Phương pháp làm bánh trung thu nhân kem lạnh ngon như thế nào?

Khác với các loại bánh trung thu thông thường, loại bánh này lại được làm từ sô-cô-la và kem, một chút ngẫu hứng so với những chiếc bánh trung thu truyền thống. Và sau đây là cách làm loại bánh trung thu thơm ngon và mát lạnh này.

Chuẩn bị:

- 300g sô-cô-la đen

- 1 kg kem (hương vị theo nhu cầu)

- Khuôn làm bánh trung thu Nồi, muôi múc kem, bát inox

Các bước thực hiện:

1. Dùng muôi để múc kem thành viên tròn làm nhân, sau đó đông lạnh trong ngăn đá.

2. Đun sôi nước rồi vặn nhỏ lửa, để một chiếc bát inox lên miệng nồi.

3. Sau đó, đổ sô-cô-la vào đun cho tan chảy.

4. Khuấy sô-cô-la trong 5 phút sau đó phủ kín khuôn, làm đông trong tủ lạnh 30 phút. Sau khi sô-cô-la đông thành công, múc kem vào 1/3 khuôn. Dàn kem trong khuôn cho phẳng rồi cho nhân kem đã làm từ trước vào, để đông trong tủ lạnh 15 phút. Lưu ý: màu kem phần nhân và màu kem phủ là hai màu khác nhau.

5. Sau 15 phút, dỡ khuôn và cho nốt phần kem còn lại vào nhưng để chừa chỗ cho sô-cô-la làm phần đế. Đông tiếp khuôn trong nửa tiếng để định hình bánh. Đun chảy số sô-cô-la còn lại, và sau khi hết nửa tiếng thì lấy khuôn ra và phủ sô-cô-la lên làm đế bánh, cuối cùng để vào ngăn đá ít nhất là 4 tiếng, và bạn đã có một chiếc bánh trung thu nhân kem lạnh tuyệt hảo rồi đó!