Ai không nên ăn trứng vịt lộn?
Gần đây có thông tin ăn trứng vịt lộn có thể bị đột quỵ, giảm khả năng tình dục, bị xơ gan… và nhiều chứng bệnh khác.
Vậy xin các bạn cho biết, ai không nên ăn trứng vịt lộn? Và nên ăn thế nào là hợp lý?
Trứng vịt lộn là trứng được ấp chuẩn bị nở thành con vì vậy có rất nhiều protein, lại rất mát, tốt cho sức khoẻ. Nhưng cũng không đuọc ăn quá 2 quả/tuần với trẻ em và 4quả/tuần với người lớnlớn.
Những người bị gút thì tuyệt đối không được ăn trứng vịt lộn vì trứng nhiều đạm, làm bệnh nặng hơn.
Những người hay bị lạnh bụng, đông y hay gọi là tỳ vị hư thì không được ăn.
Những người bị huyết áp cao cũng không được ăn bạn nhé.
Còn lại ăn điều độ thì rất tốt cho sức khoẻ!
Những người tuyệt đối không ăn trứng vịt lộn để tránh gây tổn hại tới sức khỏe là vấn đề được nhiều người quan tâm. Ăn trứng vịt lộn cần hết sức lưu ý, dù đây là món ăn ngon và bổ nhưng không phải ai cũng có thể ăn được.
Gần đây có thông tin ăn trứng vịt lộn có thể bị đột quỵ, giảm khả năng tình dục, bị xơ gan… và nhiều chứng bệnh khác.
Bài thuốc quý
Theo Đông y, trứng vịt lộn (trứng cút lộn) ăn cùng rau răm, gừng tươi là món ăn bài thuốc chữa các chứng thiếu máu, suy nhược, còi cọc, đau đầu chóng mặt, yếu sinh lý… rất thích hợp với những người ốm yếu, cơ thể suy nhược, xanh xao thiếu máu, hoa mắt chóng mặt, yếu sinh lý…
Món ngon bổ dưỡng này rất công hiệu dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể mau trưởng thành… bởi chứa hàm lượng canxi cao, nhất là tuổi từ 12 trở lên là độ tuổi tăng mạnh chiều cao.
Người gầy, muốn cải thiện cân nặng rất cần ăn trứng vịt lộn để cung cấp các dưỡng chất nuôi dưỡng cơ thể, sản sinh nhiều năng lượng.
Gia vị ăn kèm là rau răm sống, gừng tươi giúp món ăn không bị lạnh bụng, đầy hơi, tránh được các trục trặc về tiêu hóa.
Những người tuyệt đối không ăn trứng vịt lộn
Trứng vịt lộn là một món ăn nhẹ bình dân và bổ dưỡng của người Việt Nam.
Sau khi vịt đẻ trứng, cho ấp 19 – 21 ngày rồi đem luộc sôi khoảng năm phút, đập vỏ, ăn phần bên trong ngay lúc còn nóng với một số gia vị như rau răm, gừng tươi thái chỉ, muối tiêu vắt chanh hay tắc (quất) và ớt…
Một quả trứng vịt lộn cung cấp 182 kcal năng lượng; 13,6 gram protein; 12,4 gram lipid; 82 mg canxi; 212 gram photpho và 600 mg cholesterol. Ngoài ra còn có rất nhiều beta carotene, các vitamin nhóm A, B, C, sắt…
Những người bị bệnh gút tuyệt đối không ăn trứng vịt lộn
Ăn nhiều trứng vịt lộn làm tăng lượng protein, không tốt cho người có bệnh gút.
Những người tỳ vị hư tuyệt đối không ăn trứng vịt lộn
Trứng vịt tính lạnh, mát, người tỳ vị hư ăn vào dễ đầy trệ, không tiêu, gây báng bụng.
Những người bệnh cao huyết áp tuyệt đối không ăn trứng vịt lộn
Những người có bệnh cao huyết áp cũng nên kiêng hoặc không ăn nhiều vì có thể sẽ làm tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Những người bệnh suy gan, thận tuyệt đối không ăn trứng vịt lộn
Trứng vịt lộn chứa nhiều chất đạm và nội tiết tố kích thích chuyển hoá trong cơ thể người ăn, không tốt cho người bệnh suy gan, thận.
Những lưu ý khi ăn trứng vịt lộn:
Nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng, tránh ăn vào buổi tối vì hàm lượng dinh dưỡng trong đó cao, do vậy, là món ăn khó tiêu. Nếu bạn ăn trứng vào buổi tối, khi đi ngủ sẽ bị khó chịu, đôi khi dẫn tới đầy hơi, không tiêu hóa được.
Vì là món ăn rất bổ, giàu dinh dưỡng nên việc ăn trứng vịt lộn mỗi ngày có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, là nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch, huyết áp, đái tháo đường.
Mỗi người lớn khỏe mạnh tốt nhất chỉ nên ăn 2 trứng vịt lộn mỗi tuần.