Cách Phân Biệt Tinh Nghệ Và Bột Nghệ

CÁCH PHÂN BIỆT BỘT NGHỆ VÀ TINH BỘT NGHỆ NGUYÊN CHẤT SIÊU DỄ

Ngày nay việc sử dụng tinh bột nghệ để làm đẹp và chữa bệnh hẳn không còn quá xa lạ đối với chúng ta, nhiều chị em có thời gian có thể tự làm tinh bột nghệ để sử dụng như vậy vừa đảm bảo chất lượng lại tiết kiệm được chi phí, tuy nhiên không phải ai cũng có thể tự làm vì vậy phần lớn chị em tìm đến các cửa hàng để mua sản phẩm tinh bột nghệ. Tuy nhiên không phải cửa hàng nào cũng bán sản phẩm chất lượng. Vì vậy hôm nay Tinh Bột Nghệ Ngũ Phương giới thiệu đến bạn cách phân biệt tinh bột nghệ nguyên chất. Trước tiên ta hãy xem lại khái niệm thế nào là tinh bột nghệ và bột nghệ đã nhé

[embed]https://www.youtube.com/watch?v=oM83Atvf5YA[/embed]

1. Tinh bột nghệ nguyên chất là gì? Bột nghệ là gì?

Đầu tiên, không hẳn bạn nào cũng rành giữa hai khái niệm là tinh bột nghệ và bột nghệ

Tinh bột nghệ: Sử dụng củ nghệ nghiền nát, hòa với nước và qua nhiều lần sàng lọc loại bỏ chất xơ, bã thu được nước và tinh bột. Sau đó, để tinh bột này lắng xuống, phơi khô ta thu được tinh bột nghệ. Tinh bột nghệ nguyên chất thường có giá 800k – 1tr/1 kg.

Bột nghệ: Sử dụng củ nghệ đem đi phơi khô, sau đó được nghiền để thành dạng bột. Thường bột nghệ được dùng trong nấu ăn và có giá 40-50k/ 1kg. Vì giá cả chênh lệch như vầy nên một số nơi thường trộn thêm bột nghệ vào tinh bột nghệ để lời nhiều hơn. Thực ra, nhiều bạn nghĩ là nếu trộn như vầy thì có hại gì không? Theo mình nghĩ là hại thì không, nhưng mà sẽ làm giảm bớt cái lợi.

Ví dụ, nếu sử dụng tinh bột nghệ bị pha trộn, mọi người dùng để đắp mặt da sẽ bị vàng, khó rửa sạch và không hiệu quả được như dùng nguyên chất. Với những người mà uống tinh bột nghệ để làm đẹp thì việc uống tinh bột nghệ pha trộn có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe (vì bột nghệ chưa được lọc bỏ các chất có hại trong củ nghệ).

2. Cách phân biệt tinh bột nghệ nguyên chất với bột nghệ thường

Về màu sắc:

– Tinh bột nghệ: Nghệ có hai loại là nghệ thường và nghệ đỏ. Nên tùy vào nhà sản xuất dùng nghệ nào mà cho ra màu của tinh bột nghệ sẽ khác nhau nếu dùng củ nghệ vàng sẽ cho tinh bột màu vàng nhạt, củ nghệ đỏ ( hay gọi là nghệ nếp) sẽ cho tinh bột màu vàng cam. Nếu trộn 2 loại với nhau ra màu vàng

– Bột nghệ: bột nghệ sẽ có màu vàng sậm với củ nghệ vàng và màu vàng đỏ với nghệ đỏ. Khi mà dùng, nếu trộn với sữa chua, sữa tươi, nước lọc… tinh bột nghệ cho màu vàng đó. Nếu màu khác, mọi người xem lại ha.

Về vị:

– Tinh bột nghệ: Chỉ thoang thoảng mùi nghệ, hơi đắng nhẹ. Khi cho vào miệng, tinh bột nghệ sẽ tan từ từ, không có cảm giác có cặn hay xơ giống như bột nghệ. Khi hòa vào nước, tinh bột nghệ sẽ tan, chỉ còn 1 ít cặn như uống bột sắn dây.

– Bột nghệ: Có mùi hắc, mùi nghệ đậm khá khó chịu, và đắng. Cho vào miệng tan ra sẽ để lại chất xơ, có cặn nghệ nổi lên trên

Cách thử khi đắp mặt:

– Tinh bột nghệ: Rửa xong da khá sạch, không vàng hoặc chỉ hơi vàng nhẹ

– Bột nghệ: rửa xong vẫn để lại màu vàng trên da.

Trên đây là những cách cơ bản và phổ biến nhất để giúp người tiêu dùng nhận biết tốt nhất giữa tinh bột nghệ nguyên chất và tinh bột nghê giả bị pha lẫn các tạp chất.

3. Cách phân biệt tinh bột nghệ nguyên chất

Nhiều người khi mua tinh bột nghệ ở nhiều nơi khác, không biết có mua đúng tinh bột nghệ nguyên chất không. Câu hỏi đó luôn là nỗi băn khoăn của mỗi người, tinh bột nghệ nguyên chất khi uống rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu mua tinh bột nghệ bị pha trộn sẽ không những không tốt mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Sau đây tinh bột nghệ Glamor xin hướng dẫn các bạn cách test tinh bột nghệ đơn giản nhất bằng 3 cách.

  Tinh bột nghệ có tan trong nước hay không?

Nhiều khách hàng khi pha tinh bột nghệ thấy không tan trong nước thì nghĩ là tinh bột nghệ giả, điều này là không chính xác bạn nhé. Với định nghĩa khoa học về tinh bột nghệ ở trên đã cho các bạn câu trả lời rồi đúng không ạ? Tinh bột nghệ không tan trong nước và nó nặng hơn nước, vì vậy khi hòa với nước nó sẽ chỉ ở dạng nước sánh. Sau khi pha với nước lọc để tầm 5 phút thì tinh bột nghệ sẽ bị lắng xuống phía dưới. Nhưng bạn đúng lo lắng, chỉ cần cho thêm 1 chút nước vào và khuấy lên bạn có thể uống được nhé. Chúng tôi cũng thấy có không ít shop bán hàng khẳng định với khách hàng là tinh bột nghệ tan hoàn toàn trong nước, điều này là hoàn toàn không chính xác. Hiện tượng tinh bột nghệ không tan trong nước là hoàn toàn bình thường do tính chất của bột của nó mà thôi nhé.

Tại sao tinh bột nghệ bị vón cục khi cho nước nóng vào?

Như các bạn đã biết: “tinh bột tan trong nước nóng có nhiệt độ từ 60 độ C trở lên và chuyển thành dung dịch keo nhớt gọi là hồ tinh bột”. Bản chất của tinh bột nghệ cũng là tinh bột vì vậy mà nó sẽ có những tính chất của tinh bột, do đó khi bạn pha tinh bột nghệ vào nước nóng và thấy tinh bột nghệ kết dính như keo thì đừng có lo lắng nhé, đó là hiện tượng hồ hóa bình thường của tinh bột. Khi tinh bột nghệ gặp nước nóng sẽ bị chín và bị vón cục ở dạng keo gọi là trạng thái hồ hóa, curcumin tan được 1 phần nên nó sẽ có màu vàng cam. Vì vậy khi thấy hiện tượng này đã không ít bạn ngộ nhận đây là tinh bột nghệ giả hoặc có pha bột sắn dây.

Vậy khi pha bạn nên pha nước ấm để uống hàng ngày nhé, tỷ lệ pha: 2,3 muỗng café tinh bột nghệ (5-10gr) +150ml nước ấm có thể cho thêm chút mật ong, nước chanh, nước cam hoặc sữa vào cho dễ uống và ngon hơn đấy.

Với tinh bột nghệ Glamor với máy móc và thiết bị công nghệ cao và đặc biệt quan trọng nhất là kĩ thuật làm tinh bột nghệ nguyên chất nó quyết định đến hàm lượng curumin là chất chống oxi hóa cũng như chất lượng tinh bột nghệ.

Để biết thêm thông tin và tránh mua hàng giả các bạn có thể tham khảo thêm Mua tinh bột nghệ ở đâu và Giá của tinh bột nghệ