Muốn chọn thịt bò ngon phải chọn như thế nào hả các bác thông thái ơi?

Sớ thịt phải khô, mịn, mầu đỏ hồng. Mỡ bò mầu vàng tươị. Em hay chọn thế[:D]. Còn vừa google phát thì ra thế này bác ạ - Thịt bò con (từ 4 tháng đến 4 tuổi) rất mềm, mỡ trắng. - Thịt filet mềm là thịt ngon nhất trong con bò. Thường dùng làm "bít-tết" (steak), nhúng dấm hay xào. - Thịt bò con dùng làm thịt tái. - Thịt vai không được mềm lắm, nhưng cũng có thể làm steak được. - Đùi bò có nhiều gân và bắp thịt, dùng hầm súp (soup), hay kho ăn rất ngon. - Bụng bò hay nạm có nhiều mỡ, dùng kho, hầm hay nấu "ra-gu" - Xương bò, sườn bò, đuôi bò dùng nấu nước dùng cho ngọt.