Thịt Chua Nghị Thịnh Thanh Sơn Phú Thọ

Thịt chua là món ăn truyền thống của người Mường huyện Tân Sơn và Thanh Sơn. Thịt chua là món ăn sử dụng thịt lợn Lửng, một loại lợn được người Mông nuôi tự nhiên, quanh năm chỉ ăn củ và trái cây rừng, một năm chỉ đạt tới 15 – 17 kg, thịt ít mỡ rất thơm và giòn, người ta chọn vùng nạc vai, mông, thăn đem thui chín tới sau đó thái ra từng lát nhỏ, trộn gia vị và ướp thính làm từ bột ngô, bột gạo, bột đậu xanh rang vàng rồi đem đóng hộp ủ lên men.

Thời gian đảm bảo cho thịt lên men và dùng được là từ 4 – 5 ngày vào mùa hè, và 5 -7 ngày vào mùa đông, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để hãm bớt độ chua nếu chưa sử dụng ngay. Thời gian sử dụng trong khoảng 15 tới 30 ngày, ăn sớm sau khi đủ độ lên men sẽ càng ngon, kéo dài thời gian sẽ bị chua quá mất ngon.

Thịt chua này thường ăn kèm với bánh tráng và các loại lá như: sung, ổi, đinh lăng, mơ, rau mùi, rau húng ... chấm nước mắm vừa dịu, đảm bảo ăn vào sẽ nhớ mãi, và đặc biệt đi kèm với bia hoặc rượu thì chắc say cả chấy luôn đấy ạ 
Thịt chua nhà em là thịt chua Nghị Thịnh nhé.

Giá bán nhà em là : 35.000 VND / 1 hộp 300g

Các bác liên hệ đặt hàng : Nam : 0984.94.3833 - Châm : 0933.51.7899

Địa chỉ : Số 27 Quốc Tử Giám - Đống Đa - Hà Nội