Thực phẩm, ăn uống > Thực phẩm > Thực phẩm tươi sống

Cách nhận biết thịt gà bị ngâm nước?

Nguyen Thi Trang

Trả lời 14 năm trước

Khi mua thịt gà làm sẵn ngoài chợ, bạn có thể cầm con gà dốc ngược lên, nếu thấy nó biến dạng thì nghĩa là đã bị ngâm nước.

Để tăng lợi nhuận, nhiều người bán hàng thường bơm nước vào gà, vịt làm tăng trọng lượng của chúng. Nước được hòa với hàn the, chất đã bị cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm. Dưới đây là cách phân biệt thịt gà, vịt có bơm nước:

- Quan sát hai bên đùi và lườn con gà, vịt, nếu thấy căng bóng, thớ thịt dày, to thì không nên mua.

- Dốc ngược con gà lên, nếu thấy nó biến dạng thì con đó đã bị bơm nước.Người bán thường chọn hai vị trí đùi và lườn để bơm nước.

- Bạn cũng có thể dùng tay ấn, thịt bị bơm nước thường bập bùng, nhão.

Để tránh mua phải gà vịt đã bơm nước, các bà nội trợ cần chọn những con không quá mỡ màng, thịt săn chắc, hoặc lựa chọn con sống ở chợ và đề nghị họ mổ ngay tại chợ.

(Theo: baodatviet)