Lạp Sườn Hun Khói Yên Bái

Chào các bạn !

Mình tên là: Lâm  Minh Châu, mình là người Yên Bái nhưng hiện tại mình đang sinh sống ở Hà Nội.

 Xin giới thiệu với các bạn 1 đặc sản rất ngon của quê hương mình đó là LẠP SƯỜN HUN KHÓI ạ.

Tết nào cũng được thưởng thức món Lạp sườn gác bếp do Mẹ mình làm. Không chỉ riêng nhà mình mà ai từng ăn thử cũng khen rất ngon, nên năm nay Mẹ mình có ý định làm bán để phục vụ các gia đình vào dịp tết có thêm món ngon, vị lạ để thưởng thức.

Mình không nói rằng LẠP SƯỜN GÁC BẾP Mẹ mình là ngon nhất, nhưng nó có vị rất đặc trưng, khác hẳn với loại lạp sườn được bày bán trong Siêu Thị.
Mình giới thiệu sản phẩm giúp Mẹ  mình để mọi người ủng hộ nhé. Tự tay Mẹ mình lựa chọn thực phẩm ngon và tự chế biến nên về chất lượng VSAT tuyệt đối đảm bảo ạ

Mô tả chi tiết quá trình làm đây ạ.

Lạp sườn hun khói được chế biến khá cầu kỳ. Sau khi chế biến, từng xâu lạp sườn lại được treo lên nóc bếp ngay để hóng khói và hơi của lửa.


Lạp sườn được chế biến bằng cách đem lòng lợn rửa sạch nhiều lần, cuối cùng là rửa bằng r***. Sau khi làm vệ sinh sạch sẽ, lòng lợn được phơi khô rồi thổi hơi vào trở thành bong bóng, để làm vỏ bao bọc bên ngoài của lạp sườn. 

Nhân của lạp sườn được làm bằng thịt thăn, thịt vai hoặc thịt mông lợn (Nhà mình làm bằng thịt vai nhé, mềm, ngon hơn). Tất cả được băm nhỏ và tẩm ướp gia vị.Rồi nhồi vào bong bóng để trở thành lạp sườn. Công đoạn tiếp theo là treo lên nóc bếp, khói và hơi nóng của bếp lửa làm cho miếng thịt săn hơn và ngon hơn. 

Lạp sườn khi đã khô thì để nguyên cả khúc đem rán cho chín sau đó mới thái lát, khi ăn chấm với mắm gừng. Đĩa lạp sườn thơm phức, mới trông đã thấy thèm. Cho nên ngày tết, dù có bao món ngon, lạp sườn vẫn là món được mọi người đụng đũa nhiều hơn cả. 

Các bạn có nhu cầu xin gọi cho mình, mình sẽ nhờ Mẹ gửi xuống. Đặt sớm để được giá rẻ ạ(vì thường gần tết, đồ thực phẩm sẽ tăng giá ạ)

Số điện thoại của mình: 0925 203 252.Mình ở  khâm thiên, giao hàng tận nhà, miễn phí nếu các bạn lấy từ 2kg trở lên và ở nội thành Hà Nội.