Khóa Học Đào Tạo Kĩ Thuật Chế Biến Bánh Âu Chuyên Nghiệp Nhanh Chóng, Hiệu Quả
6,6 triệu
Số Nhà E8 Khu 181 Nguyễn Lương Bằng, Đống Đa Hà Nội
GiỚI THIỆU KHÓA HỌC
Tên nghề: Kỹ thuật chế biến bánh Á, Âu
Trình độ đào tạo: Sơ cấp nghề
Thời gian đào tạo: 3 tháng (đào tạo tại trường và đi thực tập)
Lịch học: Sáng thứ 2,3,4,5 trong tuần.
Đối tượng tuyển sinh: Có sức khỏe, trình độ học vấn phù hợp với nghề cần học;
Hồ sơ: Sơ yếu lý lịch, giấy khai sinh, 3 ảnh 4x6
Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Chứng chỉ sơ cấp nghề do Sở Lao động thương binh và xã hội cấp có giá trị trên toàn quốc.
CHƯƠNG TRÌNH HỌC
STT | Nội dung môn học | Số buổi | Ghi chú |
1 | Môn: Lý thuyết chế biến bánh Chương1: Kỹ thuật chế biến bánh Á Chương 2: Kỹ thuật chế biến bánh Âu Chương 3. Kỹ thuật chế biến món ăn tráng miệng | 3 |
|
2 | Môn. Phương pháp xây dựng thực đơn - Bữa ăn và tính chất đặc điểm của bữa ăn - Nguyên lý xây dựng thực đơn - Kỹ năng xây dựng thực đơn | 2 |
|
3 | Môn. Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp - Cơ cấu tổ chức nhà bếp - Trang thiết bị và dụng cụ trong nhà bếp | 1 |
|
4 | Môn. Tiếng anh chuyên ngành bếp - Tên các thiết bị, dụng cụ trong nghề bếp - Tên các nguyên liệu và gia vị trong nghề bếp - Các câu giao tiếp cơ bản trong bếp | 4 |
|
PHẦN 1 (4 buổi)
KỸ THUẬT CHẾ BIẾN BÁNH Á
Bài 1 | - Xôi vò - Chè đường - Chè sen long nhãn |
Bài 2 | - Bánh rán mặn - Chè chuối - Bánh trôi Indonesia |
Bài 3 | - Chè bưởi - Chè ngô - Thập cẩm ngũ sắc |
Bài 4 | - Chè chuối chân châu nước dừa - Chè khúc bạch - Chè boobo cha cha |
PHẦN 2 (28 buổi)
KỸ THUẬT CHẾ BIẾN BÁNH ÂU
Stt | Nội dung bài học | |
Bài 1 | - Kem Caramen - Bánh su nhân kem | |
Bài 2 | - Kem xốp xoài - Kem Brulée | |
Bài 3 | - Bánh quy bơ - Seasam seed Cookies - Bánh qui vừng | |
Bài 4 | - Butter Cookies - Bánh bơ ngọt xốp - Chip Cookies - Bánh qui sô cô la | |
Bài 5 | - Fruit Gateau - Bánh ga tô hoa quả | |
Bài 6 | - Black Cake - Bánh ga tô sô cô la đen | |
Bài 7 | - Sachez Cake - Bánh Sachez - Cappuccino Cake - Bánh ga tô cà phê | |
Bài 8 | - Opera Cake - Bánh Opera - Muffin - Bánh Muffin | |
Bài 9 | - Swiss Roll - Ga tô cuộn - White Chocolate Gateau - Bánh ga tô sô cô la trắng | |
Bài 10 | - Maball Cake - Bánh xốp hai màu - Banana Cake - Bánh chuối nướng | |
Bài 11 | - Hamburger - Bánh burger - Rye Bread - Bánh mỳ đen | |
Bài 12 | - Baguette - Bánh mỳ Pháp - Hard roll - Bánh tròn nhỏ | |
Bài 13 | - Bagel - Bánh mỳ vừng vòng - Doughnut - Bánh rán tẩm bột quế và sô cô la | |
Bài 14 | - White Bread - Bánh mỳ gối - Almon Cookies - Bánh qui hạnh nhân | |
Bài 15 | Kiểm tra theo nhóm | |
Bài 16 | - Muffin - Bánh Muffin - Raissin Cake - Bánh nho nướng | |
Bài 17 | - Strawberry chocolate - Bánh sô cô la và dâu tây - Chocolate Roulade | |
Bài 18 | - Brioche - Bánh ngọt xốp | |
Bài 19 | - Croissant - Bánh càng cua Croissant | |
Bài 20 | - Mango tart - Kiwi tart - Strewberry tart | |
Bài 21 | - Tiramisu cake - Bánh tiramisu | |
Bài 22 | - Moka cake - Bánh moka | |
Bài 23 | - Opera cake - Bánh Opera | |
Bài 24 | - Gateaux - Bánh ga tô sinh nhật | |
Bài 25 | Kiểm tra cá nhân (Chia đôi lớp) ( Mỗi người thực hiện một món ăn) | |
Bài 26 | Kiểm tra cá nhân (Chia đôi lớp) ( Mỗi người thực hiện một món ăn) | |
|
| |
Địa chỉ : Học Viện Ẩm Thực Hà Nội số nhà E8 khu 181 Nguyễn Lương Bằng, Đống Đa Hà Nội
Website : http://hca.edu.vn/
Hotline : 01636536063 Ms Mai
HẾT HẠN
| Mã số : | 11045298 |
| Địa điểm : | Hà Nội |
| Hình thức : | Cho thuê |
| Tình trạng : | Hàng mới |
| Hết hạn : | 04/12/2014 |
| Loại tin : | Thường |
Bình luận