Mỳ Chũ

Mỳ chũ - 0913.507.266

 hottline: 0913.507.266

Món ăn ngon của người Việt

Mỳ được đem từ thị chấn Chũ đi khắp nơi trên đất nước Việt Nam, và nó được mang cái tên rất thân thương từ nơi đã làm ra nó mỳ chũ.

Mỳ chũ có từ bao giờ

Người dân vùng Chũ, huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang vẫn còn kể rằng; Vào những năm 50 chợ Chũ bán loại mỳ, mỳ này dân quanh vùng ăn thấy rất ngon nhưng không biết phải gọi loại mì ấy là gì nên quen miệng gọi là Mỳ Chũ. Kể từ ấy, nghề làm mì ngày càng phát triển và trở thành làng nghề thủ công truyền thống của vùng đất này.

Nhắc đến đặc sản của tỉnh Bắc Giang người ta nghĩ ngay tới Mỳ Chũ. Với người dân nơi đây, Mỳ Chũ là niềm tự hào, món ăn thôn quê này đã trở nên phổ biến trong bữa ăn gia đình cũng như trong các nhà hàng cao cấp. Bạn là khách đến thăm, món quà đầu tiên người Bắc Giang nghĩ đến để tặng bạn trước lúc ra về cũng sẽ là Mỳ Chũ. Với nhiều người khi đến Bắc Giang, quà mà họ dự định mua về tặng cho bạn bè, người thân cũng vẫn là Mỳ Chũ. Những ai đã từng được thưởng thức một lần chắc hẳn sẽ không thể quên cái mầu đục đục của gạo nguyên chất, vị ngọt ngọt, bùi bùi, dai dai của gạo Bao Thai Hồng,một giống lúa dài ngày được trồng trên các chân ruộng cao ở vùng đất đồi trung du, có thân cây cao, chịu được gió bão sương sa, có cái vị đậm đà, dẻo dai vượt xa gạo của vùng đồng bằng.

Gạo ngon, nắng đẹp mỳ chũ sẽ ngon hơn

Mỳ chũ Được làm như thế nào?

Để có được sợi mỳ mỏng manh và dẻo dai như lá lúa, người nghệ nhân phải đổ rất nhiều mồ hôi công sức. Gạo ngon đem về nhặt, đãi, vo sạch, cho vào lu (một loại dụng cụ chứa được làm bằng đất nung) ngâm chừng sáu đến tám tiếng. Tiếp đến, gạo được xay ra thành bột bằng cối đá xanh để có được thứ bột deo dẻo, sanh sánh. Bột ấy được đem ra lọc đi lọc lại nhiều lần rồi ủ qua một đêm. Từ tờ mờ sáng, người nghệ nhân đã phải dậy sớm đem bột ra tráng thành bánh để kịp phơi cho được nắng. Một mẻ bánh thường có ít nhất ba người chung tay chung sức, mỗi người thạo một khâu riêng, người tráng bánh lo cho bánh chín đúng độ, người cắt bánh lo cắt sao cho đều, người đem phơi, đem ủ và thái thành những sợi mì đều đặn… Ngay cả việc cuộn và bó sao cho các sợi mì sóng đều, mượt và có hoa văn đẹp như búi tóc của người thiếu nữ cũng là cả một nghệ thuật mà không phải người làm mì nào cũng thực hiện được.

Vì là sản phẩm truyền thống nên mỳ chũ Bảo An có bí quyết riêng để làm nêm những tấm bánh ngon mang thương hiệu của mình. Khi các vụ lúa được thu hoạch, chúng tôi lựa chọn gạo tẻ đủ chất lượng để mỳ được đảm bảo ngon. Trải qua nhiều công đoạn: Ngâm gạo, cho vào cối xay, làm chín qua nồi áp suất, đem phơi trên những chiếc phên tre... Để có được những sợi mượt mà và dẻo dai, người thợ gia truyền phải đổ rất nhiều mồ hôi công sức, đó được xem như bí quyết gia truyền trong công thức pha chế bột sao cho bảo đảm một tỷ lệ thích hợp với từng mùa trong năm. Tuy nhiên, quan trọng nhất là ở khâu tráng bánh trên nồi nước sôi. Với kinh nghiệm, họ biết ở nhiệt độ nào thì sản phẩm chín tới và nhiệt độ nào để bánh đa nem có được màu sắc trắng sáng và giữ được hương thơm của gạo. Có lẽ chính vì thế mà mỳ chũ của chúng tôi luôn giữ được chất lượng tốt: mỳ có độ dẻo cao, trắng mềm mà rất dai… Đây là yếu tố quyết định đến việc chiếm lĩnh thị trường và lòng tin của khách hàng với sản phẩm.

Mỳ Chũ Bảo An

Được sản xuất bằng phương pháp gia truyền nên dù không sử dụng các chất bảo quản thực phẩm, hàn the… nhưng Mỳ chũ Bảo An vẫn có độ giòn, dẻo, dai và thơm ngon hơn nhiều loại mì khác. Với Bảo An các bà nội trợ có thể chế biến thành nhiều món ngon rất nhanh và rất đơn giản. Chỉ cần cho một chút thịt băm hoặc thái nhỏ, rau… vào nước đun sôi, cho gia vị phù hợp rồi cho mì vào chừng một phút là đã có một tô mỳ nghi ngút khói, với sợi mỳ dai, giòn và có những hương vị rất đặc trưng đánh thức mọi giác quan người thưởng thức. Tùy thuộc sự sáng tạo và khéo léo của người nội trợ, Mỳ chũ Bảo An còn được chế biến thành rất nhiều món ngon như mỳ xào bò, xào tôm, xào nấm..., mỳ luộc ăn với mắm chanh, mỳ ăn với lẩu… Một đặc điểm nổi trội của Mỳ chũ Bảo An là dù chưa kịp ăn ngay sau khi nấu thì khi để nguội mì vẫn không bị nát (còn gọi là bị vữa), khi cần sử dụng ta chỉ việc thêm chút nước dùng nóng là lại có tô mỳ ngon như vừa nấu ra từ bếp. Tất cả đó là sự kết tinh hương vị và mang đậm hồn quê Bắc Giang.

 Địa chỉ bán mỳ chũ ngon tại Hà Nội

     30.000đ/kg

Bảo An địa chỉ mua cho mọi nhà

Nếu bạn ở Hà Nội, muốn mua được mỳ chũ ngon về để trổ tài nấu nướng với gia đình xin được giới thiệu một địa chỉ, một thương hiệu khá nổi tiếng về mỳ chũ tại thủ đô đó là Mỳ Chũ Bảo An. Nhà phân phối Bảo An đã từ lâu là nhà cung cấp uy tín trên thị trường Hà Nội và các tỉnh lân cận, phong phú về mặt hàng, đa dạng về quy cách cùng với cung cách phục vụ chuyên nghiệp, hàng hóa luôn nhiều, chất lượng mỳ luôn đẹp, dai, trắng mịn, giá cả lại rất cạnh tranh mọi đối tượng khách hàng.

Bảo An có đủ tiêu chuẩn xuất khẩu, có thể nói ở nước ta rất hiếm có nhà cung cấp nào duy trì được lòng tin lâu bền của khách hàng như Bảo An. Mỳ chũ mỗi ngày xuất ra thị trường chục tấn mỳ chũ. Mỳ chũ Bảo An còn "vượt biển" sang tận Đông Âu và châu Phi, Canada..,

Mỳ chũ còn đi xa nữa

Mì Chũ Bảo An chính là sự hòa quyện giữa gạo quê và nguồn nước trong lành của vùng núi đồi Chũ, cùng với đôi bàn tay khéo léo của các nghệ nhân làng nghề để làm nên đặc sản của một miền quê.

Mỳ chũ, một sản vật mà thiên trao tặng cho các bà nội chợ, cho những bữa ăn trong thời lạm phát giá leo thang như hiện nay.

Bí quyết sẽ tạo nên mỳ chũ ngon

Cách chế biến các mon từ mỳ chũ cũng đơn giản mời bạn tham khảo (tại đây)

 Tại Hà Nội:

Số 133 - Mỹ Đình - Từ Liêm - Hà Nội

Liên hệ: 04.2269.1638- 0913.507.266

WEd: dacsanmychu.com

Mail: baoanfood@gmail.com

 Thị trường tại các tỉnh phía Bắc ( Hà Nội, Hải Dương, Thái Nguyên, Hải phòng,  Quảng Ninh, Ninh Bình, Thành phố HCM..,), miền Nam và miền Trung. Hãng thực phẩm baoanfood đang tìm kiếm và hợp tác với các Đại lý, Nhà phân phối tại tất cả các tỉnh thành trên cả nước có đủ năng lực và hệ thống phân phối để phân phối sản phẩm thương hiệu Bảo An chúng tôi.

Quý khách hàng ở Hà nội có nhu cầu mua mỳ chũ, xin liên hệ với chúng tôi, ngay lập tức bạn sẽ có mỳ chũ như ý mình

hotline: 0913.507.266

Cảm ơn và mong được phục vụ!