Total Dietary Fibre (Integrated) - Megazyme International

Total Dietary Fibre (Integrated)
Catalogue No.K-INTDF
Dùng xác định  tổng thành phần dinh dưỡng trong các sản phẩm ngũ cốc, thực phẩm, thức ăn gia súc và một số nguyên liệu khác .CODEX type 1 method (2011)

Nguyên tắc phản ứng (Principle):
                   _{(pancreatic α-amylase + amyloglucosidase)}
(1)  Non-resistant  starch + H₂O   →  D-glucose  
                        _(protease)
(2)  Protein + H_2^O  →  peptides
(3)  IDF (including resistant starch ) and alcohol precipitated soluble DF (SDFP) determined gravimetrically
(4)  Alcohol soluble DF (SDFS) determine by HPLC
(5)  Ash and residual protein determine on DF residues and subtracted

·     Số lượng:100 thử nghiệm mỗi kit
·     Phương pháp: Thủy phân  / loại bỏ những thành phần phi dinh dưỡng 
·     Tổng thời gian thử nghiệm: khoảng 3 giờ làm việc (tối đa 2 ngày)
·     Giới hạn phát hiện : 0.5-100% trọng lượng mẫu 
·     Mẫu ứng dụng: thành phần dinh dưỡng của thực phẩm, các sản phẩm thực phẩm  và một số nguyên liệu khác. 

·   Phương pháp chứng nhận (method recognition):  AOAC (phương pháp 2009.01)  ; AACC (phương pháp 32-41.01) ; CODEX Type 1 method (2011)

 Ưu điểm:
-      Chỉ có phương pháp này mới phù hợp với CODEX Alimentarius definition của cấu trúc dinh dưỡng
-      Giá thành hợp lý cho mỗi mẫu thử nghiệm
-      Thuốc thử ổn định hơn 2 năm kể từ ngày sản xuất
-      Độ tinh khiết cao / enzyme chuẩn hóa