Phương Án Triển Khai Kiểm Soát Rượu, Cơ Sở Sản Xuất Rượu Dịp Cuối Năm 2019

Thời gian qua, tình trạng lạm dụng rượu và ngộ độc rượu chứa methanol tiếp tục diễn biến phức tạp. Thực tế đó đã đặt ra yêu cầu, cần có quy định và lộ trình quản lý phù hợp để có thể kiểm soát chặt chẽ chất lượng, điều kiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) đối với sản phẩm này.

1. Vấn đề ngộ độc rượu tăng hàng năm

Hiện nay, ngộ độc rượu vẫn là vấn đề rất được xã hội quan tâm và hầu hết những trường hợp ngộ độc đều do sử dụng rượu không rõ nguồn gốc, không được cấp chứng nhận công bố tiêu chuẩn sản phẩm, sản phẩm do người tiêu dùng tự pha chế và nấu sẵn.

Uống rượu không rõ nguồn gốc có thể không bị ngộ độc ngay mà các độc tố tích lũy dần, ảnh hưởng đến sức khỏe sau này. Đáng nói là việc quản lý, giám sát rất khó, nhất là khi không ít người dân tự sản xuất không để buôn bán mà dùng và biếu tặng. Do vậy, việc ban hành luật về kiểm soát lạm dụng rượu, bia cần phải tính tới kiểm soát về chất lượng rượu thủ công, rượu pha chế hoặc không có nguồn gốc xuất xứ, không có nhãn mác, không bảo đảm chất lượng.

      2.  Thắt chặt kiểm soát chất lượng rượu

Vấn đề nhức nhối và nan giải nhất hiện nay chính là quản lý rượu thủ công, rượu không bảo đảm chất lượng, tuy nhiên dự án Luật Phòng chống tác hại rượu, bia vẫn chưa chú ý nhiều tới nội dung này. Trong khi đó, nếu không quy định chặt chẽ thì không chỉ cộng đồng bị ảnh hưởng về sức khỏe mà còn tác động tới doanh nghiệp làm ăn chân chính. Dự án Luật cần thiết kế các quy định để điều chỉnh vấn đề này một cách cụ thể, mạnh mẽ, chặt chẽ, sớm chấm dứt tình trạng rượu thủ công tràn lan, kém chất lượng.

Đối với sản xuất rượu thủ công, dự án Luật đã có thêm quy định về bảo đảm an toàn, trong đó có giao trách nhiệm cho UBND cấp tỉnh quy định biện pháp hướng dẫn người dân sản xuất rượu thủ công bảo đảm các chỉ tiêu an toàn, tuân thủ quy định của pháp luật; vận động, tuyên truyền để người dân làm thủ tục cấp phép, đăng ký với UBND cấp xã.

Ở nhiều nơi người dân ở vùng sâu, vùng xa thường chế biến rượu thủ công rất nhiều, thông thường sử dụng trong gia đình mà ít khi sản xuất kinh doanh. Vì vậy, quy định pháp luật cần bao quát tất cả những vấn đề trong thực tiễn và có lộ trình cụ thể để thực hiện hiệu quả.

Nhiều ý kiến cho rằng, song song với quy định kiểm soát phòng chống ngộ độc rượu, cần có chế tài xử phạt thật nặng với các cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu không rõ nguồn gốc, không bảo đảm chất lượng. Đồng thời, hướng dẫn cho người dân về quy trình công nghệ tốt nhất và phù hợp để sản xuất rượu nhằm nâng cao chất lượng rượu, giảm thiểu các vấn đề tiêu cực như ngộ độc rượu xảy ra.

3. Sản xuất rượu sạch từ hệ thống chưng cất rượu hiện đại

Quy trình sản xuất rượu sạch đúng theo tiêu chuẩn rất quan trọng và cần được mở rộng đối với tất cả các cơ sở kinh doanh sản xuất rượu. Theo quy định của nhà nước bất cứ cơ sở sản xuất kinh doanh rượu phải có giấy phép kinh doanh rượu, cơ sở vật chất bộ thiết bị nấu rượu phải đảm bảo theo quy định.

Rất nhiều cơ sở sản xuất rượu đã tin tưởng sử dụng thiết bị nấu rượu của KAG Việt Nam và đã có những đánh giá rất tốt về sản phẩm của chúng tôi, cũng như nhờ có những thiết bị công nghệ hiện đại phục vụ quá trình sản xuất rượu các cơ sở cũng có lượng khách hàng tin tưởng ngày càng nhiều tạo được uy tín, mở rộng thị trường.

Bạn đừng ngại đầu tư khi mà việc đầu tư hệ thống chưng cất rượu hiện đại, nó sẽ mang lại cho các bạn những lợi ích kinh tế trong một khoảng thời gian rất dài mà chỉ mất chi phí đầu tư ban đầu.

Liên hệ ngay với chúng tôi khi cần được tư vấn về thiết bị máy móc hoặc quy trình sản xuất rượu sạch đảm bảo theo đúng quy định của nhà nước.

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline/zalo: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn

Email: info@kagvietnam.com

Địa chỉ: Số 115/509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội