Cách Chế Biến Thịt Thỏ

CÔNG TY CP THỰC PHẨM TÂY NGUYÊN

( Chuyên cung cấp THỎ SỐNG và THỎ LÀM SẴN cho nhà hàng, quán ăn và hộ gia đình )

¶¶¶¶¶¶¶¶

CÔNG THỨC CHẾ BIẾN MÓN NGON TỪ THỊT THỎ

Trên thị trường hiện nay THỊT THỎ là loại thực phẩm sạch và an toàn,  THỊT THỎ có thể chế biến rất nhiều món ngon, hấp dẫn và rất tốt cho sức khỏe, được nhiều người tiêu dùng chọn làm món ăn chính cho các bữa cơm gia đình, các nhà hàng lớn, nhỏ dần dần cũng đưa món thỏ vào MENU những món đặc sản. Sau đây là cách chế biến của một số món ăn ngon, hấp dẫn từ THỊT THỎ.

1.      THỊT THỎ NƯỚNG CHẤM MUỐI TIÊU CHANH.

Nguyên liệu: 1 con thỏ, 1 chén nhỏ sả bằm 1 trái ớt + tỏi bằm 1 muỗng sup củ hành tím bằm 2 muỗng sup nước mắm ngon, đường, muối, hạt nêm

Cách làm: Thỏ mua về rửa sạch, dùng một củ gừng nhỏ giả nát, rồi xát quanh con thỏ, sau đó xả lại nước lau khô, chặc nhỏ cở hai ngón tay chập lại, ướp tất cả gia vị như trên vào, cho khoảng 2 muỗng sup dầu vô chộn đều chừng 1 giờ cho thịt thỏ ngấm gia vị, sau đó xếp những miếng thịt thỏ vô vỉ, nướng trên than hồng cho chín, châm với muối tiêu chanh rât ngon.

2.      THỊT THỎ XÀO XẢ ỚT

Chuẩn bị: 300g thị thỏ, 100g dầu ăn, 100g xả xay, 50g ớt xay; 50g tỏi xay, 80g bột ngọt, 50g đường trắng, 100g nước mắm.

Cách làm: cho dầu đun nóng dầu cho tỏi và xả vào phi vàng sau đó cho thịt Thỏ vào trộn đều tiếp theo cho dầu ăn, ớt, bột ngọt, đường, mắm nấu tới khi thịt chín sau đó cho lửa riu riu tới khi nước vừa hết rồi cho xuống là có thể ăn được.

3.      THỊT THỎ XÀO LĂN

Chuẩn bị: 300g thỏ làm sẵn, 50g xả xay, 200g nước lọc, 1 bịch sữa tươi, 50g bột nghệ, 80g knor, 50g bột ngọt, 100g đường, 150g sữa đặc, 50g nước mắm, 300g nước cốt dừa, ½ củ cà rốt, ½ củ hành tây, 50g nấm mèo, 2 cuộn bún gạo.

Cách làm: Phi vàng xả, cho nước lọc, thỏ, sữa tươi, bột nghệ, knor, bột ngọt, đường, sữa đặc, cốt dừa, nước mắm cho vào nấu chín. Chờ tới khi nước còn sền sệt cho lửa riu riu mới cho nấm mèo và hành tây, bún gạo vào và nhắt xuống.

4.      THỊT THỎ RÔ TI

Nguyên liệu:
- Thịt thỏ: 1 kg.
- Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê, Hoa hồi: 3 cánh,Quế chi: một miếng bằng cỡ ngón tay út.
- Nước dừa tươi: 1 lít, Gia vị: Muối, đường, mì chính, tiêu.
- Rượu trắng: 1 thìa canh, Tỏi khô: 3 tép, đập dập.
- Một chút màu hoa hiên, Dầu ăn.
Cách làm:
- Thỏ nguyên con chặt làm tư hoặc nhỏ hơn nếu thích, ướp cùng ngũ vị hương, rượu trắng. và một chút tiêu, muối, mì chính, để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
- Bắc chảo dầu, để nhiệt lớn, đun tới khi dầu nóng thì cho thỏ vào, để khoảng 10 giây cho thịt thỏ săn lại, vàng đều.
- Cho một chút dầu vào chảo, cho hoa hồi và quế chi (bóp nhỏ), tỏi củ vào đảo một lúc cho có mùi thơm. Kế đó cho thêm chút bột ngũ vị hương, cho tiếp thịt thỏ vào đảo cùng. Cuối cùng đổ nước dừa vào, đun sôi, vặn nhỏ lửa cho tới khi thịt chín mềm.
- Thường thì thịt thỏ sẽ có màu vàng sậm, nhưng bạn nào thích lên màu cánh gián thì có thể cho chút phẩm màu hoa hiên. Lưu ý các bạn, phẩm màu hoa hiên không độc hại, nhưng cho quá tay thì màu sẽ rất đậm và thực phẩm có vị chát; các bạn chỉ nên cho một lượng bằng đầu đũa là được.

5.      THỎ NẤU RƯỢU VANG

Nguyên liệu:

 2 đùi thỏ, 100gr hành tây bi, 200gr khoai tây bi, ½ l rượu vang, 2 thìa súp đường, ½ tô nước lộc. Rượu trắng, dầu ăn.

Cách làm:

Rửa thịt thỏ bằng rượu trắng, ướp bột nêm, chút rượu vang. Rán sơ thịt thỏ, vớt ra. Gạn bớt dầu, cho cà hộp vào xào, cho tiếp thịt thỏ, nước dùng lộc, ½ phần rượu vang vào, đun nhỏ lửa. Gọt vở khoai tây bi, hành tây bi, rán sơ, cho vào nồi thịt, nêm gia vị, dầu ăn. Thịt thỏ chín, cho lượng rượu còn lại vào.

Thưởng thức: dùng với bánh mì rât ngon.

 6.      THỎ CHIÊN MẮM

 Chuẩn bị:

200g thịt thỏ làm sẵn, 80g dầu ăn; 80g tỏi xay; 1 củ hành tây cắt nhỏ, 50g đậu hành, 50g bột ngọt, 50g knor; 50g tương ớt; 80g nước mắm; 1/3 muỗng cafe tiêu xay.
Cách làm:
- Cho dầu và tỏi xay phi vàng. Cho thịt thỏ, bột ngọt, knor, tương ớt, nước mắm và trộn đều nấu gần chín. Tiếp tục cho hành tây và đậu hành vào nấu tới khi nào chín, cho ra đĩa rắt đầu tiêu lên đĩa là có thể dùng được.

 7.      THỊT THỎ NƯỚNG HONGKONG.

 Chuẩn bị:
- 300g thịt thỏ, 100g dầu ăn, 100g xả xay, 50g ớt xay.
- 50 tỏi xay, 80g bột ngọt, 50g đường trắng, 100g nước mắm.
Cách nấu:
Cho dầu vào đung nóng dầu cho tỏi và xả vào phi vàng sau đó cho thịt Thỏ vào trộn đều tiếp theo cho dầu ăn, ớt, bột ngọt, đường, nướng mắm nấu tới khi thịt chín sau đó cho lửa riu riu tới khi nước vừa hết rồi cho xuống là có thể ăn được.

 8.      THỊT THỎ NẤU CHAO

Nguyên liệu: 1 thìa súp chao đỏ, 2 thìa súp chao trắng. 1/2kg khoai cao, 1/2 con thỏ. 1 củ hành tây, 1 thìa súp hành, tỏi xay, 1/2 lít nước dừa. Bột nêm, đường, rượu trắng, dầu ăn. 1 thìa súp dầu điều. 

 Thực hiện: 
- Rửa thịt thỏ với chút rượu trắng, chặt miếng vừa ăn, ướp với chao đỏ, trắng, dầu điều. Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi xay, cho thịt thỏ vào xào săn. Cho nước dừa, hành tây thái vuông vào, nêm gia vị. Gọt vỏ khoai cao, thái vuông, rán vàng, cho vào nấu với thịt đến khi nước có độ sánh vừa 

Thưởng thức: Món này dùng với bánh mì.

 THỊT THỎ TÂY NGUYÊN UY TÍN VÀ CHẤT LƯỢNG 

THỊ THỎ TÂY NGUYÊN đã được làm sẵn, sạch đóng gói bao bì. Khách hàng chỉ cẩn mua về và chế biến món ăn

hotline: HUY 0903136459