Giải Pháp Duy Trì Độ Ẩm Tiêu Chuẩn Trong Quá Trình Sản Xuất Và Bảo Quản Đường

Đối với kiểu thời tiết nhiệt đới ẩm gió mùa như ở Việt Nam, độ ẩm quanh năm luôn cao ảnh hưởng khá lớn đến lĩnh vực sản xuất trong đó có ngành sản xuất và bảo quản đường.
Bởi đường là một loại thực phẩm nhạy cảm với độ ẩm, nó rất dể bị vón cục hoặc chảy nước khi gặp các yếu tố nhiệt độ và độ ẩm khác nhau. Bởi vậy trong quá trình sản xuất và bảo quản đường cần phải giữ một giới hạn độ ẩm tiêu chuẩn để chất lượng đường không bị thay đổi.
Giới hạn độ ẩm tiêu chuẩn trong quá trình sản xuất và bảo quản đường
Trong quá trình sản xuất đường, độ ẩm khuyến cáo là từ 30-50%.
Trong thời gian lưu trữ đường, độ ẩm được khuyến cáo là 50% , và ở nhiệt độ 24 độ C với nhiệt độ và độ ẩm này đường sẽ đảm bảo được chất lượng.
Để đạt được mục tiêu trên, độ ẩm tối ưu trong quá trình sản xuất đường là rất quan trọng.

Giải pháp duy trì độ ẩm tiêu chuẩn trong quá trình sản xuất và bảo quản đường

Đóng gói là một trong những quy trình cần giữ độ ẩm ở giới hạn tiêu chuẩn để đảm bảo chất lượng của đường.

Giải pháp duy trì độ ẩm tiêu chuẩn trong quá trình sản xuất và bảo quản đường
Đảm bảo độ ẩm trong giới hạn tiêu chuẩn khi bảo quản, lưu kho đường là việc làm cần thiết
Chất lượng của đường sẽ xấu đi nếu có sự xuất hiện của độ ẩm ở các giai đoạn sản xuất:
Đối với đường cát: Vận chuyển đưởng bằng băng tải đến hầm hoặc kho chứa đường, quá trình làm khô, làm lạnh và bảo quản.
Đối với đường cục: Vận chuyển đưởng bằng băng tải đến hầm hoặc kho chứa đường, quá trình ép hỗn hợp đường cục, quá trình làm khô viên đường, quý trình trước đóng gói và lưu trữ đường.
Vậy làm thế nào để ngăn chặn quá trình suy giảm chất lượng đường trong quá trình sản xuất và cải thiện được thời gian bảo quản đường, cũng như làm thế nào để giữ được chất lượng thiết bị và giảm thiểu thời gian lãng phí không hoạt động của thiết bị?

https://probuy.com.vn/giai-phap-duy-tri-do-am-tieu-chuan-trong-qua-trinh-san-xuat-va-bao-quan-duong.html