Cây Giống Thanh Mai Ăn Quả

Cây Thanh Mai còn được gọi với tên khác là dâu rừng, vài năm trở lại cây loại cây này được nhiều người săn tìm để trồng bởi nhiều lợi ích mà quả của nó mang lại. Quả Thanh Mai có vị ngọt, chua, mát đặc trưng vì vậy mà các sản phẩm chế biến từ quả Thanh Mai được rất nhiều người ưa thích. Vậy nguồn gốc, đặc điểm và cách trồng loại cây này như thế nào? Hãy cùng Nhà Vườn Đạt Nhung  (Sỉ Mai Đỏ) tìm hiểu qua bài viết dưới đây!

Đặc điểm cây Thanh Mai

Cây Thanh Mai là dạng cây thân gỗ nhỏ, chiều cao khoảng 0,4 – 0,5 m. Tối đa cây cao 9 – 10m. Cây thường phân cành sớm và nhiều. Cành phân từ gốc đến ngọn. Các cành mọc hơi chếch so với thân chính.Trên cành lá thường phủ lông tơ, lá tươi xanh quanh năm.

Cây có tán lá rất rộng nên cho năng suất cao. Lá cây có màu xanh đặc trưng và thường mọc đối xứng nhau bao quanh các cành cây. Rễ cây dạng rễ chùm, ăn nông và phát triển rộng ở tầng đất mặt.

Quả Thanh Mai tròn và nhỏ hơn so với quả mận. Bên ngoài quả có một lớp lông mới nhìn như những gai nhọn nhưng thực ra đó là chất đệm thịt chua. Hạt quả rất cứng. Thanh Mai chỉ ra quả 1 vụ trong năm. Những năm gần đây, quả Thanh Mai được nhiều người săn lùng bởi hương vị đặc biệt và nhiều tác dụng mà quả mang lại.

Kỹ thuật trồng cây thanh mai

Cây Thanh Mai rất dễ trồng và chăm sóc. Có thể trồng quanh năm, tuy nhiên tốt nhất vẫn nên trồng vào mùa xuân để cây ổn định và phát triển nhanh nhất.

Nếu trồng bằng cây con thì cần tiến hành đào hố có kích thước tối thiểu 40 x 40 x40cm. Sau đó lót phân hữu cơ hoai mục xuống dưới phủ một lớp đất dày 20cm lên trên rồi mới tiến hành trồng. Nếu không có phân hữu cơ thì tuyệt đối không sử dụng các loại phân hóa học bởi cây Thanh Mai mới chiết, giâm cành hay cây con không ưa phân hóa học hoặc các phân vi sinh.

Sau khi đào hố, rải phân thì tiến hành xé bỏ bầu và đặt cây là hố trồng, để cây thẳng đứng. Có thể dùng một que tre cột cố định giúp cây vững không bị lung lay. Phủ đất cao hơn phần bầu từ 5 – 7cm.

Sau khi trồng cây nên dùng bình xịt phun nhẹ và đẫm nước lên trên lá, thân, gốc. Dùng lưới che bớt 50 – 70% ánh sáng tự nhiên để tránh cây mất nước. Do bộ rễ cây chưa phát triển đầy đủ vì vậy hằng ngày cần tưới đủ nước cho cây. Sau 15 – 20 ngày khi rễ cây phát triển thì tiến hành tháo bỏ lưới che để cây phát triển.

Kỹ thuật chăm sóc cây thanh mai hiệu quả

Ánh sáng

Cây Thanh Mai là cây ưa sáng, vào thời kỳ ra hoa đậu quả, khi cường độ ánh sáng mạnh, cây nhận được đủ ánh sáng sẽ ra hoa và đậu quả nhiều hơn. 

Tuy nhiên, thời gian đầu sau khi mới trồng cây con khi chăm sóc cây tránh tác động mạnh của ánh sáng làm cho cây khô héo. Vì vậy khi mới trồng nên che chắn bớt ánh sáng để cây phát triển tốt. Khi cây đã ổn định tiến hành tháo bỏ lưới che để cây có đủ ánh sáng để quang hợp và phát triển.

Đất trồng

Cây Thanh Mai rất dễ trồng và thích hợp với nhiều loại đất tuy nhiên trên đất thịt thì cây khó ra rễ và phát triển chậm. Vì vậy, để cây cho năng suất tốt nhất bạn nên trồng trên đất cát pha thịt nhẹ và bón thêm các loại phân hữu cơ hoai mục.

Đặc biệt giai đoạn mới bắt đầu trồng từ cây con, cây từ cành chiết, cành giâm thì lưu ý quan trọng là không được bón các loại phân hóa học, phân vi sinh cho cây.

Nước tưới

Thanh Mai là loại cây ưa nước nhưng chịu úng kém. Vì vậy cần tưới đủ nước cho cây và tránh gây úng làm thối rễ cây không phát triển được. Khi mới trồng cây con cần tiến hành tưới phun nhẹ ngày 2 lần tránh cho cây bị mất nước, khô héo.

Sau 15 – 30 ngày khi cây đã bén rễ ngày tưới 1- 2 lần tùy điều kiện thời tiết để cây phát triển. Khi cây đủ lớn nhu cầu nước sẽ giảm đi, bạn chỉ cần tưới tuần 1-2 lần.

Bón phân

Thanh Mai là loài cây mọc hoang dã trong tự nhiên có sức sống mãnh liệt. Trong tự nhiên có những cây Thanh Mai mọc trên đất đá sỏi cằn cỗi nhưng cho quả chi chít cây. Thực tế khi trồng Thanh Mai cũng cho thấy nhu cầu về phân bón của loại cây cây rất ít.

Đối với cây con thì chỉ cần sử dụng phân hữu cơ hoai mục bón lót trước khi trồng. Sau 3-4 tháng khi cây xuất hiện mầm nụ thì tiến hành ngắt bỏ những nụ này đi để cây tập trung dinh dưỡng nuôi thân. Lúc này tiến hành bón phân chuồng hoai mục xung quanh cách gốc 20cm. Khi cây Thanh Mai còn nhỏ cây không ưa phân hóa học. Vì vậy cần tránh sử dụng phân bón hóa học trong giai đoạn này của cây.

Đối với cây trưởng thành trong một năm có thể tiến hành bón phân cho cây 2 lần. Có thể sử dụng phân hữu cơ hoai mục hoặc NPK với cách bón như sau:
+ Lần 1: Bón vào khoảng tháng 11- 12 khi cây chuẩn bị ra mầm nụ.
+ Lần 2: Chủ yếu bón vào thời điểm cây chuẩn bị ra hoa, lúc này chủ yếu bón K để cây ra hoa, đậu quả nhiều hơn.

Lượng phân bón cho cả hai lần không cần nhiều, chỉ cần vài nắm NPK cho một cây Thanh Mai trưởng thành là đủ.

Nhiệt độ và độ ẩm

Nhiệt độ thích hợp nhất cho cây Thanh mai phát triển là từ 20 – 28 độ C. Độ ẩm ưa thích là 65 – 75%.

Cắt tỉa cây

Khi trồng cây Thanh Mai vào mùa hè và xuân bạn nên tiến hành cắt tỉa bớt cành yếu, các cành bị sâu bệnh để cho cây tập trung nuôi dưỡng các cành khỏe mạnh và tập trung ra hoa, ra nụ. 

Đặc biệt giai đoạn cây ra hoa, quả, cần tỉa các cành, quả sâu để cây tập trung dinh dưỡng nuôi dưỡng các quả khác để cây đạt năng suất cao nhất.

Thời gian thu hoạch

Sau khi trồng 2 năm cây Thanh Mai bắt đầu ra quả lần một. Thu hoạch quả vào tháng 6, tháng 7 hàng năm. Đây chính là mùa thu hoạch quả trong năm. Quả thu hoạch có thể sử dụng ăn tươi hoặc phơi khô, chế biến thành các sản phẩm khác như: Mứt, ô mai, ngâm rượu, nước uống giải khát….

Ăn Thanh mai như thế nào là đúng?

Thanh Mai có nhiều cách ăn khác nhau, có thể ăn trực tiếp, phơi khô, sấy, ngâm làm nước giải khát, ngâm rượu… Một vài cách ăn Thanh Mai mà bạn có thể tham khảo:

Rượu Thanh mai:

Thanh Mai chọn quả chín vừa đem rửa sạch cho đường và rượu đậy trong hũ kín và để lên men. Rượu Thanh Mai có vị chua nhẹ, ngọt dịu và rất dễ uống.

Ngâm với đường:

Chọn những quả Thanh Mai  thật tươi, chín mọng. Rửa sạch, để ráo nước và trộn với đường theo tỷ lệ cứ 1kg Thanh Mai  với 0,8kg đường (lượng đường có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của bạn). Ngâm trong khoảng 2- 3 tuần để đường và Thanh mai tan vào trong nước. Sau đó sử dụng nước đó để làm nước giải khát.

Lưu ý: Trước khi sử dụng Thanh Mai bạn nên ngâm vào nước muối khoảng 20 – 30 phút nhằm loại bỏ đi sâu bọ và vi khuẩn.

Lưu ý khi ăn Thanh Mai
+ Không nên ăn Thanh Mai với dưa chuột: Trong quả Thanh Mai có nhiều vitamin C khi ăn với dưa chuột sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng này. Các enzyme có trong dưa chuột sẽ tác dụng và làm phân hủy vitamin C nhanh chóng.
+ Không nên ăn Thanh Mai với hải sản: Chất Asen có trong hải sản khi phản ứng với vitamin C có trong Thanh Mai sẽ tạo ra thạch tín gây ngộ độc và rất nguy hiểm cho sức khỏe.
+ Không được ăn Thanh Mai với sữa: các protein có trong sữa khi kết hợp với axit trong Thanh Mai gây ra hiện tượng kết tủa, đông máu. 
+ Những người không nên ăn Thanh Mai: Người mắc sỏi mật, viêm túi mật. Người mắc bệnh tràn dịch màng phổi…

Mua cây thanh mai giống ở đâu?

Trong tự nhiên cây Thanh Mai mọc ở các vùng đồi núi vì vậy mà việc khai thác quả gặp nhiều khó khăn, nguy hiểm. Thế nên một số người đã tự đánh cây trong rừng về nhà trồng, hoặc tìm cách gieo hạt. Tuy nhiên, trong tự nhiên cây Thanh Mai cho chất lượng quả không ngon, quả nhỏ, chát, quả không đồng đều…Vì vậy mà việc tuyển chọn cây từ tự nhiên không phải lúc nào cũng được cây giống tốt.

Hiện nay, với nhiều ứng dụng trong kỹ thuật nhân giống và lai tạo cây giống Thanh Mai, Nhà Vườn Đạt Nhung  (Sỉ Mai Đỏ) đã, đang cung cấp được những cây giống Thanh Mai chất lượng tốt, sinh trưởng và phát triển tốt gửi đến tay khách hàng. Để tìm mua được cây giống Thanh Mai chất lượng các bạn có thể ghé thăm website: https://hocviennongnghiep.com.vn/ Không chỉ có giống cây Thanh mai mà còn có nhiều cây trồng chất lượng khác.

Chúc bà con thành công!

Rất mong được cộng tác với Quí vị khách hàng trên toàn quốc.

Mọi chi tiết xin liên hệ: TRUNG TÂM CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ VÀ HỢP TÁC TRANG TRẠI VIETGAP

Địa chỉ trụ sở giao dịch tại Miền Bắc:  Phố Nguyễn Mậu Tài – Đường Ngô Xuân Quảng – TT Trâu Quỳ -Gia Lâm – HN

HOTLINE  – 0978073003 – 0962540005/ 0942760699/0961284001/ 0968067905

FaceBook : https://www.facebook.com/Trangtraidatnhung

Kênh Youtobe: NHÀ VƯỜN ĐẠT NHUNG : https://www.youtube.com/@nhavuonatnhung9791

Email: giongcaytronghvnn@gmail.com

Website chính: https://hocviennongnghiep.com.vn/

CHẤT LƯỢNG VÀ UY TÍN XÂY DỰNG NÊN THƯƠNG HIỆU