Cá Ngừ Lăn Tiêu Tái, Ẩm Thực Miền Trung

1. Nguyên liệu
-    150g phi lê cá ngừ đại dương
-    20g tiêu đen
-    30g rau càng cua
-    20g gừng ngâm chua
-    15g củ cải ngâm chua
-    1 trái chanh dây
-    20g hành tím
-    100ml dầu ô-liu
-    1 thìa cà phê muối tiêu
-    Dầu ăn
-    Nước mắm trộn: 1 thìa súp nước mắm với 1 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi, ớt xay, khuấy đều

Bước 1
Phi lê cá ngừ rửa sạch, ướp muối tiêu. Tiêu đen đập giập, ướp chung với cá.
Bắc chảo dầu nóng, để lửa lớn, cho cá ngừ vào ngập dầu chiên vàng 4 mặt để bên trong còn tái. 
Vớt ra, để nguội, cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Bước 2
Rau càng cua nhặt rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra, vẩy ráo. 
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bào mỏng.
Trộn rau càng cua và hành tím bào với nước mắm chua ngọt, cho vào tủ lạnh để giữ lạnh trước khi ăn.

Bước 3
Chanh dây cắt đôi, nạo vào một cái rây, mài bỏ hột, lấy nước. Trút nước cốt chanh dây vào máy sinh tố, xay đều với dầu ô-liu để làm xốt, trút ra. Có thể nêm thêm ít muối tiêu tùy ý.
Cá ngừ khi ăn xắt lát mỏng, rưới sốt chanh dây lên, ăn kèm gừng, củ cải chua, rau càng cua trộn và thưởng thức cùng rượu vang trắng.

ĐẢM BẢO HÀNG CHẤT LƯỢNG, ĐẸP, TƯƠI NGON.

ĐIỂM BÁN CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG HUY TÀI

ĐỊA CHỈ: 174/142 CHU VĂN AN, PHƯỜNG 12, QUẬN BÌNH THẠNH, TP. HCM

Hotline: 0934 880 685 ( Mr Huy) Hoặc 0938 880 963 ( Ms Thủy )

Hoặc 0979 898 240 ( Mr Tài )

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

GIAO HÀNG MIỄN PHÍ TẠI TP. HCM