Việc Làm Khi Học Xong Ngành Quản Trị Khách Sạn

Đó là băn khoăn của không chỉ một người mà của rất nhiều người – những sinh viên đang loay hoay tìm hiểu đầu ra thực sự của ngành nhà hàng khách sạn. Được đánh giá là một trong những nhóm ngành rất tiềm năng và có tốc độ phát triển vượt bậc, năm 2016, ngành “công nghiệp không khói” đã tạo nên 290 triệu việc làm ở nhiều lĩnh vực như nhà hàng, khách sạn, hàng không, vận tải, giải trí, kinh doanh, logistics, giải trí… Dự báo đến năm 2026, con số nhân sự mà nhóm ngành này tạo ra sẽ đạt 370 triệu, chiếm đến 11% tổng nguồn nhân lực của toàn thế giới (theo báo cáo thường niên của Hội đồng Du lịch và Lữ hành Thế giới WTTC).

Với lợi thế môi trường làm việc chuyên nghiệp, sôi động, không ngừng đổi mới và cơ hội thăng tiến lý tưởng, ngành nhà hàng khách sạn đã và đang thu hút đông đảo sinh viên từ mọi miền thế giới theo học tại những nền giáo dục lớn như Úc, Thụy Sĩ, Pháp, Hà Lan… để thỏa ước đam mê giúp tự tin khởi nghiệp. Tuy nhiên, còn có rất nhiều bạn trẻ chưa hiểu rõ về ngành quản trị nhà hàng khách sạn cũng như tiềm năng phát triển mà nó mang đến. Bài viết này sẽ phân tích để bạn hiểu, học quản trị nhà hàng khách sạn ra làm gì?

Trước hết cùng định nghĩa, quản trị nhà hàng khách sạn là gì?

Nói một cách dễ hiểu, quản trị nhà hàng khách sạn là ngành học về cách thức tổ chức, vận hành và điều phối các hoạt động của khách sạn, nhà hàng sao cho hiệu quả và khoa học nhất. Bao gồm cả về mặt khối lượng công việc và yếu tố con người.

Quản lý nhà hàng khách sạn phải là những người có trình độ chuyên môn nghiệp vụ vững vàng, thành thạo ngoại ngữ và có nền tảng kỹ năng mềm tốt. Đây là ngành nghề phù hợp với những ai năng động, hoạt bát, nhanh nhẹn, có khả năng nắm bắt tâm lý khách hàng tốt. Đặc biệt, để thành công trong ngành này bạn phải có niềm đam mê cháy bỏng cùng nhiệt huyết trong công việc không bao giờ vơi cạn.

Những tố chất, tính cách cần thiết để theo đuổi ngành nhà hàng khách sạn:

• Bản năng thích quan tâm, chăm sóc, phục vụ người khác
• Nhanh nhạy, thân thiện, thích giao tiếp, sáng tạo
• Kỹ năng con người và ngoại ngữ tốt
• Khả năng quan sát tốt, khéo léo, kiên nhẫn
• Sức khỏe tốt

  Ngành quản trị nhà hàng khách sạn học gì?

  Mỗi ngôi trường ở mỗi quốc gia, sẽ có phương pháp đào tạo riêng phù hợp với chuẩn mực của hệ thống giáo dục và đáp ứng được nhu cầu nhân sự chất lượng cao cho ngành. Nếu bạn du học úc hay chọn học tại Hà Lan đều được tiếp thu những kiến thức cơ bản nhất về ngành dịch vụ nhà hàng khách sạn – từ cơ bản đến chuyên sâu. Các chương trình bạn được chọn rất đa dạng, từ cao đẳng, đại học đến sau đại học. Xuyên suốt chương trình, sinh viên sẽ được học mọi thứ, từ cách để lập một bản kế hoạch, đề xuất phương thức vận hành, các phương án kinh doanh, điều hành hoạt động đến quản lý dịch vụ ăn uống, buồng phòng hay tổ chức đào tạo và quản lý nhân sự, quản lý sự kiện, du lịch…

  Ngoài cung cấp nền tảng kiến thức chuyên ngành thông qua các giờ học trên lớp thì sinh viên còn được thực hành nâng cao kỹ năng, thực tập tích lũy kinh nghiệm làm việc thực tế đến 18 tháng theo lộ trình cơ bản là 6 tháng học + 6 tháng làm. Đây là cơ hội để mỗi sinh viên trau dồi kỹ năng chuyên môn, học cách xử lý tình huống, cách giao tiếp hiệu quả, cách quản lý con người, làm việc nhóm… Song song đó bạn sẽ được các chuyên gia hướng dẫn cách đi đứng, ăn mặc, nói chuyện… để sớm định hình phong thái làm việc chuyên nghiệp thực thụ trong môi trường nhà hàng khách sạn quốc tế.