Cách Chế Biến Rong Nho Biển

Ngày nay, rong nho biểnđã được người dân trong và ngoài nước sử dụng như một loại dược phẩm quý và chế biến thành những món ăn độc đáo.

Có nhiều cách chế biến món ăn với rong nho biển khô từ nhiều nước trên thế giới. Văn hóa mỗi vùng miền khác nhau đã tạo nên nét ẩm thực phong phú.

Rong nho biển khô được xem như một loại rau xanh bổ dưỡng cho bữa ăn hằng ngày. Trong ẩm thực, rong nho biểncó thể ăn được như rau sống hay được dùng để trang trí món ăn đẹp mắt. Khi ăn sống, rong nho biển được sử dụng trực tiếp với nước chấm như mù tạt, tương ớt, sốt mayonaise hoặc sử dụng làm salad rong nho trộn cùng với giấm, đường và các nguyên liệu khác. Rong nho biển cũng được sử dụng để chế biến đồ uống tốt cho sức khỏe. Cùng với nền ẩm thực phong phú của mỗi Quốc gia trên thế giới, người ta có thể sáng tạo ra nhiều cách chế biến rong nho biển thành nhiều món ăn khác nhau, mang hương vị đặc trưng của mỗi vùng miền.

Ở Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc rong nho được sử dụng làm rau sống và chế biến khoảng hơn 50 món ăn thông dụng, trong các món Sushi được chế biến gần đây rong nho biển cũng được thêm vào. Người dân Okinawa - Nhật Bản sống thọ nhất thế giới cũng nhờ một phần sử dụng thực phẩm từ thiên nhiên, trong đó có rong nho biển. Với rong nho biển, người Nhật làm món Nori, người Hàn Quốc chế biến món Kimpap, người Hoa là món Pinyin....

Tại Philippine, Malaysia và một số nước khác, rong nho biển cũng được nuôi trồng nhiều và rất được ưa chuộng. Rong nho biển có vị mặn lạ miệng, có vị đặc trưng giàu vitamin A, E cung các khoáng chất quan trọng có lợi cho sức khỏe và làm đẹp.

Các nước khác như Anh, Pháp, Canada,.... người ta gọi rong nho là trứng cá xanh hoặc nho biển.

Rong nho biển được sử dụng như một gia vị góp phần vào những món ăn, mang hương vị tinh hoa của biển. Rong nho biển chứa khoảng 56 khoáng chất và các nguyên tố vi lượng tốt cho sức khỏe.

Tại Việt Nam, rong nho biển được được sử dụng để chế biến Salad, nước ống rong nho... hay đơn giản nhất là ăn sống.

Rong nho sống ở vùng nước mặn, hấp thụ độ mặn nên trước khi chế biến rong nho cần ngâm vào nước ngọt khoảng 10-15p trước khi sử dụng để giảm bớt độ mặn.

Rong nho biểncũng rất phù hợp với người an chay bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Sử dụng rong nho biển để chế biến món ăn trong gia đình trong những bữa ăn hằng ngày, trong những dịp lễ tết, những bữa tiệc gia đình.

Rong nho biển khô dễ dàng chế biến thành nhưng món ăn khác nhau lại dễ bảo quản nên chúng thường được nhiều người lựa chọn để bày lên mâm cỗ tết thể hiện ý nghĩa trọn vẹn của ngày sum vầy.

Các món ăn chế biến từ rong nho biển giàu vitamin và các khoáng chất, nhiều chất xơ giúp thanh lọc cơ thể, làm đẹp da, chống lão hóa và kéo dài tuổi thanh xuân. Ngoài ra, rong nho biển khô còn được xem như một dược liệu quý hỗ trợ ngăn chặn nhiều bệnh, cung cấp dinh dưỡng sạch và an toàn cho cơ thể khỏe mạnh. Đồng thời cũng là một các để bạn ăn kiêng, giữ gìn vóc dáng .

Cách xử lý rong nho biển trước khi chế biến

1. Đối với rong nho tươi: Chỉ cần rửa rong nho bằng nước sạch rồi ngâm nào nước đá để tránh vị tanh, rong nho sẽ giòn giòn, ăn trực tiếp như một loại rau xanh với nước chấm thông thường tùy theo sở thích.

2. Đối với rong nho khô: Ngâm rong nho khô vào nước ngọt để rong nở ra khoảng 5 - 7 phút. Sau đó đổ nước ngâm đó, cho rong nho vào nước đá lạnh khoảng 3 phút rồi mang ra chế biến món ăn.

Trong rong nho đã có vị mặn sẵn, nên khi chế biến rong nho biển không nên cho thêm muối.

Mua rong nho khô, rong biển tại cửa hàng Hạt Quả Khôđược sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo công nghệ Nhật Bản.

----------------------------------------

Cửa hàng Hạt Quả Khô

Địa chỉ : 136/6 Trần Văn Quang, P10, Quận Tân Bình, TP.HCM

Hotline : 0917 233 103

Website : www.hatquakho.com

Fanpage:www.facebook.com/sieuthihatquakho