Có phải mật ong thật thì kiến không bu?

Mật ong – đặc biệt là món mật ong rừng kiến vẫn bu như thường bạn nhé. Khẳng định với bạn là những loại kiến bình thường phổ biến tại Việt Nam mình thì đều bu mật ong cả. Chả phải nói đâu xa, có nhiều clip về khai thác ong rừng trên mạng đó, bạn cứ để ý kĩ đều thấy những giọt mật rơi vãi còn sót lại khi người ta khai thác mật ong rừng song thấy chi chít kiến bâu. Qua thực tế, khi tôi đem mật ong rừng khai thác được mang ra thí nghiệm thì sau một hồi kiến cũng bu đen kịt. Vậy, chớ nên khắng định là kiến không bu mật ong rừng, hay mật ong nguyên chất nhé. Chưa thấy có tài liệu nào, hay chứng minh khoa học nào lý giải về điều này.

Kiến cũng có sự phân hóa như ong hay là bất kỳ một loài nào khác. Có loài chỉ thích ăn những thứ mùi thơm vị ngọt nên kiến thường bu vào nước đường hoặc bu vào mật ong. Loài kiến mật chỉ thích ăn đồ ngọt. Trong thế giới loài kiến cũng có những loại kiến mật ( Tạm gọi như thế ) có cái bụng sưng lên bằng kích thước của một quả nho, bên trong chứa đầy mật. Tìm hiểu thêm tại bài viết tìm hiểu tập tính và đặc điểm của kiến mật . Trong thời điểm khó khăn, khô hạn, những kiến thợ nhả ngược mật từ trong bụng nuôi sống cả bầy. Mật kiến cũng là nguồn dinh dưỡng nuôi bầy kiến thử hỏi kiến không thích mật ?

Mật ong trong thành phần của nó có các loại đường khử như: fructose, glucose các loại đường này khi gặp nước và điều kiện nhiệt độ thuận lợi sẽ tạo ra quá trình lên men rượu, vì thế điều này giải thích mật ong rừng nếu lấy vào mùa mưa thường rất mau hư (khoảng 6 tháng) nếu không qua máy tách nước. Mật ong khi đã lên men thì các loại đường trong mật ong sẽ bị phân hủy và đến lúc này trong mật ong đã không còn đường, không còn chất ngọt nữa, hay nói đúng hơn là mật ong đã bị hư nên kiến sẽ không bu. Nếu nhà nào có mật ong rừng u minh mà để khoảng 1-2 năm trở lên trong điều kiện bình thường (không để tủ lạnh vì tủ lạnh sẽ làm chậm quá trình lên men mật ong) có thể đổ mật ong xuống sàn và thử xem kiến có bu hay không. Bởi vậy, Mật Ong hư thì kiến sẽ không bu.

Nhà mình nuôi ong hơn 30 năm, các đàn kiến vẫn thỉnh thoảng trèo lên thùng ong để ăn mật, và mật 100% tự nhiên để ra ngoài vẫn có kiến ăn như thường.

Những người nói mật ong không có kiến bu đa phần là được nghe nói lại thôi. Khẳng định 100% là mật thật kiến vẫn bu bình thường. Theo tự nhiên và tâm lý thì con kiến sẽ không bao giờ dám bén mảng tới tổ ong mật, vì nó sẽ bị các con ong thợ tiêu diệt ngay. Nhưng khi không còn con ong nào canh gác mật nữa thì hiển nhiên kiến nó sẽ bu lại như thường.

Gia đình mình đi Thailand cách đây 2 năm, có mua 1 lọ mật ong 1400 bath , rất ngon, không bị chua và bà xã mình hay dùng pha nước cam cho mấy đứa nhỏ uống. Mấy đứa hay đau họng nếu cho ngậm mật ong thì trong vòng 2 ngày sẽ hết, không cần uống thuốc. Khi đọc bài này, mình nhỏ thử vài giọt mật nơi có kiến. Kết quả là kiến không bu nhé. Trong khi bà xã mình mua thêm 1 lọ ở siêu thị, vị hơi chua, loại quảng cáo 220 200 000đ, mật ong nguyên chất thì kiến bu đầy. Mình vừa thí nghiệm xong cách đây 5 phút và có chụp ảnh lại.

Mật ong thật 100% thì kiến không dám ăn. Mật ong giả là mật ong pha với nước và đường, vì vậy có thể kiểm tra thật hay giả và tỉ lệ pha bao nhiêu, ta chỉ cần bỏ chai mật ong đó vào tủ lạnh sẽ thấy rõ phần nước đóng đá phía dưới và phần mật không đóng đá phía trên.

Thực tế nhà em nhé, có lần e mua 1 chai mật ong do bạn quảng cáo là mật ong nuôi, sau khi mua về em sợ hư nên bỏ tủ lạnh, mới có 1-2 ngày thì thấy phần dưới nó đông cứng ngắc lại, toàn đường là đường, còn phần trên chỉ có 1 tí tẹo mật long lỏng (thắc mắc mãi, sao từ 1 tí mật đó mà nó có thể pha với nhiều đường như thế chứ lị). Từ đó em cạch, không mua của bạn ấy nữa!
Mãi về sau, có một anh bạn kia ở tận Đà Nẵng, có đi rừng lấy được ít mật ong, giá thì cao (gần 1 triệu/lít), nhưng chơi với nhau lâu, tin tưởng nên e có nhờ anh ấy đóng gói từ ngoài Đà Nẵng gửi vào TP HCM, khi nhận hàng thì thấy có 1 ít bọt ở phía trên, khi mình mở chai ra thì nghe thấy 1 tiếng "xì" nho nhỏ (như khi mình mở lon coca ấy ạ), để thử vào tủ lạnh thì k hề đông nhé! Nên em nghĩ chắc mật ong thật nó thế!
Còn vụ kiến bu hay không thì em chưa thử nên không biết!

Tôi khẳng định với bạn mật ong thật là kiến sẽ bu, bu nhiều là khác chắc chắn như vậy. Có 2 loại kiến: loại ăn thịt và loại ăn ngọt. Nếu kiến ăn thịt gặp ngọt nó sẽ không bu vào. Mật ong mà kiến ăn ngọt không bu vào là mật ong tẩm nhiều hoá chất bảo quản hoặc mật ong đó bị phân huỷ rồi. Muốn thử mật ong thật bạn chỉ cần nhúng cọng hành lá vào khoảng 10s, đem lên để 10s nữa là cọng hành đó sẽ héo.

hồi trước nhà mình ở quê có ổ ong di cư tơi làm tổ. Sau đó có mấy đứa trẻ trong xóm nghịch ngợm nếm đá làm rớt cả tổ xuống đất, hôm sau mình thấy kiến bâu vào quá trời.
Theo kinh nghiệm của mình thì mật ong thật có mùi và vị rất thanh, có vị hơi chua nhẹ (không phải chua kiểu chanh hay đồ uống bị ôi nhé). Khi bạn để trong tủ lạnh (ngăn mát) 1 thời gian, mật sẽ đông lại, khi lấy ra bạn sẽ thấy mật đông lại thành những hạt như hạt cát chứ không vón 1 khối như mật pha đường hay mật của ong bị cho ăn đường nhé.
Đó là cách phân biệt của mình.

Có 1 cách phân biệt mật ong thật giả mà mình thử rồi thấy có kết quả: bạn lấy ít mật ong trải đều trên cái dĩa (lớp mỏng) rồi đổ nhẹ ít nước sạch lên, sau đó chan đều ra, bạn chan (lắc đều nhẹ) sao cho mật ong không bị tan ra hết, rồi bạn nhìn kĩ dĩa mật ông sẽ thấy những lỗ nhỏ nhìn như tổ ong mật vậy, đó là mật thật, mật giả hay mật pha không có hiên tượng đó.

Thật hay không thì kiến vẫn bu các bạn ơi.Vị của mật ong là ngọt nên kiến rật thích. Mật lấy từ hoa nên không có lý do gì kiến sợ cả. Các bạn thấy kiến vẫn bu trên hoa có nhiều mật đấy thôi. Tôi dân gốc Cà mau nên không lạ với mật ong tự nhiên. Cách dể phân biệt nhất là hãy để chai mật vô ngăn mát tủ lạnh , nếu mật thật và tốt thì không bao giờ bị kết tủa dưới đáy chai, mật giả thì thấy kết tủa rất rõ.