Chõ Xôi Gỗ Chõ Gỗ Đồ Xôi Thơm Dẻo Tiện Dụng Bền Đẹp
350.000₫
Bản Phiêng 2, Xã Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái.
Chõ Xôi Gỗ còn gọi là Chõ Gỗ Đồ Xôi là dụng quen thuộc, tiện dụng, độc đáo của đồng bào dân tộc Thái là vật dụng quen thuộc trong mỗi gia đình. Chõ đồ xôi bằng gỗ của người Thái có nhiều ưu điểm tốt hơn bộ chõ xôi Lào. Nấu xôi bằng chõ gỗ giúp đồ xôi ngon hơn, dẻo thơm, mềm lâu, xôi không dính tay, không bị nát và ướt. Sử dụng bộ chõ đồ xôi bằng gỗ giúp người nội trợ trả lời câu hỏi Đồ xôi ngon như thế nào một cách dễ dàng. Ngoài dùng đồ xôi, Chõ Xôi Gỗ hay Chõ Gỗ Đồ Xôi còn được dùng hấp nhiều món ăn khác: xôi ngô, khoai, sắn, xôi rau, xôi bánh...
Chõ Xôi Gỗ, Chõ Gỗ Đồ Xôi có nhiều ưu điểm:
1. Chõ Xôi Gỗ, Chõ Gỗ Đồ Xôi làm hơi ngưng tụ thành nước chậm, do gỗ cách nhiệt với môi trường bên ngoài tốt hơn kim loai, nên xôi ít bị ướt, nát.
2. Bề mặt Chõ Gỗ có tính thẩm thấu cao hơn kim loại nên lượng nước chảy ngược lại sẽ được hấp thu nên giảm việc xôi bị ướt.
3. Chõ Xôi Gỗ, Chõ Gỗ Đồ Xôi có dạng hình phễu, thân gần như dốc đứng, làm hơi nóng lan tỏa nhanh và tác dụng đều lên các vị trí gạo. Đồng thời làm nước ngưng tụ chảy ngược lại nồi đun nhanh, giảm thiểu ảnh hưởng tới xôi.
Bộ Chõ Xôi Gỗ gồm 3 thành phần tách rời nhau:
- Ninh làm bằng kim loại (đồng, nhôm). Ninh có hình tròn, thắt eo ở giữa, miệng loe rộng để đủ đặt chõ lên trên
- Thân chõ bằng gỗ: Làm bằng một thân gỗ to, đục thủng bên trong, thành chõ mỏng. Chõ hình tròn, đáy nhỏ hơn miệng, hai bên thân chõ được đục vào một đoạn, tạo thành mấu để làm tay cầm khi nhấc chõ.
- Vỉ lót: Đan bằng tre, có hình tròn, dùng để đặt vào bên trong dưới đáy chõ. Nắp đậy: Đan bằng tre hoặc tận dụng vung nồi khác.
Hướng dẫn sử dụng bộ Chõ Xôi Gỗ
Sử dụng bộ chõ đồ xôi bằng gỗ cũng giống như Cách đồ xôi bằng chõ thông thường, tuy nhiên để đồ xôi ngon ta cần lưu ý một số điều sau:
1 - Đổ lượng nước vừa đủ ngập khoảng 5-7cm đáy ninh nhôm (không đổ đến quá nửa thể tích của ninh) vì làm thế sẽ không có khoảng trống tạo hơi nước và sẽ gây tràn nước lên trên làm ướt, nát xôi, xôi chín không đều. Nếu thời gian đun lâu, thì ta kiểm tra ninh và châm thêm nước.
2- Đặt thân Chõ Gỗ lên miệng ninh nhôm, chỗ tiếp giáp giữa thân chõ gỗ và ninh nhôm ta đổ một chút nước cho kín, để tránh hơi nước xì ra.
3- Đặt vỉ lót vào đáy Chõ Gỗ, đổ gạo nếp đã ngâm vào và dàn đều. Lượng gạo xôi vừa đủ để một khoảng trống từ bề mặt gạo đến miệng chõ ít nhất là 5-7cm. Dùng vung các nồi xoong khác trong nhà làm nắp chõ và đậy lại, để tạo độ kín có thể lót thêm lá chuối hoặc khăn vải sạch.
4- Khi nước đã sôi, cần giảm lửa để xôi chín từ từ và chín đều. Nếu gạo nếp đã ngâm đảm bảo, chỉ cần xôi khoảng 50p là xôi chín. Nếu cẩn thận ta đồi xôi làm 2 lần, xôi sẽ chín mềm lâu. Khi xôi chín nên dùng một dụng cụ thoáng khí như rá, rổ đổ xôi ra luôn và dàn mỏng, để xôi khô ráo không bị đọng nước. Chờ xôi nguội bớt thì đơm lên đĩa hoặc cho vào đồ tiếp lần 2.5- Bảo quản chõ xôi gỗ: Để tránh hiện tượng nứt nẻ, thi thoảng ta nên ngâm thân chõ gỗ ngập trong nước khoảng 3-4h
HẾT HẠN
| Mã số : | 11797277 |
| Địa điểm : | Yên Bái |
| Hình thức : | Cần bán |
| Tình trạng : | Hàng mới |
| Hết hạn : | 27/06/2018 |
| Loại tin : | Thường |
Gợi ý cho bạn
Bình luận