Cung Cấp Cá Mao Ếch Sống Tại Tp Hcm

TRUNG TÂM DỊCH VỤ VÀ PHÂN PHỐI HẢI SẢN, ĐẶC SẢN NHA TRANG TẠI TP.HCM

ĐỊA CHỈ : 23, BA VÌ, PHƯỜNG 4, QUẬN TÂN BÌNH, TP HCM

Website: www.haisanvietlong.net

TEL : 0985 625 011 / 0938 275 879

Fax : 08.6296.2686 

Qúy Khách hàng có nhu cầu về hải sản tươi sống  và đặc sản Nha trang xin vui lòng liên hệ để được báo giá tốt nhất 0985 625 011 ->  Ms. NGA

https://www.facebook.com/HaiSanTuoiSongVaDacSanNhaTrang

Hải sản tươi sống, Giao hàng tận nơi, Giá cả cạnh tranh

Trước đây, dân đi biển thấy hình dạng cá mao ếch xấu xí nên thường gỡ bỏ khi cá mắc lưới. Chỉ đến khi một ngư phủ tình cờ phát hiện ra thịt cá mao ếch rất ngon trong một lần sơ ý nướng chung với các loại cá khác.

Cá mao ếch nếu nhìn bề ngoài ít hấp dẫn, nhưng thịt cá rất trắng, thơm ngon đặc biệt.

Con cá chỉ dài chừng 20 - 30cm, phần đầu trông rất giống đầu ếch, thân có xương vây tròn như hai cánh quạt (gọi là mao) giúp cá nhịp nhàng bơi lượn trong nước. Từ hình dáng đến cách bơi, cá mao ếch có vẻ hiền lành nhưng lại không dễ tìm, dễ đánh bắt được như các loại cá nước mặn khác. Cá thường sống nơi hang hốc, khe đá dưới biển. Bắt được cá mao ếch phải là những người thợ lặn giỏi, quen với tập tính sinh hoạt thường ngày của chúng.

Cá Mao Ếch nấu gì ngon ?

1.   Cá Mao Ếch chưng tương :

Muốn làm món chưng tương, đầu bếp trước hết phải làm sạch lớp da cá sần sùi bên ngoài. Xong dùng nguyên con cá tẩm ướp gia vị gồm bún, nấm, củ hành, tỏi, tiêu, ớt, ngò gai, tương hột, bột nêm, trước khi đem chưng.

Để chất lượng thơm ngon và giữ được mùi vị đặc trưng, nên chưng cách thủy trong khoảng 20 phút, sau đó nêm nếm cho vừa ăn. Khi ngồi vào bàn nên đặt dĩa cá lên một bếp than hồng hoặc bếp cồn để giữ cho cá nóng và bốc khói suốt thời gian thưởng thức.

Món này hấp dẫn nhất là ăn chung với bún hoặc bánh mì, kèm thêm ít rau thơm như húng cây, ngò và các loại cà chua, bắp cải, dưa leo… Nước chấm phải là thứ chua cay đặc sắc. Vị ngọt, dìu dịu và quyến rũ của cá hòa quyện với mùi thơm phưng phức ngạt ngào của tương và củ hành khiến thực khách phát thèm.  

2.   Cá Mao Ếch nướng muối ớt :

Cá mao ếch có thể chế biến thành nhiều món như cá nướng, cá nấu lẩu, đầu cá nấu cháo... Nhưng thơm ngon nhất phải kể đến cá mao ếch nướng muối ớt.

Cá được làm sạch, ướp muối ớt, để cho thấm khoảng 30 phút rồi nướng trên than hồng. Cá nướng không được để cháy khét, cũng không được vội vàng bỏ ra sớm khi chưa ngửi thấy mùi thơm dậy của cá. Thời gian khoảng từ 10 - 12 phút thì cá mới chín ngon. Cá nướng ăn kèm muối tiêu chanh, đồ chua rất đơn giản, nhưng khi đã ăn bạn sẽ nghiền vì thịt cá dai, trắng, thơm, ngon ngọt hơn hẳn các loại cá nước biển khác. Dùng đũa gắp một miếng, chấm với muối ớt chanh rồi cho vào miệng, nghe ngọt vị cá, dư vị ngọt ngào hòa lẫn chút chua cay, thanh thanh đọng nơi đầu lưỡi.

Chính vì sự thơm ngon này nhiều nhà hàng ở các thành phố lớn đã đưa cá mao ếch nướng vào thực đơn đặc biệt được thực khách ưa thích

 3. Lẩu Cá Mao Ếch :

Một trong những món lạ và ngon trong thực đơn của Nhà hàng Đồi Xanh là món lẩu cá mao ếch – loại cá sông thịt ngọt, dai, thơm và không mỡ. Một trong những món lạ và ngon trong thực đơn của Nhà hàng Đồi Xanh là món lẩu cá mao ếch – loại cá sông thịt ngọt, dai, thơm và không mỡ. 

Thành phần:

- 1kg cá mao ếch, khoảng 3 hoặc 4 con tuỳ theo số người ăn.

- Lá lốt: 1/2kg

- Tắc: 6 – 8 trái (trung bình 2 trái tắc cho 1 con cá)

- Hành tím, tỏi: vài tép

- Nước xương hầm.

- Mắm, muối, bột nêm Knor hải sản.Bún:1/2kg

Cách thực hiện:

- Dùng muối hay chanh xát lên cá cho sạch nhớt, đem rửa sạch.

- Xắt nhỏ lá lốt.

- Vắt tắc lấy nước và cho vào nước xương hầm.

- Phi tỏi, hành tím cho vàng sau đó cho nước xương hầm vào, bắc lên bếp lửa lớn, khi sôi nhớt hớt bọt, sau đó để lửa riu riu, nêm muối, bột nêm Knor hải sản.

- Nước sôi, thả cá vào, trước khi bắc xuống cho lá lốt vào nồi lẩu.

Món lẩu cá mao ếch nóng hổi ăn vào những ngày trời lạnh cuối năm rất hợp

        “Hải Sản Việt Long”  trực thuộc “CTY CP ĐẦU TƯ THIẾT BỊ VIỆT LONG” ra đời nhằm mang đến cho quý khách những Tinh hoa – tuyệt hảo của Sản vật Nha Trang – Khánh Hòa bao gồm : Hải Sản tươi sống, hải sản đông lạnh, hải sản chế biến, hải sản khô… Trong đó những sản phẩm tươi sống chủ lực của “Hải Sản Việt Long” cung cấp là: tôm hùm, ốc hương, ghẹ, tôm, mực, cá bóp, cá thu, cá mú, cá bò, cá bò da, cá bò hồm, hào, các loại ốc biển và còn nhiều đặc sản khác như mực một nắng, chả cá, nem chua, chả lụa. . .                               

Cá Thu  

Cá Lăng

          “Hải Sản Việt Long” đảm bảo chất lượng 100% hải sản nguyên chất đến từ vùng đất Nha trang – Khánh Hòa, từ những sản phẩm tươi sống, ngon, ngọt này quý khách có thể chế biến nhiều món ăn mà quý khách yêu thích nhất.

Giao hàng miễn phí trong nội thành TP.HCM với hóa đơn trên 5 kg. Các quận ngoại thành phụ thu thêm chi phí vận chuyển. Đối với khách hàng ở tỉnh khác, vui lòng chuyển trước 100 % tiền hàng + phí vận chuyển vào Tài khoản. chúng tôi sẽ giao hàng ngay sau khi nhận được tiền.

https://www.facebook.com/HaiSanTuoiSongVaDacSanNhaTrang

HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC PHỤC VỤ TỐT NHẤT, HẢI SẢN TƯƠI NGON CHẤT LƯỢNG NHẤT, GIÁ CẢ CẠNH TRANH NHẤT