản xuất các loại thuốc trị viêm khớp có chức năng làm giảm đau do viêm khớp.

• Để sử dụng Hạt Đát trong điều trị đau vì chứng viêm khớp, nên nấu ăn cho mình bằng cách đun sôi hoa quả mà không cần dùng đường hoặc chất màu.
• Bạn cũng có thể làm cho nó như kẹo và sử dụng đường  và lá dứa hoặc gừng.

4. Giúp điều hòa huyết áp:

Theo các nhà nghiên cứu, những bệnh nhân có huyết áp cao thường có mức độ kali thấp. Vì vậy, ăn Hạt đát thường xuyên có thể khá hiệu quả trong việc điều hòa huyết áp do nồng độ cao kali và axit lauric.

5. Tốt cho tim mạch:

Một số nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng Hạt đát có thể giúp tăng HDL cholesterol (tốt), và làm cho nó là một thứ nước tuyệt vời tự nhiên để điều trị duy trì sức khỏe tim mạch.

6. Hỗ trợ tiêu hóa:

Hạt đát cũng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp hấp thu dưỡng chất bao gồm vitamin, khoáng chất, amino acid…Hạt đát còn hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi và magie, nhờ đó giúp xương trở nên mạnh khỏe, cứng cáp hơn. Hạt đát cũng giúp cải thiện sự tiết insulin và sử dụng đường.

7. Cung cấp năng lượng:

Đối với những vận động viên rèn luyện thể lực, Hạt đát là một kho cung cấp nguồn năng lượng nhanh, giúp vận động viên hồi phục và tái tạo những mô bị tổn thương.