Chất Độc Trong Thực Phẩm

Biên soạn : Nguyễn Thị Thìn
NXB : Y học
Kích thước : 14.5 x 20.5
Số trang : 264 trang
Trọng lượng : 238g

GIỚI THIỆU

Gần đây, tình trạng mất an toàn thực phẩm được đề cập đến như một mối nguy hiểm đe dọa trực tiếp đến sức khỏe của cộng đồng. Các thông tin về nạn ngộ độc hàng loạt xảy ra ở nhiều nơi; các hình ảnh về tình trạng mất vệ sinh ở các hàng quán được các phương tiện thông tin đại chúng cung cấp đã giúp cho người dân thêm hiểu biết và thận trọng hơn.

Tuy nhiên, chúng tôi rất mong được giới thiệu với bạn đọc một cuốn sách phổ biến khoa học trình bày dưới một cách nhìn tổng quan và thông qua những sự việc có thực với những dữ liệu đáng tin cậy về các chất gây độc cho môi trường, đặc biệt là các chất độc xâm nhập vào cơ thể chúng ta qua chuỗi thực phẩm, để từ đó gợi cho độc giả chú ý đến những nguy cơ đang thực sự đe dọa cuộc sống của chúng ta để có những biện pháp phòng ngừa.

Rất may, chúng tôi đã tìm được một cuốn sách như thế. Đó là cuốn “Các chất độc trong thực phẩm” của Wolfdietrich Eichler, một nhà khoa học nổi tiếng của Cộng hoà Liên bang Đức. Cuốn sách chúng tôi có được là bản tiếng Nga, dịch từ cuốn xuất bản lần thứ hai, có bổ sung những thực tế và thông itn mới mà tác giả đã thu thập được tới năm 1990. Các dữ liệu khác có torng lần xuất bản đầu tiên vẫn được giữ nguyên vì theo tác giả, “điều đó về cơ bản không làm thay đổi ý nghĩa của những điều viết về nguy cơ các chất độc xâm nhập vào cơ thể chúng ta qua chuỗi thực phẩm.” Và độc giả vẫn có đủ những dẫn chứng để hiểu các chất độc tác động như thế nào và vì sao trong môi trường chúng ta sống chúng lại nguy hiểm đến thế.

Ưu điểm cuốn sách còn ở chỗ, mặc dù đề cập đến một lĩnh vực khoa học phức tạp với nhiều kiến thức khoa học nhưng tác giả lại viết rất dễ hiểu và sinh động, phù hợp với đông đảo bạn đọc. Hy vọng cuốn sách sẽ đem lại cho bạn đọc nhiều điều bổ ích.

Quý khách có thể tìm mua sách tại:

·         Thành phố Hồ Chí Minh:

-          Nhà sách Nghiêm Bích Hoan (Nhà phân phối chính thức)

o   14/35_Đào Duy Anh_P.9_Q. Phú Nhuận.

o   Điện thoại: (08) 3845.2708 – 2 241 2462

o   Email: info@vietlongbook.com

o   Website: www.vietlongbook.com

( Giảm giá 20% với khách hàng mua sách tại Nhà sách Nghiêm Bích Hoan)

Để được hỗ trợ sớm nhất và thuận tiện nhất quý khách có thể:

- Email đặt hàng và yêu cầu hỗ trợ về info@vietlongbook.com

- Hướng dẫn, quy định về giao nhận và thanh toán Quý khách vui lòng xem tại TRANG CHỦ

-          Nhà sách Minh Khai: 249 Nguyễn Thị Minh Khai, F. Nguyễn Cư Trinh, Q.1, Tp. Hồ Chí Minh

-          Nhà sách Nhân Văn:

o   Số 1 Trường Chinh, P.11, Q.Tân Bình.

o   Số 07 Quang Trung, P.11, Q.Gò Vấp.

o   Số 245 Lũy Bán Bích, P. Hiệp Tân, Q.Tân Phú.

o   Số 598 Trường Chinh, P.13, Q.Tân Bình.

o   Số 486 Nguyễn Thị Minh Khai, P.2, Q.3.

o   Số 875 Cách Mạng Tháng Tám, P.15, Q.10.

-          Nhà sách Thăng Long

o   Nhà sách Thăng Long 1: 2Bis Nguyễn Thị Minh Khai, Q.1, TP. HCM 

o   Nhà sách Thăng Long 2: 467 Cộng Hòa, P.15, Q.Tân Bình, TP. HCM 

·         Thành phố Hà Nội:

-          Nhà sách Kiến Thức: 17A_Hàng Chuối_Hoàn Kiếm_Hà Nội

-          Nhà sách Hoàng Hương: P1_Nhà E4_Khu tập thể Đại học Y Hà Nội_Đường Tôn Thất Tùng_Đống Đa_Hà Nội.

-          Nhà sách Song Thủy: 25_Nguyễn Biểu_Q. Ba Đình_ Hà Nội

·         Toàn quốc:

-          Hệ thống nhà sách FAHASA

-          Hệ thống nhà sách Nguyễn Văn Cừ

-          Hệ thống nhà sách Phương Nam (Công ty Văn Hóa Phương Nam).

son nuoc | son maxilite | dulux weathershield | Itelvn.net | ford fiesta | ford focus | xe ford