Bạn Có Biết Những Tiêu Chuẩn Của Phòng Sạch Thực Phẩm?

Phòng sạch thực phẩm là gì, phòng sạch thực phẩm có quan trọng không, tiêu chuẩn phòng sạch thực phẩm gồm những gì?... để giải đáp những vấn đề này hãy tham khỏa những thông tin mà AKME chia sẻ ngay sau đây nhé

Phòng sạch thực phẩm là gì?

Phòng sạch thực phẩm là cách gọi tắt của phòng sạch trong nhà xưởng sản xuất và chế biến thực phẩm. Phòng sạch thực phẩm phải đảm bảo đầy các yêu cầu của một phòng sạch cơ bản là giảm thiểu sự ra vào và lưu giữ các  hạt trong không khí, đồng thừi kiểm soát được thông số liên quan khác  trong phòng như nhiệt độ, độ ẩm, áp suất khi cần thiết. Giúp hạn chế tối đa việc nhiễm khuẩn hoặc nhiễm chéo của sản phẩm trong quá trình sản xuất, nghiên cứu và phòng sạch thực phẩm cũng có những yêu cầu, tiêu chuẩn riêng so với những phòng sạch khác.

Ứng dụng phòng sạch thực phẩm hiện nay được dùng cho sản xuất chế biến: nước ép, các sản phẩm từ sữa, nhà máy bia, chế biến thịt, sản xuất bánh kẹo,....

>>> Thông tin về phòng sạch thực phẩm xem tại: http://akme.com.vn/du-an-akme/phong-sach-nha-may-thuc-pham

Tiêu chuẩn phòng sạch thực phẩm

Một xưởng sản xuất, nhà máy sản xuất thực phẩm cần phải đảm bảo 5 tiêu chuẩn sau:

1. Ngăn ngừa đến mức thấp nhất sự nhiểm bẩn lên thực phẩm trong quá trình sản xuất
2. Phải thiết kế so cho công tác bảo dưỡng, tẩy trùng được thuận lợi. Mưc độ ô nhiễm không khí trong nhà máy, xưởng sản xuất được hạn chế ở mức tối đa
3. Vật liệu xây dựng, trang thiết bị sử dụng phải phù hợp, đảm bảo không có phản ứng hóa học xảy ra làm sản sinh các chất độc hại khi tiếp xúc với thực phẩm
4. Có phương án kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm sao cho đạt tiêu chuẩn nhằm bảo quản thực phẩm được tốt nhất
5. Có phương án cách ly, bảo vệ thực phẩm trước các tác hại từ môi trường bên ngoài

Thông tin chi tiết về CUNG CẤP THIẾT BỊ - TƯ VẤN - THIẾT KẾ - THI CÔNG PHÒNG SẠCH, vui lòng liên hệ:

Công ty TNHH Thương mại & Kỹ thuật Anh Khang

Hotline: 1900 636 814

Email: info@akme.com.vn

Website: akme.com.vn

Add: Số 184 Phúc Diễn, Nam Từ Liêm, Hà Nội