Khai Giảng Lớp &Quot;Bánh Mì Châu Âu Nhóm 2&Quot; Tại Bamboo Education

Có thể nói, bánh mì là món ăn mang cả ẩm thực châu Âu. Mỗi loại bánh mì không chỉ chứa đựng hương vị đơn thuần mà còn đại diện cho hình ảnh của những đất nước Âu Châu xinh đẹp có nền ẩm thực đáng tự hào.

Bánh mì đã đi sâu vào văn hóa ẩm thực các nước, mỗi một lọai bánh mang một công thức khác biệt với sự góp mặt của nhiều loại ngũ cốc nguyên hạt, lúa mì, lúa mạch, hạt kê, bắp,…giàu chất xơ, không chứa nhiều dầu hoặc đường và ít chất béo,… tạo nên sự phong phú và đặc biệt. Hiện nay, bánh mì đã trở thành món ăn sáng, tráng miệng hoặc những món ăn quen thuộc trong những bữa ăn, bữa tiệc. Thưởng thức bánh mì cũng là thưởng thức một phần văn hóa dân tộc, giản dị, mộc mạc nhưng vô cùng phong phú và đáng nhớ.

Với tiêu chuẩn chất lượng của khách sạn 5 sao, đến với các khóa học “Bánh Mì Châu Âu” các học viên sẽ được hướng dẫn các công thức, nguyên vật liệu tiêu chuẩn cao cấp cộng với sự tinh tế và sáng tạo trong cách trang trí bánh sẽ làm ra các loại bánh mì đúng chuẩn với các giảng viên chuyên nghiệp và tận tình có kinh nghiệm đứng bếp lâu năm tại các khách sạn 5 sao như Sofitel Plaza Hotel, Park Hyatt Hotel, Rex, Majestic Hotel ... của Bamboo Education.

Với không gian phòng học được trang bị hiện đại, tiện nghi, lớp học với sỹ số học viên hạn chế và đội ngũ giảng viên, nhân viên nhiệt tình chắc chắn sẽ mang lại những khoảnh khắc hài lòng cho các bạn khi học tập tại Bamboo Education.

Kiến thức & kỹ năng đạt được sau khóa học:
- Lịch sử ra đời từng loại bánh đặc trưng của các nước khác nhau.
- Các kỹ thuật chế biến và sử dụng các dụng cụ nhà bếp.
- Lựa chọn các nguyên liệu cho từng loại bánh.
- Kỹ năng trang trí các loại bánh.
- Bảo quản và chế biến các loại bánh mì.

Các loại Bánh Mì Châu Âu sẽ thực hành trong khóa học:
NHÓM BÁNH MÌ 02:

Buổi 01: Soboro bread (ngọt)
- Ứng dụng kĩ thuật bí quyết sử dụng nguyên vật liệu, phương pháp chuẩn trong nhào nặn bột, nướng và tạo hình.
- Chế biến Soboro bread: bánh xốp mềm được bao phủ hỗn hợp bơ đậu phộng trên bề mặt làm cho bánh giòn giòn ngọt ngọt ngay lúc ra lò.

Buổi 02: Red been bread (ngọt)
- Ứng dụng kĩ thuật nhào trộn bột. tạo hình cho bánh.
- Chế biến Red bean bread: bánh ngọt có lớp vỏ vàng nâu thanh nhẹ, nhân bánh mềm thơm đượm chút béo bùi của đậu và vừng rang chín trên lớp vỏ. Món này tượng trưng cho sự may mắn.

Buổi 03: Raisin sandwich và Bacon bread (ngọt)
+ Raisin sandwich:
- Ứng dụng kĩ thuật trộn bột và phương pháp nướng bánh đạt yêu cầu.
- Chế biến Raisin bread: bánh mềm, thơm, ngọt nhẹ xen lẫn những hạt nho khô + Bacon bread:
- Ứng dụng kĩ thuật nướng bánh đòi hỏi sự chính xác cao, bí quyết tạo hình cuộn.
- Chế biến Bacon bread: bánh giòn mềm, nóng hổi, thơm đậm vị bơ và đậm đà vị thịt xông khói
Buổi 04: Wholemeal bread roll (lạt)
- Ứng dụng kĩ thuật cao trong phương pháp nhồi bột và tạo hình.
- Chế biến Wholemeal bread roll: bánh có dạng tròn đều, giòn, xốp, hương vị giản dị và thuần nhất từ trứng và sữa

Buổi 05: Walnut bread và Ham cheese bread
+ Walnut bread (ngọt)
- Ứng dụng kĩ thuật trộn bột và phương pháp nướng bánh đạt yêu cầu.
- Chế biến Walnut bread: bánh ngọt đậm với lớp vỏ mỏng bùi và giòn hương thơm béo ngậy từ hạt óc chó.
+ Ham cheese bread (mặn)
- Ứng dụng kĩ thuật nhào và ủ bột, bí quyết nướng bánh đúng chuẩn để mặt bánh không bị khô.
- Chế biến Ham cheese bread: bánh mì nướng thơm vàng,có vị mặn mặn của cheese - ham,mặt bánh mì và các nguyên liệu ko bị khô và beo béo nhờ sốt mayonnaise.

Buổi 06: Flavoured bread (ngọt)
- Ứng dụng kĩ thuật trộn bột và phương pháp nướng bánh đạt yêu cầu.
- Chế biến Flavoured bread: bánh nướng thơm vàng, mềm ẩm mang theo hương vị đa dạng đậm đà

Vui lòng liên hệ bộ phận tư vấn (HOTLINE: 38.20.34.02) để biết thêm chi tiết về lịch học .
Bamboo Education 188 Điện Biên Phủ, P6, Q3
Học phí 1.530.000VNĐ (Đã bao gồm nguyên vật liêụ)
Khai giảng ngày 14/3 chiều T7, Chủ nhật 14:00-16:00