Khóa Học Nấu Ăn: Bếp Nhật Cơ Bản

Khóa học cung cấp cho học viên những kỹ năng chế biến trên 30 món ăn Nhật cao cấp đang được phục vụ kinh doanh tại các Nhà hàng Nhật Quốc tế và các kiến thức cơ bản về thực phẩm, nguyên liệu chế biến cũng như cách tồn trữ hiệu quả, giúp cho học viên có đủ tự tin làm việc trong hệ thống Nhà Hàng Khách Sạn Quốc Tế. 

Ngày khai giảng: 29/10/2013 và 19/11/2013

Thời gian đào tạo: 2 tháng - tuần 2 buổi 

Ngày giờ học: 

Thứ 3,5: từ 15h00 đến 17h30 (29/10/2013)

Thứ 3,5: từ 18h00 đến 20h30 (19/11/2013)

(Vui lòng đăng ký giữ chỗ trước ngày khai giảng 2 tuần) 

Học phí: 4.500.000đ / khoá (không bao gồm chi phí thực tập)

CHƯƠNG TRÌNH HỌC

Lý thuyết (Theory)

• Tổng quan về ẩm thực Nhật (Japanese Foods General)
• Giới thiệu cơ cấu tổ chức Bếp Nhật (Japanese Kitchen Organization Chart)
• Kỹ thuật và qui cách cắt tỉa (Cutting Techniques)
• Các phương pháp chế biến (Methods of cooking)
• Nghệ thuật trang trí món ăn (Art of Food Garnishing)

Thực hành (Practice Training in class)

• Các món Khai vị và Salad kiểu Nhật (Otoshi To Sarada)
• Các món Cơm cuộn (Sushi Moriawase and Hana sushi)
• Các món tẩm bột chiên (Tempura & Furai)
• Các món Mì (Menrui)
• Các món cơm Thố (Tendon)
• Các món Lẩu (Nabe)
• Các món kho (Nimono)
• Các món nướng (Yakimono)

Ôn tập & Kiểm tra cuối khóa (Review & Examination)
CHỨNG CHỈ DO TỔNG CỤC DẠY NGHỀ CẤP CÓ GIÁ TRỊ TRÊN TOÀN QUỐC

Ghi danh và học tại:

TRƯỜNG QUẢN LÝ KHÁCH SẠN VIỆT ÚC - VAAC

44 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường.Đa Kao, Quận 1, Tp.Hồ Chí Minh
Điện thoại: (84.8) 38228324 – 38228417 - 3823 3219 | Hotline: 0914 22 832

Fax:(84.8) 38237549 | Email: info@vaacgroup.edu.vn | Yahoo: vaactvts

Website:    http://www.vaacgroup.edu.vn , http://www.quanlykhachsan.edu.vn

Facebook: http://www.facebook.com/vaacgroup

http://www.facebook.com/hoclambanhngon           

                 http://www.facebook.com/hoclamdaubepvietuc