Cưa Cắt Xương, Thịt Đông Lạnh

Máy cưa xương còn được gọi với nhiều cái tên khác như máy cắt xương, máy cưa thịt đông lạnh, máy cắt cá đông lạnh, máy cưa thực phẩm,…

Cơ chế làm việc của máy là cắt khối xương lớn thành những miếng nhỏ, đều đẹp theo kích cỡ phù hợp trong chế biến món ăn. Máy có thể cắt tốt xương sườn, xương ống, xương chân giò,… và cả xương bò cỡ lớn.

Những lý do nên sử dụng máy cưa xương, cắt thịt cá đông lạnh

Đầu tư máy cưa xương là điều tất yếu khi phải xử lý một khối lượng xương lớn hàng ngày. Thiết bị sẽ giúp bạn:

1. Đa năng, cưa nhiều loại thực phẩm khác nhau

Bạn có thể sử dụng máy cưa xương để cưa mọi loại xương động vật như xương heo, xương bò, xương dê,… và cắt các loại thịt, cá đông lạnh.

2. Lát cắt mịn, đều đẹp, hạn chế vụn nát hao hụt

Máy sử dụng lưỡi cưa sắc bén, siêu mỏng (độ dày chỉ khoảng 0.5mm) để cưa thực phẩm. Bên cạnh đó, trong suốt quá trình cưa, lưỡi cưa luôn được kéo căng nên các lát cắt sẽ ngọt hơn, đều hơn, không bị vỡ vụn, mất thẩm mỹ và hao hụt nguyên liệu như cách chặt xương thủ công.

3. Cưa xương khỏe, nhanh chóng, năng suất vượt trội

Các loại máy cưa xương Kim Chí Bảo đều được trang bị động cơ công suất cao, không chỉ xử lý được cả những khối xương cứng và lớn như xương ống, chân giò, mà còn có khả năng cưa cực kỳ nhanh gọn. Tùy từng loại máy sẽ cho năng suất vượt trội từ 10-300kg mỗi giờ. Để đạt được sản lượng này bằng cách thủ công thì sẽ tốn rất nhiều thời gian, công sức, hoặc là bạn phải chi một khoản tiền không hề nhỏ để thuê nhiều nhân công.

4. Vận hành đơn giản, an toàn, tiết kiệm chi phí nhân công

Có máy cưa xương, bạn sẽ không còn phải chặt xương vất vả, mệt mỏi rã rời, hay lo sợ tai nạn nữa. Việc sử dụng máy rất đơn giản, bạn chỉ cần thao tác đẩy cần gạt xương để đẩy xương vào mặt cắt của lưỡi cưa, rất an toàn, không tốn nhiều công sức.

Hơn nữa, máy chỉ cần 1 người thao tác vận hành, tiết kiệm chi phí thuê nhân công hàng tháng.

5. Giá thành phải chăng, sử dụng bền bỉ lâu dài

Máy cưa xương được chế tạo từ chất liệu inox hoặc hợp kim nhôm cao cấp, có độ bền cao lên tới 7-10 năm hoặc hơn tùy theo cách sử dụng và bảo dưỡng sản phẩm của người dùng.

Hơn thế nữa, nhờ được chế tạo đồng bộ với số lượng lớn nên máy vặt lông giảm được chi phí sản xuất. Chỉ từ 8.800.000đ là bạn có thể sở hữu một chiếc máy cưa thịt đông lạnh với đầy đủ những tiện ích như trên.

Như vậy, máy cưa xương là sản phẩm tiện ích thay thế sức người và mang lại năng suất cao, đảm bảo lát cắt đều nhau chuẩn xác. Thiết bị đã và đang được sử dụng phổ biến tại hầu hết các siêu thị, nhà hàng, khách sạn, quán bún phở, cơ sở chế biến thịt đông lạnh.

Đặc điểm chung của các loại máy cắt xương công nghiệp

Các dòng máy cưa xương đều có thiết kế khá đơn giản, nhỏ gọn, các góc cạnh mềm mại, đường nét tinh tế nhưng lại vô cùng chắc chắn.

Chất liệu máy được làm bằng inox hoặc hợp kim nhôm cao cấp, sáng bóng, đảm bảo độ bền cao và an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm.

Động cơ trang bị là loại động cơ dây đồng công suất đủ lớn để có thể cắt liên tục khối xương lớn, cứng mà không có biểu hiện nóng máy hay ì máy, vẫn đảm bảo máy cắt khỏe và nhanh.